Consumul zilnic de suficiente legume este important nu numai pentru persoanele care doresc să slăbească, ci și pentru toți cei care nu doresc să aibă probleme cu sănătatea lor. Alimentele care nu conțin un aport zilnic de fructe sau legume nu sunt foarte potrivite pentru consumul pe termen lung. Fructele și legumele individuale conțin nu numai vitamine, minerale sau oligoelemente, ci și alte substanțe care nu numai că vor îmbunătăți metabolismul, ci vor contribui și la eliminarea sau cel puțin la reducerea multor probleme de sănătate. Acest lucru trebuie avut în vedere mai ales la bătrânețe. Prin urmare, la pregătirea meselor, includem și o combinație adecvată de legume în meniu. Organismul obține astfel vitamine și minerale importante în cel mai natural mod. Este o modalitate mult mai bună decât consumarea suplimentelor nutritive care sunt cel mai adesea sub formă de pastile. Adesea, persoanele în vârstă nu mai au dinți buni sau nu au proteze; dar nu contează deloc, pentru că cututorele legal se gândește și la acest fapt. Prin urmare, legumele se servesc într-o formă mai moale - fie sub formă de supe, terciuri sau garnituri.

organismul

Pentru interes, vom da câteva exemple de legume și efectele sale.

CESNAK

Efecte: Încurajează celulele imune să se împartă mai repede și să devină mai active. Are efecte antibacteriene și a fost folosit de secole ca remediu pentru răceli, dureri în gât, tuse și probleme respiratorii. Ajută la tuse. Scade colesterolul din sânge. Sprijină fluxul sanguin liber. Scade tensiunea arterială crescută. Scade glicemia. Are un conținut ridicat de vitamine A, B1, B2 și C.

BROKOLICA

Efecte: Activează metabolismul, îmbunătățește activitatea inimii, a mușchilor și a nervilor. Reduce riscul de cancer. Are un conținut ridicat de beta-caroten antioxidant și vitamine C și E. Este o sursă bogată de acid folic și fier.

CVIKLA

Efecte: Ameliorează infecțiile respiratorii, reglează circulația sângelui, previne constipația, tratează eczemele și întărește părul. Gătit conține fibre solubile, care scad colesterolul. Face parte din dieta pentru boli hepatice și ateroscleroză. Conține substanțe cu efecte anticanceroase. Conține vitamine B, precum și minerale rare și substanțe lipotrope. Conține iod și cobalt și este, de asemenea, recomandat pentru tratamente de slăbire sau boli de ficat și rinichi. Este hrănitor, întărește corpul și ajută la tratarea gripei și a răcelii.

CEAPĂ

Efecte: Alicina reduce riscul de arterioscleroză și tromboză și întărește sistemul imunitar. Uleiurile esențiale inhibă procesele inflamatorii și eliberează mucus. Doar soiurile roșii și galbene conțin compuși care reduc riscul de cancer și au efecte antiinflamatorii. Cercetătorii elvețieni au descoperit că este o excelentă prevenire împotriva osteoporozei. Conține o mulțime de zinc necesar pentru a construi oase, precum și vitaminele B, C, A și E.