Ai de gând să fript pui și te gândești cum să-l îmbunătățești? Pariați pe pepite gustoase din cele mai elementare ingrediente. Datorită unui ingredient, vor avea un gust cu adevărat celebru.

cunoaște

În rețetele clasice, marinada, făina și pesmetul sunt folosite pentru a înfășura pepite de pui. De data aceasta, însă, puteți face cu aceste ingrediente:

  • 3 - 4 piept de pui
  • 2 cani fulgi de porumb
  • 1/3 cană firimituri
  • 4 - 5 PL de făină simplă
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • ulei de masline

După ce ați pregătit toate ingredientele, începeți să vă pregătiți. Pentru început, curățați-vă sânii și tăiați-i în tăiței sau cuburi mai mici. Unii bucătari fac acest lucru amestecând carnea într-un blender și formând mici pepite din această masă.

Dar nu vom amesteca carnea și vom sta cu cuburi mici sau tăiței.

Pentru a le face delicioase, nu uitați să le sareți și să le condimentați. În ceea ce privește condimentele, pe lângă piperul negru măcinat, puteți folosi ierburi, ardei sau curry.

Apoi puneți carnea în făină. Întoarceți-l bine, astfel încât făina să se lipească de ea din toate părțile. De la făină, carnea călătorește la ouăle bătute.

În ultimul pas de ambalare, intră în joc un ingredient special, care face pepite speciale și le conferă un gust interesant crocant. Acest ingredient este fulgii de porumb, pe care trebuie să-i zdrobiți cu un pistil de bucătărie.

Cu toate acestea, aveți grijă să nu zdrobiți așchii într-o pulbere completă. Ai jefui carnea de crocanța menționată.

Apoi combinați chipsurile cu pesmet. Acest lucru va crea un amestec în care veți înfășura pepite de ou. Repetați procedura de făină - ouă - chipsuri până când ați înfășurat toate bucățile de carne.

Prăjire

Aveți un pachet de trei gata? Grozav. Puteți începe să prăjiți. Pentru început, aveți nevoie doar de aproximativ trei linguri de ulei de măsline. Se toarnă într-o tigaie mai mare și se pun câteva pepite în ea.

Se prăjește carnea la foc mic pentru a se coace bine și a nu se arde în același timp. Durează aproximativ patru minute pentru ca pepite să ajungă la culoarea maro aurie ideală.

Adăugați ulei dacă este necesar. Nu ar trebui să fie prea mult, astfel încât pepite să nu rămână foarte grase.

Șervețelele de hârtie sunt, de asemenea, utilizate pentru a elimina excesul de ulei. Intinde cateva pe o farfurie si aseaza carnea prajita pe ele. Aproximativ un minut este suficient pentru ca hârtia să absoarbă uleiul.

Sfaturi practice

Utilizarea șervețelelor de hârtie este doar un sfat practic pe care îl veți găsi atunci când utilizați pepite de pui.

După cum am menționat deja, puteți face un amestec de carne într-un blender și puteți forma mici pepite din acesta. Acest lucru asigură că carnea este fragedă și se amestecă perfect cu condimentele.

Nu este necesar, dar procedura destul de obișnuită este o acoperire specială în făină. Pentru a lipi făina de carne peste tot, se toarnă într-o pungă de închidere din plastic.

Apoi puneți câteva pepite în ea, închideți-o și scuturați-o. Acest lucru vă va economisi timp și vă veți asigura că făina a acoperit bucățile întregi. Și acest lucru este în cele din urmă important, astfel încât oul să se atașeze și de făină.

Când știți cum să simplificați împachetarea, să vorbim despre prăjire. În cazul nostru, am prăjit pepite într-o tigaie cu ulei. Considerăm că această procedură este mai bună, deoarece carnea ar putea fi uscată inutil în cuptor.

Totuși, dacă sunteți în favoarea coacerii la cuptor, presărați pepite cu ulei pe toate părțile. În mod ideal, le puteți așeza pe hârtie de copt, astfel încât să nu se lipească de tava de copt.

Ce să servim cu pepite

Cartofii sunt una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare ale pepitei de pui. Și sub formă de cartofi prăjiți. Desigur, puteți coace, găti sau servi cartofi ca piure.

Pentru perfecțiune completă, vă recomandăm să adăugați pansament la felul principal.

Practic orice merge cu puiul preparat în acest fel. Drept sfat, vă prezentăm dressing din sos de chili, maioneză și frunze de coriandru.

A doua opțiune este sosul de muștar, care pe lângă acest ingredient conține o linguriță de maioneză și puțină miere.


Pepite cu pansament cu miere de muștar.

Pentru iubitorii de sosuri cremă, iată un sfat pentru pansamentul tartru. Pregătiți-l amestecând două creme acre, două iaurturi albe și 3 linguri de muștar.

Tăiați ceapa și patru murături în amestec. În cele din urmă, condimentați dressingul cu legume și condimente.

Noi la Grotto adăugăm un astfel de pansament la bagheta noastră Chicken Dream. Și au și pepite de pui, așa că au un gust minunat.