Ați putea fi, de asemenea, de părere că veganismul și împuternicirea nu merg împreună. La urma urmei, baza dietei pentru culturisti se bazează pe proteine, iar acestea sunt în principal carne, nu-i așa? De fapt, aminoacizii - elementele de bază ale proteinelor - se găsesc în multe alimente tipic vegane, cum ar fi fructele, legumele, nucile sau cerealele. Și cum rămâne cu proteinele sub formă de pulbere și originea lor? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

atent

Ce este veganismul

Veganismul este un mod de a mânca asta exclude consumul de animale și orice produse de origine animală, inclusiv carne, lapte, brânză, ouă și miere. Este adesea asociat cu o filozofie și stil de viață care mărturisește refuzul de a folosi animalele pentru nevoile umane.

Când sunt întrebați de ce veganismul, mulți afirmă în principal motive medicale, ecologice, religioase, etice sau morale în ceea ce privește promovarea și dezvoltarea drepturilor animalelor. Dezacord cu condițiile inumane ale creșterii și sacrificării pe scară largă a animalelor, testarea produselor cosmetice și medicamentelor pe animale, poluarea mediului etc.

Rețete vegane sau orice altceva care formează o dietă vegană

Dieta vegană se bazează în principal pe consumul de legume, fructe și nuci, leguminoase, cereale sau diverse tipuri de semințe. În plus, este îmbogățit cu diverse alimente speciale, cum ar fi tempeh, seitan, tofu sau drojdie inactivă.

Soia, nuca de cocos, orezul, laptele de ovăz sau de migdale, brânzeturile vegetale sau feliile de alge, cârnații de soia, pateurile, tartinele și cârnații sunt adesea folosiți ca înlocuitori ai produselor de origine animală. În loc de ouă, rețetele vegane sunt îmbogățite cu diverși înlocuitori sub formă de unt de arahide, banane, semințe de in, făină de amarant sau amidon de porumb. Untul este adesea înlocuit cu ulei de cocos.

Veganism și sănătate

S-a dovedit că dieta vegană reduce riscurile așa-numitelor frecvente Bolile „civilizației”, de exemplu, cancer de colon, infarct miocardic, colesterol ridicat și tensiune arterială, cancer de prostată și accident vascular cerebral. Cu toate acestea, fiecare monedă are două fețe și așa mai departe dieta vegană poate determina un conținut redus de calciu, iod, vitamina B12, B6, D, acizi grași omega-3 sau echilibrarea incorectă a unor aminoacizi. Deși cele mai multe dintre aceste substanțe se găsesc în alimentele vegetale, unii vegani pot fi deficienți în aceste substanțe din cauza compoziției necorespunzătoare, a unilateralității sau a unei combinații dietetice slabe. Prin urmare, mulți experți și medici îl recomandă în continuare completați aceste substanțe cu suplimente adecvate de vitamine - minerale, de exemplu sub forma unui complex de vitamine B sau a unei compoziții de vitamine IHS pentru a completa orice deficiențe alimentare.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că dieta vegană este slabă în aceste substanțe. De exemplu, o sursă excelentă de calciu sunt legumele cu frunze verzi - varză, broccoli, smochine, mac, in, floarea-soarelui și semințe de susan. Fierul poate fi obținut din năut, linte, diferite tipuri de fasole, soia, stafide, smochine și altele asemenea. Vitamina B12 poate fi suplimentată cu drojdie, cereale și lapte de plante. Semințele sau uleiul de in macinat sunt bogate în acizi grași saturați omega-3, iar vitamina D conține ciuperci shitake japoneze sau ciuperci de ureche ale lui Iuda.

Ce proteine ​​sunt potrivite pentru vegan?

Au proteine rol foarte important pentru funcționarea eficientă a corpului, deoarece reprezintă aproximativ 10% din creierul uman și reprezintă 20% din inimă, ficat și mușchi. În plus, acestea sunt extrem de importante pentru ale noastre sănătate mentală. În primul rând, este necesar să vă dați seama că, dacă dvs., ca sportiv, decideți să treceți la o dietă vegană, acest lucru nu înseamnă că veți suferi automat de o lipsă de proteine. Totuși și aici trebuie să respecte anumite reguli.

Doza zilnică medie recomandată de proteine ​​pentru sportivi este de 1,5 g la 1 kg greutate corporală. Pentru culturisti care încearcă să crească masa musculară, acest număr este, desigur, ușor mai mare - aproximativ 2 - 2,5 g pe 1 kg de greutate. Aceasta înseamnă că, dacă cântăriți, de exemplu, 80 kg, ar trebui să luați aproximativ 176 g de proteine ​​într-o singură zi.

Reprezentarea proteinelor în alimentele individuale

Cele mai bogate surse de proteine ​​vegetale sunt considerate a fi:

  • semințe de cânepă decojite - 30,6 g în 100 g
  • semințe de chia - 21 g în 100 g
  • soia - 35,4 g în 100 g
  • fasole - 24,5 g în 100 g
  • linte - 24 g în 100 g
  • năut - 20 g în 100 g
  • nuci - de ex. nucile conțin 15 g la 100 g, migdale 20 g la 100 g
  • cereale sub diferite forme - de ex. grisul de grâu are 10,3 g la 100 g
  • mazăre - 6 g în 100 g

Alte surse de proteine ​​includ alge marine sau spanac, fructe și legume. Cu o compoziție adecvată a alimentelor care îndeplinesc condițiile vegane, organismul este capabil să creeze toate tipurile de proteine ​​necesare prin intermediul aminoacizilor conținuți în acestea.

SFAT: Combinația recomandată pentru sinteza proteinelor este, de exemplu, soia, orezul și mazărea.

Proteine ​​pentru vegani în suplimente nutritive

Nu trebuie să uităm numărul de suplimente nutritive și bare care conțin proteine ​​sintetice. Este disponibil pe piață un număr mare de astfel de produse care conțin proteine ​​de origine vegetală (cele din zer, lapte sau ouă vor fi omise din motive evidente).

Unul dintre ele este, de asemenea proteină vegetariană de valoare maximă USN RAW PRO Vegetariană. Conține o sursă de proteine ​​vegetale din orez și izolație de mazăre, care sunt foarte apropiate de proteinele animale. Este bogat în aminoacizi, are o proporție mare de BCAA și L-glutamină. În plus, conține acizi grași sănătoși MCT cu absorbție pe termen lung, minerale, vitamina C și L - carnitină.