045/55 11 397 sau 045/55 19 373

Adăugat: 01.02.2017 14:45:48

01 februarie 2017

Când un copil se naște într-o familie vegetariană, depinde de obicei de obiceiurile alimentare ale părinților și astfel devine involuntar vegetarian de la naștere. Este un subiect foarte controversat. Copilul nu ar trebui să poată alege și el însuși în viitor, fără restricții, dacă vrea sau nu să mănânce carne? Cu toate acestea, în rândurile următoare nu vom acorda atenție dacă o astfel de decizie este corectă și bună din punct de vedere moral, ci mai degrabă ne vom uita la aspectele pozitive și negative ale acestei diete la copii. Care sunt riscurile unei astfel de diete? În primul rând, este o lipsă de substanțe nutritive în cazul în care toate animalele sunt excluse din dieta lor, adică carne, produse lactate și ouă și pește. Dacă nu sunt înlocuite cu alimente vegetale adecvate, ceea ce este foarte important, dar și destul de complicat, copiilor le poate lipsi unele substanțe necesare în dietele lor.

vegetarieni

De ce are nevoie un copil pentru a se dezvolta corect? Copiii mici au nevoie în special de proteine, calciu, fier, zinc, acizi grași omega-3 și vitaminele D și B12. De exemplu, aceste vitamine nu se găsesc în alimentele vegetale. Cu toate acestea, vegetarianismul are și unele efecte pozitive pentru copil. Astfel de copii au un risc mult mai redus de obezitate și, de asemenea, sunt mai capabili să urmeze principiile unei diete sănătoase în viitor.

Copiii din familii vegane, mai degrabă decât vegetariene, prezintă cel mai mare risc de deficiențe nutritive. Desigur, copiii din familiile vegane par sănătoase la prima vedere și nu le lipsește nimic, dar de obicei sunt mai mici decât ceilalți copii și oasele lor nu sunt atât de puternice. În cazul unei activități fizice mai mari sau a unei boli grave, organismul acestor copii se epuizează mai repede.

Opiniile privind dietele vegetariene ale copiilor diferă și există opinii diferite. Medicii nu recomandă ca copilul să fie crescut exclusiv cu alimente vegetale în primii zece ani de viață. Cel puțin produsele lactate și ouăle nu ar trebui să lipsească din dieta fiecărui copil, deși carnea respectivă este cu adevărat omisă. O astfel de dietă se numește dietă lacto-ovo-vegetariană și, dacă se respectă toate principiile, nu ar trebui să aibă nici un impact major asupra copiilor mici, deoarece ceea ce pierd prin sărirea cărnii poate ajunge rapid la consumul crescut de produse lactate și ouă . În orice caz, vegetarianismul este o alegere și ar trebui să meargă mână în mână cu o abordare responsabilă.

În cazul formelor stricte de diete alternative, de exemplu în familiile vegane sau în familiile de frutari și macrobiotici, unele vitamine, minerale și alte substanțe necesare pot lipsi în organism din cauza unei diete unilaterale. La copii, orice lipsă de nutrienți necesari poate avea consecințe fatale. De exemplu, pot avea o problemă cu fierul. Deși fierul se găsește și, de exemplu, în spanac sau leguminoase, este mai greu de absorbit din alimentele vegetale. Veganii stricți, care resping și produsele lactate și ouăle, pot să nu aibă în organism calciu, zinc sau vitamina D. Aceste vitamine trebuie apoi completate artificial sub formă de diferite suplimente nutritive. O dietă vegetariană poate fi uneori săracă în energie. Este adevărat că cu cât dieta vegetariană este mai strictă, cu atât riscul este mai mare.

Cel mai bun mod de a mânca și chiar și pentru copiii noștri este să mâncăm legume, fructe, ouă și produse lactate. Peștele ar fi, de asemenea, benefic. Totuși, o astfel de dietă trebuie să fie și echilibrată. Consumul regulat de nuci, semințe de legume și uleiuri este potrivit, dar ferește-te de alergii. Pe lângă lapte și ouă, cerealele, nucile, leguminoasele și soia sunt surse bune de proteine. Alimentele îmbogățite, adică alimentele îmbogățite artificial cu unii nutrienți necesari, sunt un instrument excelent. Astfel de alimente sunt, de exemplu, lapte de soia și brânză de soia cu adaos de fier de calciu, sare cu adaos de iod sau margarine vegetale de calitate specială îmbogățite cu vitaminele A, D și E.

Cu toate acestea, o dietă vegetariană echilibrată poate oferi, de asemenea, suficienți nutrienți, substanțe biologic active și energie pentru corpul copilului.

Cu toate acestea, dacă ducem un copil la o dietă vegetariană și chiar dacă suntem vegetarieni și avem o experiență personală, consultarea unui expert nu ar trebui să fie niciodată dăunătoare. Știe cel mai bine să creeze un meniu complet chiar și fără carne. Copilul trebuie să înlocuiască proteinele din carne cu cele din lapte și consumul de leguminoase.

O altă opțiune este să lăsați pur și simplu decizia pe seama copilului. Ea va decide în viitor dacă vrea să fie vegetariană sau nu.