Fibrele sunt un ingredient important care are un efect benefic asupra sănătății noastre, digestie, protejează intestinele și susține imunitatea.
Fibrele acționează preventiv împotriva mai multor boli (boli cardiovasculare, obezitate, diabet de tip 2, unele tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon) și menține greutatea deoarece creează un sentiment de sațietate și reduce pofta de mâncare pentru dulciuri.
Principalele surse de fibre
Se găsește în leguminoase, fructe, legume, nuci și semințe. De asemenea, este important ca în meniu să apară și paste integrale, orez, cuscus integral, hrișcă, bulgur, quinoa și leguminoase. Când vine vorba de produse de patiserie, acordați preferință cerealelor integrale.
Ce este fibra?
Acestea sunt o serie de substanțe diferite cu proprietăți diferite. Se compune în principal din celuloză polizaharidică, hemiceluloză, amidon, ceruri, pectină, lignină, chinină, agar, gumă guar, betaglucani și inulină.
Un adult ar trebui să ia 20-35 g de fibre pe zi, care este, de asemenea, doza zilnică recomandată. Pentru copii, doza trebuie să fie în funcție de vârsta copilului plus 5 (dacă copilul are 10 ani, adăugăm 5, deci copilul ar trebui să consume 15 g de fibre pe zi).
Fibrele sunt împărțite în funcție de solubilitatea în apă, solubilă (conținută în mazăre, fasole și ovăz) și insolubilă (conținută în cojile fructelor, legumelor și pâinii integrale).
Recomandăm clienților suplimente cu consum redus de energie Este viața mea!, Care sunt fabricate din fibre vegetale numite glucomannină. Garniturile au un gust neutru și sățietate. Vă recomandăm să includeți garnituri cu o felie de carne sau legume din a treia fază de slăbire.