Mama făcea așa varză și tuturor ne plăcea să o mâncăm. Este un aliment gustos, bogat și pe tot parcursul anului, care poate fi, de asemenea, congelat.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se fierbe orezul în apă ca un ardei umplut.
Se prăjește ceapa tocată în ulei, se adaugă frunza de dafin, ardeiul proaspăt, varza tocată, sarea, se toarnă aproximativ 5 minute, se adaugă varza murată, apa și se toarnă împreună timp de aproximativ o oră într-o oală mai mare.
Se amestecă orezul, carnea, ouăle, sarea, piperul negru măcinat, se umple cu ardei, se fac bile cu mâinile umede și se pune totul împreună într-un castron Jena sau într-un vas de copt. Acoperim cu un pahar cu apă și coacem cuptorul la 180 de grade timp de o oră.
Se îngroașă varza cu făină amestecată în apă, se adaugă mărar uscat, se adaugă ardei umpluți, chiftele și se toarnă sucul de la copt. Se servește garnit cu smântână cu cartofi, găluște sau cu pâine.