Anul acesta, soțul a plantat vinete și se miră de lume, s-au născut. Mă gândeam la ce modalitate rapidă, comestibilă și mai ales sănătoasă de pregătire. Sunt un susținător al nutriției racio, așa că am făcut un sondaj al ingredientelor din cămară și frigider și vă ofer rezultatul eforturilor mele. Întrucât eram într-o criză de timp, ofer doar o fotografie a mesei terminate, deoarece nu am avut timp să documentez întreaga procedură.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați mărunt ierburi proaspete. Puneți o ceașcă de hrișcă clătită în oală, turnați 1,5 căni de apă, sare, adăugați jumătate din ierburile proaspete. Gatim 20 de minute. Tăiați vinetele în roți de aproximativ 1 cm grosime, sare, prăjiți într-o tigaie în ulei. Se rade alb alb și tofu afumat, se adaugă restul de ierburi proaspete tocate, cimbru, maghiran, usturoi zdrobit, piper negru măcinat, 4 ouă, sare și piper negru.
Ștergeți tigaia cu ulei, întindeți hrișca fiartă pe fund, presărați cu jumătate din mozzarella rasă. Se întind vinetele prăjite pe un strat brut, se pudrează cu piper, se întinde amestecul de tofu pe el. Se bat 3 ouă, se toarnă ultimul strat, se pune într-un cuptor încălzit la 200 de grade Celsius, se coace aproximativ 20-25 de minute. când prinde crusta, se toarnă deasupra cealaltă parte din mozzarella și se dă cuptorul doar 2-3 minute până se topeste brânza. Se servește cu salată proaspătă. Am pregătit castravetele. Poftă bună.