științifice

Știați că majoritatea animalelor pot sintetiza vitamina C în organism? De exemplu, caprele produc aproximativ 185 mg pe kilogram din greutatea lor. Sau fructe precum Cacadu, camu camu, acerola îți spun ceva? Aceste soiuri sălbatice pot conține până la 5.000 până la 10.000% mai mult vit. C dacă portocale. Întrebare sunete, cât costă el cu adevărat avem nevoie ?

În cazul în care doriți să auziți cele mai interesante informații despre vit. C, setați redarea de la 1h: 19 min.

Ce este vitamina C ?

Vitamina C este cunoscută sub numele de ascorbat, acid ascorbic sau acid L-ascorbic. Chimic numele este acid ascorbic, care este derivat din anti-scorbut. Uniunea Europeană i-a atribuit, de asemenea, denumirea E 300 și, datorită proprietăților sale, este clasificat ca aditiv în industria alimentară. Din punct de vedere chimic, vitamina C aparține glucidelor, funcțional acizilor solubili în apă și fiziologic vitaminelor.

Conform Kurta Tepperwein nu există nicio diferență între vitamina C naturală și cea produsă sintetic, iar corpul nostru ar sintetiza-o dacă ar putea. Diferența de eficacitate se manifestă în combinația de substanțe concomitente, cum ar fi flavonoli, polifenoli și mai ales proantocianidine și alte zeci de alte substanțe bioactive care se găsesc în mod natural sub formă de fructe și legume întregi (inclusiv coajă, cuburi, sâmburi).

Ce rol joacă vitamina C în organism ?

  • Suprimă inflamația, susține imunitatea celule albe din sânge (limfocite, citokine).
  • Este un cofactor (furnizor de electroni) pentru 8 enzime, care includ sinteza carnitinei, colagenului (hidroxilarea lizinei și prolinei) și a neurotransmițătorilor (dopamină, adrenalină)
  • Este implicat în sinteza colagenului elasticitatea pielii, structura ligamentelor și articulațiilor.
  • El este un „captor” radicalii liberi și favorizează resorbția fierului.
  • Conform studiilor vit. C nu reduce apariția bolii, dar poate reduce durata tratamentului și evoluția bolii. Studiile au arătat că în timpul performanței sportive poate reduce riscul bolii până la jumătate.
  • Crește producția de interferon și se îmbunătățește vindecarea ranilor formarea dentinei
  • permite aportul de fier din mâncare
  • Protejează organele și țesuturile, dar mai ales sistemul nervos central, de la efectele devastatoare radicalii liberi, și astfel încetinește și îmbătrânirea.
  • Previne formarea de substanțe cancerigene și previne eliberarea de histamină în reacțiile alergice
  • Previne turbiditatea lentilelor oculare și, astfel, formarea turbidității gri
  • Participă la sinteza carnitinei, care se poate îmbunătăți utilizare și combustie grăsimi

Mister

Majoritatea mamiferele pot produce vit. C din corp, în timp ce oamenii și alte primate au pierdut această abilitate. Există mai multe teorii care explică acest paradox.

Prima este o mutație a unei gene care ar produce enzima L-gulonolacton oxidază, un factor cheie în sinteza acidului L-ascorbic.

Se presupune, de asemenea, că plantele preistorice au avut valori nutriționale mai mari decât în ​​prezent și că disponibilitatea vit. C ar putea fi atât de înalt încât corpul nu mai are nevoie de acest mecanism.

Oricare ar fi, faptul este că mamiferele pot produce aproximativ 5 - 20g de vit pe zi. C. Din acest fapt reiese o altă ipoteză, precum nevoia omului pentru o sănătate și un metabolism optim. Luați în considerare, de exemplu, alte animale rareori vedem răceli severe, sau că au avut un atac de cord. Deși, desigur, modul de viață (stilul de viață include mult mai multe variabile).

Deci, care este doza și nevoia zilnică ?

Ca și în cazul altor substanțe nutritive (de exemplu, vitamina D, magneziu ...), nu există un consens profesional. Cert este că a fost găsit în jur 10 mg suficient pentru a o preveni scorbut.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă de la 30 mg - 200 mg și Societatea Germană de Nutriție 75 mg.

Linus Pavling din nou, titular Premiul Nobel pentru cercetarea efectelor vit. C recomandă până la 19g (.). Acest lucru este probabil legat de producția naturală a mamiferelor și de diferite experimente.

Doza letală este estimată la aproximativ 800g vit. C, dar se crede că se datorează mai mult din motive mecanice decât chimice.

Folosind un spector și un indicator redox, diferența in vit. C în urină și plasma sanguină. Cu toate acestea, deoarece este vit. C solubil în apă, aceste teste relevă mai degrabă vit. C în dietă ca valori ale stocurilor din organism.

De asemenea, interesantă este cercetarea (Braakhuis, 2012), unde a fost determinat efectul suplimentelor vit. C pentru performanță sportivă. S-a constatat că doza de mai sus 1g vit. C în timpul regimului de antrenament a afectat adaptabilitatea antrenamentului, probabil prin reducerea biogenezei mitocondriale, în timp ce doze mai mici în jur 200 mg în 5 sau mai multe doze sub formă de fructe și legume au oferit beneficii pentru sănătate și au redus stresul oxidativ.

Forme de suplimente vit. C

Cel mai eficient mod de a umple vit. C este intravenos (printr-o venă), deși există un anumit risc la unii pacienți de riscul otrăvirii cu oxalat a rinichilor.

O altă opțiune este lipozomal vit. C, care este legat de învelișul de grăsime, deci nu este degradat de acizii stomacului și ar trebui să fie foarte bine absorbit. Cu toate acestea, nu există încă suficiente studii relevante.

Disponibil în mod obișnuit este vit. C sub formă de spumant sau tabletă. Cu toate acestea, există o singură dată limitată absorbție prin tractul gastro-intestinal pe aproximativ 300 mg. Doza trebuie mărunțită cât mai mult posibil.

Cele mai bogate resurse naturale

Cea mai mare sursă naturală de vitamina C este prună Terminalia ferdinandiana, numită „prună billygoat” de către nativii australieni (conține 5.000 mg de vitamina C în 100 g). De asemenea, Malpighia glabra (cireș acerol), originar din America de Sud, Indiile de Vest și Caraibe, este bogat în vitamina C (până la 4.500 mg la 100 g de fructe). Au cel mai mare conținut de vitamina C din culturile casnice săgeți (1.200 mg în 100 g de fructe) a cătină (450 mg în 100 g).

camu camu (pulbere)

Un avantaj imens al consumului de alimente bogate in vit. C (se aplică tuturor alimentelor naturale) este sinergia lor cu alte substanțe. S-a constatat că de ex. vit. C împreună cu alții bioflavonoide este cu 35% mai eficient. Cu alte cuvinte, kiwi, măceșe, cătină, coacăze negre cu sâmburi, piei, pulpă formează un supercomplex. Și acesta este obiectivul principal al site-ului meu (conectați cele mai recente informații la natură).

Sursa tabelului: Wikipedia

Concluzie și recomandare

Studiile de până acum spun asta frecvența răcelilor vit. C încă nu poate reduce, dar poate în mod semnificativ scurta durata tratamentului și curs boli. Cel mai semnificativ a fost realizat de sportivi. Cu toate acestea, trebuie spus că cu vit. C nici măcar nu trebuie să exagereze.

Desigur, există multe studii care au demonstrat validitatea vit. C în prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare și vasculare.

Prin urmare, se recomandă să consumați suficiente legume și fructe sau. 500mg la 1g când este slăbit A în lunile de iarnă.

Cum să navigați în lumea accesoriilor ?

După cum ați putut citi în articol, substanța activă sub formă de acid ascorbic are multe forme și efectele sale izolate sunt discutabile în lumea științifică. Amintiți-vă două lucruri. O dată prin tractul digestiv nu putem absorbi decât 300 - 400mg vit. C (deci recalculați conținutul de vitamina C și efectele sale de eliberare lentă în unele produse din farmacie).

Dacă te hotărăști investește în mai scump și un supliment mai cuprinzător vit. C de ex. pulbere de Acerola uscată, măceșe, camu camu și altele, aș încerca să aflu mai multe despre producător prin reputația sa, referințe, dacă urmează cu adevărat proceduri tehnologice solicitante pentru a face fructul dintr-o sursă pură (fără pesticide) și nutrienți potențiali și antioxidanți nu s-au deteriorat în timpul prelucrării. Și apoi iată a treia șansă de a o face stocuri suficiente sub formă de mere de casă, afine congelate, afine și altele.

Cred că articolul v-a ajutat să vă orientați mai bine asupra unor probleme. Supraviețuiți lunilor de iarnă în sănătate și abundență financiară.