Viitorul agricultură cultivă alimente și crește pești pe suprafețe de 20 până la 30 de ori mai mici și cu economii de apă de 95% comparativ cu alte metode agricole.

„Vrem să cultivăm alimente de o calitate fără egal fără a afecta mediul înconjurător”, spun Michal Fojtík și Martin Podoba în interviu. Potrivit propriilor lor cuvinte, ele aduc cel mai recent și mai modern mod de agricultură pe continentul european.

Cum acționează aquaponia?

Aquaponia combină creșterea peștilor cu legumicultura, respectând în același timp principiul că plantele și animalele și-au furnizat întotdeauna hrană reciprocă în natură. Metabolismul peștilor produce aburi care sunt un îngrășământ adecvat pentru plante. Plantele extrag aceste substanțe din apă, curățându-le astfel pentru animale. Astăzi, acest ciclu natural poate fi minimizat și încadrat într-un sistem eficient.

Un astfel de sistem are viitor? Aceasta nu este doar o tendință actuală?

Iti recomandam:

Numărul oamenilor de pe planetă este în continuă creștere, iar resursele scad. Astăzi, stocurile de pește sunt la niveluri care probabil nu se vor recupera niciodată. Puteți găsi microplastice peste tot - în fiecare pește pe care îl scoateți din ocean. Probleme precum schimbările climatice, apariția anotimpurilor secetoase și poluarea apelor de suprafață se vor adânci în viitor. Producția de alimente Aquaponic are în mod necesar un viitor, deoarece nu este diferit. Poluarea mediului face imposibilă obținerea unor alimente sănătoase și de calitate. Nu este posibil să saturăm populația prin metode convenționale, așa că trebuie să vină o nouă cale.

viitorul
Sursă foto: Future Farming Archive

Care sunt principalele avantaje ale aquaponiei față de agricultura tradițională?

Fără îngrășăminte artificiale, pesticide sau erbicide. Nici antibioticele nu pot fi utilizate în piscicultură, deoarece sistemul s-ar prăbuși. Drept urmare, aceste alimente sunt lipsite de orice contaminare chimică. De asemenea, producția poate fi menținută pe tot parcursul anului. Nu vă pasă dacă este cald sau rece, dacă a venit grindina și v-a stricat recolta. Există pierderi uriașe în cultivarea tradițională. Cu aquaponia, 100% din producție se termină la client. Aquaponia economisește și spațiu. Înființați o fermă unde se consumă mâncare și nu trebuie să o transportați la mii de kilometri. Avantajul este, de asemenea, o mare economie de apă. Peștii hrănesc plantele, care la rândul lor purifică apa, astfel încât să poată circula. Plantele cresc cu 30% mai repede decât în ​​natură și pescuiesc de două ori mai repede. Acest lucru se datorează faptului că au stabilit condiții ideale, care sunt menținute pe tot parcursul sezonului de creștere. În cele din urmă, avantajul este și în planificare. Putem planifica producția livrând comanda către client la data exactă.

Care este diferența dintre aquaponia și hidroponie?

Diferența constă în originea îngrășămintelor. Hidroponica folosește îngrășăminte minerale produse de industria chimică, care reprezintă o povară pentru mediu. În plus, culturile de pe aceste îngrășăminte sunt subnutrate. Sunt mari, arată frumos și îndeplinesc toate standardele UE. Dar valoarea lor nutritivă nu este atât de bună pe cât ar trebui.

Posibil să construiesc un astfel de sistem acvaponic acasă?

La eshop-ul nostru aquaponik.cz, oamenii pot cumpăra un sistem de pliere care permite oricui să încerce cultivarea plantelor pentru propriul consum, fie în grădină, fie pe balcon. Magazinul electronic funcționează astăzi pentru Republica Cehă și pentru Slovacia va fi până la sfârșitul anului. Pentru noi, acesta este un mod de a crește gradul de conștientizare a acvaponiei. Am dori, de asemenea, să obținem acvaponia în școli în rândul copiilor. De aceea, avem un curs acreditat de Ministerul Educației, unde îi predăm pe profesori, le dăm acvarii mici, pe care le iau la cursuri și le arată copiilor. Pentru majoritatea consumului, construim ferme mari de producție care funcționează pe același principiu, dar pe scară largă.

Martin Luňák din grupul de investiții GFF și Michal Fojtík au cofondat Future Farming. Sursă foto: Future Farming Archive

Unde construiești ferme acvaponice peste tot?

Anul acesta producem trei ferme - două în Republica Cehă și una în Senica. Cercetarea și producția sunt deja în desfășurare în Republica Cehă, iar în Slovacia finalizăm în prezent construcția unei suprafețe de aproximativ 6.000 m2. Până la sfârșitul anului, intenționăm să începem construcția a încă două proiecte, care sunt în prezent în faza pregătitoare.

De unde puteți cumpăra mâncare cultivată de dvs.?

Produsul fermei este legumele proaspete și peștele proaspăt ucis și eviscerat. Avem o altă industrie de prelucrare legată de aceasta, care furnizează produse cu valoare adăugată, precum file de pește, pește afumat, tartar de pește, ierburi uscate sau sirop. Asigurăm întregul ciclu de la intrări, până la producție până la industria de prelucrare și distribuție până la consumatorii finali sau rețelele clienților. Ne concentrăm pe lanțuri de restaurante și hoteluri, baruri de salate, mâncare proaspătă, alimentație sănătoasă. O parte din acestea se îndreaptă și către industria farmaceutică. Deoarece o astfel de producție nu este împovărată de chimie, companiile farmaceutice pot extrage ingrediente active din aceasta. Cu toate acestea, consumatorii finali vor putea cumpăra o parte din producție în magazinele din Brno sau Praga sau de la magazinul nostru electronic, unde vor avea, de asemenea, posibilitatea de a se abona și de a rezerva facilități de producție agricole.

Sursă foto: Future Farming Archive

Afirmați pe site-ul dvs. că oferiți și diverse opțiuni pentru investiții în proiectele dvs. Cum se pot implica investitorii?

Finanțăm fermele din mai multe surse. În plus față de capitalul propriu, una dintre surse sunt fondurile obținute de la bănci, fonduri și emiterea așa-numitelor obligațiuni verzi. Oferim obligațiuni ca o oportunitate pentru persoanele care doresc să sprijine proiecte legate de ecologie sau alimentație sănătoasă și caută ceva care poate să nu fie atât de scump. Nu toată lumea are ocazia să construiască o mică fermă acvaponică în grădină sau să investească într-o sală acvaponică mare pentru câteva milioane. Pentru investitorii mai mari, oferim apoi posibilitatea de a deține direct o cotă în fermă și, astfel, de a participa la profitul din activitățile sale.