Dacă decidem să mâncăm cu excluderea cărnii sau a produselor de origine animală în general, aceasta poate avea un beneficiu pozitiv pentru corpul nostru. Cu siguranță ne poate aduce beneficii numai dacă scăpăm de consumul excesiv de carne afumată, produse finite cu un conținut ridicat de sare, grăsimi saturate și ingrediente inutile. Cu toate acestea, pentru a fi sănătoasă, o persoană are nevoie de o cantitate suficientă de proteine ​​complexe, iar aceasta poate fi o problemă într-o dietă vegetariană.

vegetarianism

Mai ales în cazul în care ne obișnuim să-l numim: „vegetarianism coc”. „Vegetarienii cu chifle” sunt cineva care înlocuiește aportul de energie din produsele de origine animală și compensează lipsa de energie cu aportul crescut de alimente cu carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele, chiflele, pâinea. Lipsa de energie, creșterea în greutate și alte afecțiuni.

Dacă vrem să fim vegetarieni sănătoși, trebuie să ne gândim, să studiem puțin și să planificăm.

Regatul plantelor oferă, de asemenea, o gamă largă de proteine. Sunt o sursă bună leguminoase, nuci, semințe, precum și unele legume și fructe. Într-o formă mai concentrată, proteinele pot fi suplimentate sub formă pulberi de proteine ​​vegetale.

Distingem două tipuri de bază de aminoacizi:
  1. astfel încât corpul să poată a produce din mâncarea primită
  2. astfel încât trebuie a accepta din mâncare Terminat, pentru că nu le poate face. Vorbim în esență.

Cred că un bun exemplu de meniu vegetarian cu suficiente proteine ​​poate fi o zi ca aceasta:

Mic dejun: Făină de ovăz cu un pic de mărgele de amarant, 1PL proteină de migdale, 1PL goji uscat, 1PL pastă de susan negru, 1 buc semințe de chia și ceva de îndulcit.

Masa de pranz (Puteți găsi rețeta completă la sfârșitul articolului): Quinoa gătită în trei culori, broccoli aburit, sfeclă rasă, semințe de dovleac și cânepă, pansament pentru condimente.
Pentru o doză suplimentară de ou proteic sau tempeh prăjit.

Masa de seara: Ciorbă de linte roșie și cartofi dulci, servită cu clătite de hrișcă.

O problemă specială cu mesele vegetariene/vegane este fierul.

Pe de altă parte, un vegetarian genetic sau omnivor poate face față unei astfel de schimbări în dietă destul de jucăuș, deoarece sistemul său digestiv este configurat astfel încât să poată extrage ceea ce are nevoie, chiar din surse vegetale.

Și în concluzie - te rog, fii atent la „universul paralel vegetarian/vegan”. Există, de asemenea, un „univers paralel fără gluten”, dar alteori.
În universul paralel vegetarian/vegan, există multe capcane și ciudățenii, chiar și perversiuni, care pândesc un inocent iubitor de animale. Cârnați de soia, brânză cu ulei de nucă de cocos, mâncare pentru pisici din porumb ... Și acele ingrediente! Iar procesele minunate pe care trebuie să le urmeze mâncarea originală pentru a se transforma în ceva complet diferit!

Rețetă promisă pentru salată de quinoa:

MATERII PRIME pe 1 porție
½ cești de quinoi tricolore
2-3 trandafiri de broccoli
sfeclă rasă
1PL semințe de dovleac
1PL semințe de cânepă
ulei de masline
suc de lămâie
patrunjel proaspat
sare

ABORDARE

  1. Se toarnă quinoa cu cantitatea dublă de apă sau bulion de legume. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute pe farfurie.
  2. Când lichidul este absorbit, adăugați broccoli tocat și sfeclă rasă în bucăți mai mici. Lasă-l să se unească sub capac. Legumele se vor înmuia puțin pentru moment, dar în același timp vor rămâne proaspete și crocante.
  3. Pentru dressing, amestecați 1PL de ulei de măsline, puțină suc de lămâie și sare. Condimentați quinoa cu legume cu dressing și lăsați-o să stea o vreme.
  4. În cele din urmă, presărați semințe și decorați cu vnata.
  5. Pentru o masă mai bogată, putem adăuga un ou sau tempeh feliat și prăjit. De asemenea, potrivit pentru carnivore ca garnitură.