mâncare

Tortul ciobanesc este fără carne. O portie contine pana la 17g proteine ​​si doar 6g grasimi! Dieta alimentară vegetariană pentru întreaga familie. Dacă doriți o masă și mai dietetică - omiteți brânza rasă pentru garnitură.

Materii prime

ulei de măsline 1 pl
porii 1 buc
morcov 2, tocat mărunt
campioni 150 g
usturoi 1 cățel
salvie proaspătă 3 frunze
cimbru proaspăt 3 crenguțe doar frunze
linte 400g/1 cutie
roșii 400g/1 cutie
bulion de legume 200 ml
vin roșu 200 ml
Sos Worcester 1 pl
sos de soia 1 art
chilli 1 art (opțional)
zahăr pudră 1 celulă (opțional)
Sare
piper negru proaspăt măcinat
Glazură
cartofi dulci 2 buc (aproximativ 500 g), curățați și tăiați 2cm felii
cartofi făină 2 buc (aproximativ 500 g), curățați și tăiați felii 2cm
conopida 1/2, împărțită în flori
unt 1 pl
Sare
piper negru proaspăt măcinat
Parmezan 1 pl (opțional)

Abordare

Mai întâi pregătim umplutura.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mic. Se adaugă prazul și se prăjește 4-5 minute până se înmoaie.
Se adaugă morcovi, șamponi și usturoi tocat mărunt.
Se fierbe totul și se amestecă regulat timp de 4-5 minute.
Se adauga salvie, cimbru, linte conservata, rosii conservate, bulion si vin rosu.
Aduceți amestecul la fierbere. Apoi reduceți temperatura și fierbeți timp de 18-20 de minute până când faceți glazura.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Încălziți apa într-o oală mare și adăugați 2cm cartofi tăiați felii și gătiți timp de 10-12 minute.
Se adaugă conopida și se fierbe încă 8-10 minute până se înmoaie.
Uscați bine legumele și readuceți-le în tigaie.
Adăugați unt, sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecați bine.
Apoi împingem până se omogenizează. Puneți-l și păstrați-vă cald.
Se amestecă sosul Worcestershire, sosul de soia, ardeiul iute și zahărul la umplutură.
Se fierbe încă 1-2 minute. Puteți adăuga o cantitate mică de apă dacă amestecul este prea uscat.
Puneți umplutura într-un vas de copt și întindeți glazura într-un strat uniform cu o lingură.
Presărați parmezan ras și loviți-l la cuptor timp de 18-20 de minute până se rumenesc.