baie
Înainte de începutul verii, mulți încearcă să slăbească cât mai repede posibil. Nu ezităm să apelăm la diete radicale și detoxifiere. Consecințele neintenționate ale dietei dezechilibrate și ale pierderii radicale în greutate, dar și de cealaltă extremă - obezitatea este o perturbare a sistemului imunitar.

Deși rareori ne dăm seama de acest lucru, un tract digestiv sănătos este o condiție esențială pentru o imunitate funcțională. Dintre barierele fizice dintre organele interne și lumea exterioară, tractul digestiv este cel mai mare vreodată, cu aproximativ 150 de ori suprafața pielii. Astfel intră în contact cu cea mai mare cantitate de microorganisme.

Prin urmare, probabil nu este surprinzător faptul că găsim până la 60% din toate celulele imune din corp. Deci, ce și cum consumăm este esențial pentru imunitatea noastră. În plus, există o relație foarte complexă între sistemul imunitar, digestie și dietă. Este legat, de exemplu, de dezvoltarea intoleranței sau alergiei la diferite tipuri de alimente și afectează, de asemenea, dezvoltarea diferitelor boli cronice.

Dietele de impact - un risc pentru sănătate (nu numai) pentru imunitatea noastră

Vă gândiți zilnic la o dietă cu varză sau orez pentru a „încapea în costum de baie”? Sau una dintre detoxifierile sau tendințele dietetice „garantate”? În acest caz, ar trebui să avertizezi. Conform cercetărilor științifice, pierderea rapidă în greutate încetinește metabolismul, ceea ce la rândul său duce la binecunoscutul efect yo-yo, adică creșterea în greutate în viitor.

Și mai rău este faptul că orice dietă serioasă vă poate pune serios în pericol sănătatea. Pierderea rapidă în greutate distruge sistemul imunitar și duce la o incidență crescută a infecțiilor. De asemenea, pune în pericol sistemul cardiovascular, în special efectul yo-yo dăunează vaselor de sânge. În plus, o dietă radicală ne afectează și psihicul. Deci, dacă pierderea în greutate eșuează, nemulțumirea internă și stresul cresc, ceea ce, de asemenea, slăbește răspunsul imun.

Programele de dietă unice cu un aport energetic mai mic de 1.200 kcal pe zi nu sunt potrivite pentru oamenii obișnuiți. În plus, dietele accidentale nu numai că nu funcționează în cele din urmă, dar adevărata provocare de a pierde în greutate este ceva complet diferit - cum să vă schimbați permanent stilul de viață, astfel încât să puteți menține o greutate mai mică pentru o lungă perioadă de timp.

Obezitatea - a doua extremă

Dar a rămâne „gras” nu este nici răspunsul. Studiile au confirmat că persoanele obeze au mai puține celule albe din sânge. Acestea sunt cele care luptă împotriva infecțiilor pentru noi. În plus, consumul excesiv de zaharuri simple, atât de frecvente la persoanele obeze, duce și la creșterea parametrilor inflamatori din sânge. Problema este producția excesivă de hormoni produși de țesutul adipos, care contribuie la inflamația cronică asociată cu diabetul și bolile de inimă. Dovezile științifice sugerează că un consum excesiv de carbohidrați poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea bolilor autoimune, cum ar fi boala Crohn.

Și ce zici de vegetarianism?

În ciuda prejudecăților din trecut, vegetarianismul s-a dovedit a fi una dintre modalitățile corecte de a mânca. Pentru a satisface toate nevoile organismului, este esențial un plan alimentar cu adevărat onest și echilibrat. În caz contrar, există riscul lipsei unor substanțe nutritive care sunt importante și pentru sistemul imunitar. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii mici și adolescenți. Exemple sunt fierul, vitamina B12, zincul și calciul.

Dietele la modă - veganismul RAW și dieta PALEO

În cazul dietei RAW, este consumul unei diete pe bază de plante care nu este încălzită la peste 40 de grade. Această dietă se bazează pe concepția greșită a distrugerii valorii nutriționale a alimentelor prin gătit. Principala sa problemă este cantitatea redusă de alimente disponibile. Acest lucru crește riscurile pentru sănătate rezultate din aportul insuficient de substanțe, care sunt esențiale pentru funcționarea sănătății noastre. Veganilor RAW le lipsește adesea acizii grași omega-3 (DHA și EPA), vitaminele B12 și D, iar seleniul, zincul și fierul sunt de obicei absente.

În aproape toate cazurile, acestea sunt substanțe care sunt, de asemenea, necesare pentru buna funcționare a imunității. În plus, deficitul de vitamina D complică procesarea calciului în organism și duce la creșterea osteoporozei. Sporii periculoși sau listerioza, care sunt mai frecvente în alimentele crude, prezintă, de asemenea, un risc special pentru sistemul imunitar. Pe de altă parte, includerea rezonabilă a fructelor și legumelor proaspete în stare brută într-o dietă echilibrată normală are beneficii incontestabile pentru sănătate.

În 2013, popularitatea dietei PALEO a atins apogeul. „Întoarcerea la preistorie” a suferit de atunci o evaluare științifică detaliată. Dieta PALEO se bazează pe presupunerea incorectă că strămoșii noștri erau mai sănătoși decât oamenii moderni. Folosește o combinație de carne, pește, ouă, legume, fructe, nuci și semințe și, dimpotrivă, evită alimentele procesate, dar și leguminoasele, cerealele și unele produse lactate.

Spre deosebire de RAW, dieta PALEO este mai echilibrată și obține rezultate interesante în ceea ce privește pierderea în greutate, reducerea nivelului de colesterol „rău” sau a nivelului de glucoză din sânge. Accentul pe consumul de alimente, legume și fructe oneste este unul dintre aspectele pozitive ale acestei diete. În același timp, însă, ignoră dovezile științifice extinse care susțin beneficiile cerealelor și leguminoaselor. Aportul excesiv de carne roșie este un risc pentru sistemul cardiovascular. La rândul său, lipsa alimentelor integrale nu aduce beneficii tractului intestinal și, astfel, imunității.

Cum să slăbim, astfel încât să nu ne compromitem imunitatea?

Dacă suntem obezi, pierderea în greutate este cheia sănătății noastre. Chiar și o mică scădere în greutate va reduce riscul de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer. Cu toate acestea, este important să slăbești în siguranță, adică treptat. Experții recomandă de obicei o picătură de 0,5 până la 1 kilogram pe săptămână. Cea mai bună modalitate de a pierde în greutate este să vă exercitați în mod regulat și să respectați o dietă echilibrată și regulată pe baza următoarelor principii:

  • Baza dietei noastre ar trebui să fie alimentele din cereale integrale, fructele și legumele proaspete, peștele, carnea albă și ouăle din fermele ecologice.
  • Să consumăm un raport echilibrat de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. Să păstrăm echilibrul corect între acizii grași omega-3 și omega-6.
  • Să ne completăm dieta cu probiotice.
  • Limitați alimentele care conțin alergeni cunoscuți și toxine potențiale.
  • De asemenea, ne gândim la aportul de micronutrienți importanți, cum ar fi fierul, seleniul, zincul, cuprul, vitaminele C, A, E, B-6 și acidul folic, care sunt împreună importante pentru imunitate.