vitamina

Multe studii arată importanța enormă a vitaminei D pentru corpul uman și, totuși, omenirea se confruntă în prezent cu o deficiență uriașă a acestei vitamine la nivel mondial. Deci, ce oferă vitamina D în corpul nostru? Care este doza zilnică optimă și trebuie suplimentată? Acum, că vine iarna, acesta este cel mai bun moment pentru a ne gândi la aceste probleme.

Vitamina D este esențială pentru sănătatea oaselor noastre, mai ales atunci pentru o densitate osoasă suficientă. Este bine cunoscut faptul că sistemul osos uman are nevoie de un aport optim de calciu. Cu toate acestea, vitamina D este responsabilă de cantitatea de calciu absorbită în sânge, deci există o cooperare foarte importantă între cele două substanțe.

Dacă apare deficit de vitamina D, cantitatea de calciu din sânge va scădea, de asemenea, în mod natural. Corpul nostru încearcă apoi să aducă calciul necesar în sânge concentrându-se pe cele mai mari depozite de calciu - și anume oasele. Și așa începe corpul nostru procesul de demineralizare, însoțită de subțierea oaselor, cu deficit de vitamină D pe termen lung, rezultând fracturi frecvente și osteoporoză.

O altă funcție de neînlocuit a vitaminei D în corpul uman este verificați dacă funcționează corect toata lumea celule. Dacă una dintre celule se întâmplă să fie deteriorată și încetează să funcționeze corect, vitamina D, care este conținută în mod normal în fiecare celulă, declanșează un mecanism de apărare și celulele deteriorate sunt distruse. În absența vitaminei D în celule (în absența vitaminei D), celulele deteriorate pot începe să se înmulțească necontrolat și cancer câștigând astfel spațiu pentru activitatea sa periculoasă.

Vitamina D reduce, de asemenea, inflamația și tensiunea arterială sau afectează calcificarea corectă a vaselor de sânge. Aceste efecte pozitive, împreună cu rezultatele diferitelor studii, arată că vitamina D ajută protejează cardiovascular sistem. Pe lângă toate proprietățile pozitive menționate ale vitaminei D, se dovedește că acest hormon are, probabil, și o funcție în funcționarea celulelor beta, care sunt responsabile pentru producerea și eliberarea insulinei. Astfel, se pare că vitamina D afectează și riscul de dezvoltare Diabet.

Nutriția solară

Au trecut vremurile în care se credea că doar persoanele în vârstă sau persoanele care trăiesc în zonele nordice reci întâmpinau deficiență de vitamina D. Deficitul de vitamina D este astăzi frecvent la copii, tineri precum și persoanele a căror locuință este un stat atât de însorit precum Spania sau Italia. Vorbești despre modul în care acest lucru este posibil?

În primul rând, este necesar să ne dăm seama că principala sursă naturală de vitamina D este lumina soarelui, care, dacă ne lovește pielea, declanșează automat producerea de vitamina D în corpul nostru. O persoană obișnuită este într-adevăr suficientă ședere scurtă la lumina directă a soarelui, pentru a-și ajuta corpul să facă doza zilnică necesară de vitamina D. Specialiștii în nutriție Matten și Goggins afirmă în cartea lor că este suficient să expui picioarele goale și mâinile la soare în fiecare zi timp de doar 4 minute și munca este gata. .

Cu toate acestea, acest lucru ar fi foarte simplu și nu explică problema deficitului de vitamina D la persoanele care trăiesc în zone foarte însorite. Pentru ca organismul uman să fie stimulat să producă vitamina D, trebuie să ia Radiații UVB cu lungimea de undă 290-320 nm. O astfel de radiație UV este comună în lunile de vară, dar se spune că este disponibilă numai iarna sub 51 de grade latitudine.

Aceasta nu pare încă o astfel de problemă. Cu toate acestea, un alt factor care limitează lungimea de undă a radiației UVB este dimensiunea stratului de ozon. În locurile în care stratul de ozon este ridicat, radiația UV suficientă este disponibilă în lunile de iarnă numai în zone sub 41 de grade latitudine. Aceasta înseamnă că în țări precum Franța, Italia, Spania, Boston sau New York, este practic imposibil să obțineți o doză zilnică de vitamina D de la soare iarna.

In ceea ce priveste alte resurse naturale vitamina D, deci poate fi găsită în unele alimente precum carne, ouă sau pește gras. Dar chiar dacă am include aceste tipuri de alimente în dieta noastră zilnică, o astfel de dietă ne-ar acoperi doar pe noi. 10% din doza zilnică necesară Până la 90% din aportul zilnic de vitamina D depinde de lumina soarelui.

Restricționarea producției de vitamina D

Există și alți factori importanți care limitează posibilitatea producerii de vitamina D prin lumina soarelui. Unul dintre ei este ora din zi, în care suntem expuși razelor solare. Corpul nostru este capabil să producă vitamina D numai într-un moment în care umbra noastră este mai scurtă decât cifra noastră adevărată. Aceasta înseamnă că razele soarelui trebuie să cadă pe Pământ la un unghi mai mare de 45 ° (aproximativ între orele 10 și 15). De asemenea, au un impact foarte mare preparate de protecție solară, unde după aplicarea lor (folosind factorul de protecție 15) producția de vitamina D este limitată la numai 2%.

Este important să știm că cu atât mai mare zona pielii expunem soarele, cu atât organismul va putea produce mai multă vitamină D. Previne formarea vitaminei D. sticlă (fereastră, mașină), care absoarbe radiația UVB în întregime. Absorbția slabă a vitaminei D în circulație merge mână în mână cu mai mult grăsime corporală. Celulele grase absorb vitamina D și astfel intră mai puțin în organism. Ultimul factor limitativ care trebuie menționat aici este vârstă. Pe măsură ce numărul tortului nostru de ziua de naștere crește, crește și capacitatea organismului de a produce vitamina D.

Risc de cancer de piele

Da, este necesar să se afirme că există riscul de cancer de piele asociat cu a rămâne în lumina directă a soarelui. Carcinogen de gradul I este etichetat cu radiații ultraviolete, care este, de asemenea, necesar pentru producerea vitaminei D. Pentru a rezuma, dacă rămânem în lumina directă a soarelui fără echipament de protecție, suntem expuși unui risc crescut de melanom malign. Cu toate acestea, dacă nu permitem soarelui să strălucească pe pielea noastră, corpul nostru nu va putea produce vitamina D, ceea ce va provoca un deficit și consecințele negative asociate cu aceasta. Deci, cum ieșiți din acest cerc vicios?

Cu siguranță nu se poate spune că a rămâne la soare fără protecție solară este benefic în toate circumstanțele. Pe de altă parte, dar nu putem spune că este indicat să evităm complet soarele. După cum am explicat deja, o ședere relativ scurtă la soare este suficientă pentru producerea de vitamina D dacă aproximativ un sfert din suprafața corpului (brațe și picioare) este expusă la lumina soarelui și sunt îndeplinite alte condiții. Prin urmare, se poate spune că este recomandabil să ieșiți câteva minute în fiecare zi în jurul prânzului, să lăsați razele soarelui să acționeze asupra dvs. și astfel să permiteți organismului să lucreze la producerea vitaminei D. Desigur, este important să nu arde-te și urmează bunul simț, astfel încât stai la soare el a fost sigur. Durata adecvată de ședere la soare este diferită pentru toată lumea.

Nivel optim de vitamina D

Deci, este deja clar că nivelul corect de vitamină D din corpul nostru este foarte important, iar deficiența sa, dar și un exces, poate avea multe consecințe negative pentru sănătatea noastră. Deci, care este nivelul optim de vitamina D? Presupunem că un lucru atât de fundamental precum nivelul unei vitamine din corpul uman ar trebui să fie clar definit și bazat științific în prezent. Dar, din păcate, nu este cazul. Chiar și astăzi, unele țări rămân la valoarea recomandată de 10 ng/ml, ceea ce a fost recomandat în mod tradițional în trecut.

Cunoștințele științifice actuale indică faptul că nivelul optim de vitamina D ar trebui să fie de 2 până la 3 ori mai mare decât această valoare învechită. Conform sursei acestui articol, obiectivul ar trebui, prin urmare, să fie valoarea 20-30 ng/ml pe tot parcursul anului. Această marjă nu trebuie respectată și nici depășită.

Și dacă suntem la soare pentru o perioadă foarte lungă de timp? Suntem supradozați cu vitamina D? Nu, asta nu se va întâmpla. Datorită faptului că organismul nostru are codificate anumite mecanisme de protecție care previn o supradoză de vitamina D obținută de la soare.

Suplimentarea cu vitamina D

Din cele de mai sus, este deja clar că majoritatea oamenilor din păcate nu se descurcă fără suplimentarea cu vitamina D, cel puțin în lunile de iarnă. Vara, putem furniza organismului vitamina D într-un soare scurt și sigur, dar dacă o persoană nu trăiește sub a 41-a paralelă, ar trebui să ia în considerare includerea preparatelor suplimentare în timpul iernii.

Preparate suplimentare există în ambele variante D3, care este fabricat în principal din lână de oaie, sau într-o variantă vegană D2, care este de origine vegetală. Este important atunci când luați supliment de vitamina D să vă dați seama că aparține unui grup de vitamine care se dizolvă în grăsimi. Prin urmare, este bine să susțineți absorbția vitaminei de către un aliment mai gras.

Deci, ce doze de vitamina D să suplimentăm zilnic, astfel încât să ajungem la niveluri ideale de 20-30 ng/ml chiar și în timpul iernii? Regula, derivată din rezultatele cercetărilor, este că fiecare 100 UI de vitamina D își mărește nivelul cu aproximativ 0,4-0,8 ng/ml. Pentru majoritatea oamenilor, se recomandă o doză zilnică de vitamina D 800-1000 UI (IU = unitate internațională) și numai iarna.