Creșterea animalelor și mâncarea sunt unele dintre cele mai ecologice lucruri din lume

de Martina Strihová

Care este amprenta ta ecologică? Dacă mănânci carne, este probabil mult mai mare decât ai putea crede. Creșterea animalelor pentru carne este una dintre principalele cauze ale schimbărilor climatice și este mai proastă decât transportul global. Veganismul ar putea reduce foamea în lume și ar putea îmbunătăți sănătatea oamenilor. Și ce zici de starea ta fizică? Ea nu va suferi, dar veganii includ și cei mai de succes sportivi.

organic

Aproape un miliard de oameni din întreaga lume sunt subnutriți, aproximativ 80% din porumb și soia crescând și 1/3 din cerealele lumii fiind folosite pentru hrănirea animalelor. Cu toate acestea, obținem doar o fracțiune din acest aliment de la animale.

Pentru a obține 1 kilogram de carne sunt necesare 16 kilograme de furaje.

Și nu este doar o risipă de alimente, ci și o risipă de apă. 3700 de litri de apă sunt necesari pentru 1 kilogram de carne și doar 120 de litri de apă pentru 1 kg de grâu. Și mai mult de un miliard de oameni suferă de lipsa apei potabile.

Potrivit FAO/ONU, producția de animale contribuie și la poluarea resurselor de apă. Animalele din fermele mari din întreaga lume produc aproximativ 8 miliarde de tone de fecale pe an. Acestea pătrund în apele subterane și de suprafață, poluând solul și aerul.

Biochovies

Agricultura ecologică va îmbunătăți condițiile animalelor, dar doar parțial. De exemplu, găinile și găinile pot fi ținute în hale cu mii până la 2/3 din viața lor - cu o densitate de până la 16 găini sau 6 găini pe m 2. Porcul din grajd are 1,3 m 2. Animalele ar trebui să aibă o incintă în aer liber disponibilă cel puțin o parte din viața lor, dar este posibil să nu fie mare (1 m 2 per porc de îngrășare).

Nu există nicio restricție cu privire la îndepărtarea forțată a tinerilor de la mamă, chiar și în fermele organice, de obicei are loc după naștere. În afară de păsările de curte, nu există restricții cu privire la rasele utilizate, astfel încât sunt frecvent crescute vaci Holstein, care, cu prețul unei sănătăți devastatoare, produc de 10 ori mai mult lapte decât poate bea organismul. Iar producția lor crește de la an la an! În 2010/2011, o vacă Holstein de rasă pură a produs 20,4 litri de lapte pe zi. Problemele de sănătate animală sunt uneori mai grave decât în ​​fermele convenționale, deoarece reglementările pentru agricultura ecologică limitează posibilitățile de administrare a medicamentelor.

Animalele din agricultura ecologică sunt sacrificate în aceleași abatoare și transportate în același mod ca și în producția convențională. În fermele ecologice, vacile de lapte și găinile ouătoare sunt ucise atunci când încetează să mai fie productive, iar cocoșii și vițeii sunt, de asemenea, uciși - subproduse nedorite din „producția” de lapte organic și ouă ecologice.

Potrivit raportului FAO/ONU, creșterea animalelor pentru consumul uman este, de asemenea, una dintre principalele cauze ale schimbărilor climatice, producând mai multe gaze cu efect de seră (18%) decât transportul global atât de criticat (13%) în comparație cu CO2! Fermele mari sunt responsabile pentru 64% din emisiile de amoniac (NH4OH) cauzate de om, care este o cauză majoră a ploilor acide.

Consumul de alimente de origine animală contribuie, de asemenea, în mod semnificativ la distrugerea pădurilor tropicale. Potrivit FAO/ONU, 70% din pădurea doborâtă în Amazon a fost transformată în pășuni și o mare parte din rest în câmpuri furajere. În plus, defrișările și pășunatul excesiv duc la degradarea terenurilor, creând un cerc vicios de defrișări suplimentare pentru a dobândi terenuri noi.

Pe lângă defrișări, pescuitul maritim reprezintă, de asemenea, o amenințare gravă pentru biodiversitate. Conform raportului FAO/ONU, în 2008, 32% din stocurile de pește au fost jefuite peste pragul de durabilitate, astfel încât aceste stocuri nu se recuperează. Și această cotă este încă în creștere. Stocurile cu valoare comercială mare de pești mari, cum ar fi codul și tonul, au scăzut cu 90% în ultimul secol.

Veganism și sănătate

Nutriționiștii de top din lume confirmă faptul că o dietă vegană bine concepută este complet sigură, dar și sănătoasă și ajută la prevenirea și tratarea bolilor civilizației.

O dietă vegetariană și vegetariană bine concepută este potrivită pentru toate perioadele vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria și adolescența (Opinia Asociației Dietetice Americane și a Dietiștilor Canadieni, 2003).

Cu o dietă echilibrată a plantelor, nu este nevoie să consumăm carne și alte produse de origine animală pentru a ne menține sănătatea (British Medical Association).

Cu toate acestea, doar eliminarea produselor de origine animală din dietă nu este suficientă pentru o sănătate bună, este necesar să adăugați o mulțime de fructe crude, legume, semințe și nuci în dietă, pot exista și cereale și leguminoase fără gluten.

Aproximativ jumătate din decesele din Europa sunt cauzate de boli cardiovasculare. Acestea sunt direct legate de consumul excesiv de produse de origine animală. Același lucru este valabil și pentru multe alte boli ale „civilizației” - hipertensiunea arterială, majoritatea cancerelor, obezitatea și diabetul.

Sportivi

Mulți sportivi de top demonstrează cu performanțele lor că o dietă vegană echilibrată este potrivită pentru toată lumea, în ciuda prejudecăților.

Unul dintre cei mai de succes sportivi din istorie Carl Lewis a declarat că a obținut cele mai bune rezultate ale carierei sale în 1991 datorită tranziției la o dietă vegană. În timpul carierei sale, a câștigat 10 medalii olimpice și 10 medalii la Campionatul Mondial, a fost unul dintre cei mai deschiși vegetarieni și vegani și a spus foarte clar: „Am constatat că o persoană nu are nevoie de proteine ​​din carne pentru a fi un atlet de succes” și, de asemenea, „ dacă corpul lui este în mod corespunzător, vei hrăni, îți va fi bine și îți vei prelungi viața ”.

El a fost, de asemenea, un important atlet vegan Mac Danzig, maestru al artelor marțiale. În sportul dur, care necesită multă forță și dexteritate, ca vegan în lumea sportivilor carnivori, a câștigat inițial multe critici, dar în timp, oamenii au devenit mai deschiși la dietele pe bază de plante. El a fost primul care a exclus produsele lactate din cauza alergiilor, dar timp de câțiva ani a urmat cu succes o dietă nutritivă vegană. Cele mai populare alimente includ orez integral, portabello, tempeh, quinoa, fasole neagră, linte, seitan, semințe și nuci.

Un alt vegan de succes este un expert în calistenie și muncă în greutatea proprie Frank Medrano, care îi motivează pe oameni și îi antrenează în construirea mușchilor, pierderea în greutate și transformarea corpului lor.

De tip vitarian

Chiar dacă nu sunteți un vegan complet, fiecare pas pentru reducerea alimentelor de origine animală va reduce suferința animalelor, va atenua jefuirea resurselor naturale și va permite multora să mănânce. Singurul efect secundar este că vei fi slab, sănătos și vital.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.