O altă supă delicioasă, care este foarte populară la noi:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătiți cel puțin 1/2 kg de carne de vită, pe care o tăiem cubulețe. Următoarele 2 oase de dimensiuni medii, cu puțină carne pe ele:-) 4 cartofi mai mari, naut și 2 ceapă. Tăiați cartofii în cuburi, tăiați ceapa în bucăți mici. De asemenea, vom folosi cicoarea împreună cu starea cutiei, deoarece gustul de cicoare este fiert în ea:-)
Deoarece este carne de vită, am făcut-o într-o oală sub presiune. Mai întâi glazurați un pic de ceapă sărată în ulei. Apoi adăugați carnea, sareți bine și lăsați o vreme să acoperiți tocanita cu un capac pentru a elibera starea. Apoi se toarnă apă peste el. Am pus 3,5 litri de apă, încă sărată, am închis oala sub presiune și am lăsat să fiarbă 40 de minute până când carnea a fost moale.
Când carnea era deja moale, am turnat-o peste tot în a doua oală, iar carnea s-a desprins din os. Apoi adăugați cicoarea și din punctul de fierbere, lăsați-o să gătească împreună timp de 15 minute. Năutul nu este total moale în cutie, așa că se va înmuia și mai mult în acest fel, iar gusturile se vor combina și:-) După 15 minute, adăugați cartofii și lăsați-i să se coacă până când cartofii se înmoaie. Sunt aproximativ 10 minute.
Între timp, faceți iaurt pentru a îngroșa supa. Puneți într-un castron aproximativ 450 g de iaurt, 4 făină deluroasă deluroasă PL și 1 ou. Ei bine, mai întâi amestecați până se omogenizează și adăugați 3 dl de apă pentru ao face lichidă. Apoi, prăjiți 2 PL de mentă uscată în ulei (astfel încât menta să plutească) pentru o vreme. Dacă aveți deja ulei de verdeață, atunci este bine:-)
Când cartofii sunt semi-moi, adăugați iaurt în supă. Se amestecă imediat după turnare:-) Din punctul de fierbere, se lasă să fiarbă din nou timp de 10 minute. În cele din urmă, adăugați menta prăjită și gătiți împreună pentru încă 5-10 minute. Pe lângă menta prăjită, mai dau doar menta uscată pentru 1PL. Inu gust să fie prăjit și inu tocmai uscat neprăjit:-) În cele din urmă, gustați lămâia după gust.
Supa este fantastică, este supa mea preferată:-) În a doua zi, are un gust și mai bun; De obicei îl folosesc pentru a face aluat de usturoi-usturoi, care se prăjește în ulei. Este o combinație fantastică, chiar îți pot recomanda;-) Bun gust.