Am observat că există mai multe rețete cu acest nume, dar simt că niciuna dintre ele nu este. Este dintr-o carte pe care am cumpărat-o înainte de Crăciun și tuturor prietenilor mei le-a plăcut patiseria, așa că o voi împărtăși cu voi:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
De obicei, la coacere, pregătesc tot ce am nevoie chiar la început - astfel încât să nu trebuiască să improvizez în timpul pregătirii.
Fierbeți 3 ouă, dintre care folosim doar galbene. Amestecați-le împreună cu 1 ou crud, zahărul, untul, făina și 6 linguri de amaretta cu mâna. Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l să stea la rece timp de 2 ore.
Întindeți aluatul pe o placă cu făină, tăiați prăjiturile.
Pentru a simplifica tăierea, folosesc un formular, este incomod să lucrez cu el, dar sunt obișnuit. Feliați prăjiturile tăiate în cuptor la 170 de grade, aproximativ 10 minute. Și lasă-l să se răcească.
Amestecați 2 linguri de amaretta cu zahăr pudră pentru glazură, pe care le folosim pentru a întinde prăjiturile răcite.