De treizeci de ani, Uniunea Europeană s-a apărat importând carne de vită americană. Cu toate acestea, președintele american Donald Trump s-a întors când Bruxelles-ul a anunțat în vară eliberarea importurilor de carne de vită din SUA.
Cu toate acestea, americanii pot vinde carne de vită netratată hormonal în Europa. Atât fermierii europeni, cât și cei slovaci se simt amenințați de pătrunderea pe piețele lor a celui mai mare jucător alimentar din lume. Nu joacă întotdeauna cu cărți curate.
Preocupările nu sunt ascunse doar de irlandezi sau francezi, care se numără printre cei mai mari producători de carne de vită din Europa, ci și de crescătorii de vite slovace. Importurile le vor îngreuna nu numai pe cont propriu, ci și pe piețele de export. Și există, desigur, consumatori europeni cărora nu le pasă de alimentele cu fond modificat genetic și de hormoni de creștere.
Ce carne preferi?
Ce fel de carne este cel mai adesea în meniul dvs.?
Situația este în continuare complicată de faptul că carnea de vită din bombele sud-americane este împinsă în același timp în zona europeană și, prin urmare, și în cea slovacă. Într-un efort de a extinde exporturile produselor sale neagricole, Bruxelles a semnat, de asemenea, un acord cu MERCOSUR, care grupează țări din America de Sud cu o producție agricolă puternică - Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay.
Slovacia nu joacă un rol important în coordonatele producției agricole europene cu volumul său redus de jumătate la sută de producție. Dar creșterea bovinelor este axa agriculturii durabile în țările temperate.
Ce meniu, ce țară
În Slovacia, după treizeci de ani de declin, creșterea animalelor a devenit nu principalul, ci sectorul secundar. Acest lucru se reflectă în scăderea ofertei de carne de vită internă și, în general, în scăderea consumului de carne de vită. Este foarte scăzut, a scăzut la cinci kilograme pe an pe cap de locuitor și, la fel ca în cazul cărnii de porc, este acoperit în mare parte de importuri.
"Modul în care Slovacia răspunde la condițiile în schimbare din comerțul mondial cu carne va determina natura agriculturii slovace, aspectul țării, ceea ce vom mânca de fapt", a spus Peter Polák de la Asociația Crescătorilor de Bovine din Slovacia.
Ceea ce poate fi aparent inofensiv pentru Europa poate avea consecințe mai grave pentru Slovacia. Inițial, fermierii americani de la Bruxelles au primit o cotă de 35.000 de tone de carne de vită, dar aceasta ar putea crește la 142.000 de tone în următorii ani, întrucât Trump și-a mărit exporturile de la 150 milioane dolari la 420 milioane dolari. Și asociația sud-americană MERCOSUR a produs până acum 99.000 de tone de carne de vită.
Comisarul european pentru comerț, Cecília Malmstrőm, a încercat să atenueze preocupările legate de import. Cele mai puțin de 100.000 de tone de carne din America de Sud reprezintă doar 1% din cele 8 milioane de tone consumate în fiecare an în UE. Deci nu ar trebui să facă rău Europei, dar carnea de pe continentul american trebuie dispersată undeva în Europa, iar presiunea acesteia va fi resimțită de cei mai slabi jucători de pe piață.
În 1989, în Slovacia au fost crescute 1.650 de milioane de vite. Astăzi, un trunchi rămâne din această turmă. Potrivit raportului verde din 2018, doar 440.000 de bovine sunt crescute în țară, iar producția de carne de vită a scăzut doar cu 8,5 la sută de la an la an. Continuarea în acest ritm nu prezică prea bine.
Pentru a acoperi consumul intern, Slovacia trebuie să producă puțin peste 25.000 de tone de carne. Dar care este realitatea? Peter Polák spune că vom exporta 20.000 de tone de carne de casă și vom importa 22.000 de tone înapoi.
"Exportăm carnea de vită de calitate pentru că nu poate fi folosită acasă, deoarece consumul slovac este mai mult sau mai puțin ascuns în cârnați și alte produse din carne. Se ieftinesc, așa-numita carne de producție. Practic, este vorba de cuburi de carne de vită congelate, care sunt importate din străinătate ", dezvăluie fundalul pieței slovace și al produselor din carne" interne "Peter Polák.
Mai multă carne de vită din SUA pentru Europa. De asemenea, Trump a glumit în legătură cu sarcinile auto
SUA se ceartă și cu Japonia. Tarifele pentru carnea de vită și mașinile sunt esențiale
UE precede Trumpa, care aduce beneficii cărnii de vită din SUA
Comercianții caută carne slovacă
Unde aterizează carnea americană
Potrivit mai multor fermieri slovaci, deschiderea exporturilor din SUA și America Latină ar putea scoate din piață carnea europeană și, bineînțeles, slovacă mai scumpă.
"Ce părere aveți, unde vor merge importurile dintr-una sau alta America? La urma urmei, în special în țările din Europa Centrală și de Est., Unde sunt specializați în îngrășarea bovinelor din carne.
În legătură cu creșterea importurilor de carne din America de Sud, riscul introducerii anumitor boli se deschide și fermierilor.
„Sud-americanii țin bovine mai ales în pășuni, ca și cum ar fi într-un format organic. Există o apariție naturală a brucelozei, febrei aftoase, boli pe care le-am suprimat cu mult timp în urmă în Europa. O astfel de bruceloză este o boală foarte periculoasă care provoacă avortul de asta ne temem. că toate sistemele de producție sunt înființate în America Latină așa cum cerem de la crescătorii europeni ", a spus Peter Polák.
Întrebarea este cum să agităm piața internă a cărnii de vită slovacă. Faptul că carnea de vită slovacă este exportată în cantități mari este, de asemenea, o consecință a faptului că animalele crescute în casă nu au unde să fie sacrificate, întrucât lipsesc abatoarele la scară mare, sunt disponibile doar unități mici sau mijlocii.
„Un mare procesor specializat de carne de vită ne-ar ajuta foarte mult”, crede Vladimír Chovan, șeful Agropartner Plavecké Podhradie, care se concentrează pe creșterea bovinelor de carne.
Acum câțiva ani, agilul Záhoráci s-a apropiat de piață cu marca regională Záhorácke hovjazí a teením. Deși a întâmpinat un răspuns din partea publicului și a cererii în creștere cu zece la sută în fiecare an, vânzarea cărnii de vită limitează posibilitățile unui abator care cooperează într-o cooperativă din Dechtice. Carnea a 5-6 vite de carne este introdusă pe piață în fiecare lună.
„Unii clienți, în special hotelurile și restaurantele, necesită numai carne de porc sau carne la grătar, dar ce se întâmplă cu alte carne?", Întreabă Vladimír Chovan. El spune că problema este într-o oarecare măsură ascunsă în bucătăria slovacă însăși, care funcționează puțin cu Oamenii au devenit obișnuiți să prăjească coaste de porc, dar există bucătării naționale în care pot prepara și coaste de vită.
În acest sens, slovacii pot fi un exemplu de cehi. Există o creștere rapidă a bovinelor de carne. Ei cresc deja 250.000 de vaci de carne în Republica Cehă și în decursul a cinci ani au crescut efectivul acolo cu 60.000 de bucăți, adică cu numărul crescut astăzi în Slovacia (Slovacia are 65.000 de vaci de carne).
"Fermierii vor avea mai mult succes dacă consumatorii slovaci cer carne de vită slovacă", spune Peter Repiský, președintele Asociației Slovace a Crescătorilor de Bovine. Repiský subliniază că principalul avantaj al cărnii de vită slovacă este prospețimea și amprenta minimă de carbon, deoarece nu este nevoie să să fie transportat de la un capăt al Europei la altul sau chiar de la un continent la altul.
Cum să ajute vânzările? Potrivit lui Vladimír Chovan, o parte din banii europeni ar trebui folosiți pentru a sprijini microregiunile și producția agricolă locală. "Uneori, există posturi la televizor care vorbesc despre utilizarea anonimă a Eurofundurilor. Acestea ar trebui folosite pentru a susține această producție sau alta, altfel sunt bani risipiți", crede Chovan.
© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.