Felii de carne de vită într-un bulion delicios care gustă perfect orezul. Bucătăria japoneză este plină de arome și arome.
Ingrediente
Abordare
Tăiați grătarul în felii foarte subțiri (nu mai groase de 0,5 cm).
Tăiați ceapa în fâșii subțiri (semilune). Tăiați ceapa de primăvară în cercuri fine.
Lăsați dashi să se încălzească în tigaie, adăugați sake, vin de orez, zahăr și sos de soia, acoperiți și lăsați să fiarbă.
Când se adaugă bulionul cu bule, acoperiți din nou ceapa și lăsați-o să fiarbă până când ceapa se înmoaie. Adăugați felii subțiri de grătar și întindeți-le uniform pe suprafața bulionului care clocotește. Când trag de o parte, îi întoarcem pentru a se întâmpla de cealaltă parte. Gatiti timp de aproximativ 10-15 minute. Folosind o sită sau o lingură, colectați proteina pe suprafața bulionului.
Așezați aproximativ 4 linguri de orez fiert pe fundul vasului pentru servire, adăugați o porție de carne și bulion și presărați cu ceapă de primăvară.