Untul este foarte sărat și are gust de drojdie, dar a devenit o tradiție în Australia.
22 mai 2012 la 20:08 Ivan Štulajter
Este o imagine publicitară alb-negru veche. Fetița ține o felie de pâine în mână. Aproximativ o jumătate de centimetru din masa a ceva negru se întinde pe pâine. Negrul urma să devină parte a tradiției gastronomice australiene.
A fost Vegemite la începutul faimei sale câștigate cu greu. Era ea, o drojdie-legumă maro închisă, răspândită din 1922. Era un produs secundar al fabricării berii și un concurent al marmitei anglo-saxone.
Am văzut poza într-un moment în care aveam deja experiență cu Vegemite. M-am uitat cu tot mai multă atenție la expresia de pe chipul micii eroine.
Părinte, cumpără!
Anunțul a transmis următorul mesaj: copiii mănâncă Vegemite deoarece sunt gustoși și sănătoși; iar tu, părinte iubitor, îl cumperi pentru ei!
Cu toate acestea, un bun observator, pe care îl consider modest, a observat că fata nu era aceeași. Unele îndoieli i-au străbătut fața. La urma urmei, altfel!
Combinația de salinitate brutală, gustul explicit al drojdiei și un strat atât de gros pe pâine, la urma urmei, este o nebunie completă. Poate lemnari, dar copii?!
Spun asta în ciuda faptului că mi-a plăcut foarte mult Vegemite. Doar în doze mai mici. Dovadă?
Tradiţie
Când scriu această coloană, am pus răspândirea, pe care unii o numesc vaselină, chiar la vârful cuțitului în gură.
Răspândirea a prevalat în cele din urmă și a devenit o tradiție.
Odată am avut ocazia să iau la Bratislava doi tineri călători din Australia. Vegemite am apărut pe masă. Au fost încântați. Cum să îmi conectez laptopurile la Wi-Fi.