În ceea ce privește dacă să luăm micul dejun sau să nu luăm micul dejun sau ce să luăm de fapt micul dejun, noi înșine trebuia să ne reconsiderăm obiceiurile și opiniile, deoarece puteți privi personal exemplul evolutiv al micului dejun. Așa am luat micul dejun în fiecare dimineață în ultimii 10 - 13 ani:

vrei

  • 1998-2005: mic dejun plin cu fulgi de ovăz (de asemenea, 200g/porție) + conținut scăzut de grăsimi (nuci, semințe), multe fructe uscate, banane și alte alimente bogate în glicemie (toate rele)
  • anii 2006 - 2010: îmbunătățirea treptată a rețetei fulgi, adăugarea de ingrediente funcționale conform rețetei din articol (încă destul de rău)
  • anii 2011-2012: extrudarea treptată a alimentelor cu carbohidrați (fulgi, fructe uscate, biscuiți) la 20% din porție (din porțiunea de 250g, carbohidrații au fost de până la 50g și mai puțin)
  • primele 3 luni ale anului 2013: mic dejun fără carbohidrați (exemplu de ingrediente: proteine, cabană, nucă de cocos rasă, unt, nuci, semințe și combinațiile acestora)
  • restul anului 2013: fără mic dejun, prima masă proteică cu apă (prima în jurul orei 11:00)

De ce nu iau deloc micul dejun?

Te-a oprit ultima actualizare pentru restul anului 2013? Probabil că v-ați gândit la binecunoscuta „lecție” care susține că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar chiar este așa? Vă vom explica acest lucru într-o clipă, înainte de a analiza contextul important.

Cine îți convine să ai cereale confortabile la micul dejun

Anumite grupuri de oameni cu un nivel economic ridicat investesc sume uriașe de bani în obținerea informațiilor științifice necesare, pe care, din păcate, le păstrează numai pentru ei înșiși. Pe baza acestora, ei decid, de exemplu, cum să creeze noi alimente, medicamente și alte produse care vor avea cel mai mare randament financiar posibil. Nu este nimic în neregulă cu ecuațiile economice, atâta timp cât cineva nu începe să tranzacționeze în sănătatea noastră. Corpul nostru = afacerea lor? Când eliberați o minciună în lume, adevărul va ajunge din urmă când va zbura în jurul a jumătate din lume.

Este posibil ca alimentele organice să nu fie mai scumpe: le puteți prelucra ieftin ieftin >>

Uneori, însă, adevărul nu prinde niciodată minciună. Este mai ușor să crezi de 1000 de ori minciuni mincinoase decât adevărul pe care îl auzim pentru prima dată. Din păcate, acest lucru se aplică și micului dejun, care este atât de modern și se presupune că este important astăzi. Întrebați cine îi place? Și întreabă-te, ce vei pune mai întâi pe tine sau pe copiii tăi în această lume agitată și agitată într-o farfurie sau într-un bol pentru micul dejun? Puțini oameni au mai multe ouă și șuncă.

Sau acea formă de cereale, care se toarnă cu ușurință într-un vas și prepararea lor economisește atât de mult timp? Bingo. La început am crezut și noi. Puteți vedea singur schimbarea evoluției în procesul nostru de mic dejun. Pe calea adevărului, și noi am trecut prin încercări și erori. Dar sub presiunea faptelor și a experienței personale, am ajuns la concluzia că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, care ar trebui pur și simplu să fie omisă. Și de ce?

Micul dejun ca minciună din secolul trecut

A fost greu de recunoscut, dar este întotdeauna necesar să oferim o oportunitate ideilor care la prima vedere par absurde, dar care au o bază rațională. Personal, după mai bine de un deceniu consumând micul dejun cu cereale (fulgi), a trebuit să recunosc sincer că acest traseu nu era chiar corect. Părinții noștri ne mint fără să știe și supraestimează importanța micului dejun. Ei înșiși nu știau deloc multe fapte - mulți părinți nu înțeleg nutriția și nici măcar nu încearcă să înțeleagă principiile de bază. Ce păcat pentru copiii lor.

În primul rând, este dresajul părinților care, sub influența nutriției „sănătoase” a mass-media, își presează copiii dimineața, chiar dacă nu le este foame. Și astfel copiii se „luptă” cu părinții în fiecare dimineață și se bâjbâie la masă. Când micul dejun sănătos este atât de important pentru sănătatea lor. Numai după trecerea de la pâine cu unt, șuncă sau ouă la cereale dulci pentru micul dejun pline de „vitamine”, numărul copiilor cărora le-a plăcut micul dejun dulce a sărit brusc. La urma urmei, alimentele dulci au un gust mai mult ca ouă sau șuncă. Apropo, știți că multe alimente din cereale pot stimula deja părți ale creierului (receptori) la fel de puternic ca cocaina? Aceasta nu este o coincidență (de laborator).

Anunțurile induc, de asemenea, în eroare copiii și părinții: cum să economisiți pe o dietă sănătoasă >>

Și atât de fericite mame își îmbracă copiii la școală în fiecare dimineață cu un sentiment de fericire. Copiii lor au cea mai importantă masă a zilei în spatele lor. Copiii, atât de frumos beți, merg la școală cu „otrăvirea” metabolică cauzată de cerealele „sănătoase” pentru micul dejun pline de zahăr, grăsimi nesănătoase și carbohidrați. Ce coincidență că avem obezitate, morbiditate, imunitate slăbită și alte probleme ale copiilor sau adulților. Preferăm să nu vorbim despre dependența „accidentală” de aceste fapte ale alimentelor „sănătoase”.

Să învățăm de la copii

Amintiți-vă că foamea este un factor biologic puternic. Dacă copiilor nu le este foame, nu este o coincidență. Natura nu are altă modalitate de a ne spune că acum nu este momentul să mâncăm. Copiii sunt mult mai inteligenți în acest sens decât adulții. Ascultă-ți copiii. Cel care nu respectă legile naturii nu poate fi surprins că are probleme (de la estetică la sănătate).

Cu toate acestea, regula foamei nu se aplică doar micului dejun, ci în general. Nu trebuie să consumi niciodată mâncare până nu îți este foame. Dacă încă îți este foame dimineața, fă-ți un mic dejun care nu te metabolizează și îți garantează o sursă foarte lentă de energie de lungă durată. Prin aceasta nu ne referim la bine-cunoscuții biscuiți de mic dejun, care aparțin din nou grupului sperietorilor metabolice (otrăvire + dependență într-unul).

Dacă totuși vreau ceva la micul dejun, atunci ce ar trebui să mănânc

Consumați alimente tradiționale oneste, cum ar fi ouă, șuncă de calitate, brânzeturi de calitate (cabană, ricotta, brânzeturi foarte tari), produse lactate pline de grăsimi (ideal acre), legume, fructe de pădure și alte alimente care nu afectează semnificativ nivelul zahărului din sânge.

Dieta strămoșilor noștri în comparație cu a noastră: au mâncat mai sănătos decât noi >>

Extremiștii pot avea, de asemenea, somon, carne, supe de bulion și pasionații de sport pot ajunge la proteine ​​practice sub formă de pudră, pe care le amestecați cu apă, iaurt sau lapte acru (toate pline).

La începutul antrenamentului metabolic (cura de dependență de carbohidrați), puteți alege să înlocuiți treptat întregul conținut de carbohidrați cu alte alimente proteice și grase. De exemplu - dacă porția inițială de fulgi de mic dejun a fost de 250g și fulgii au reprezentat 80-90% din volum, atunci începeți să distorsionați acest volum la 50%, 40%, 30%, 20% sau 10% din volumul total . Înlocuiți restul cu grăsimi și proteine ​​sănătoase.

Un exemplu de mic dejun ideal în loc de fulgi?

  • nucă de cocos rasă (în loc de fulgi) + unt + ulei de nucă de cocos + fibră de mere,
  • se toarnă apă clocotită, se amestecă și se lasă să stea 5 minute,
  • adăugați proteine, brânză ricotta (sau cabană, brânză de vaci sau smântână),
  • adăugați o mână de nuci (cele care nu sunt răsfățate, în mod ideal macadamia)
  • și să ia micul dejun doar dacă ți-e foame

După cum probabil ați observat, fulgii nu mai figurează în acest mic dejun și au fost înlocuiți cu nucă de cocos rasă. Dacă tot nu poți rezista, conținutul fulgilor să fie simbolic (10-20% din volumul total). Cu toate acestea, ar fi mai bine dacă ați adăuga fructe de pădure (cum ar fi afine) în loc de fulgi, care vor fi proaspete vara și înghețate iarna. De ce micul dejun nu este cea mai importantă masă a zilei și ce masă este atunci, citește aici >>

PaedDr. Dr. Vlado Zlatos. și Mons. Tina Zlatoš Turnerová sunt experți în nutriție optimă și stare funcțională. Ei sunt autorii a numeroase publicații, programe de exerciții, proiecte sportive, rețete pentru suplimente nutritive și articole gratuite pe propriul blog, care este unul dintre cele mai citite din Slovacia. Filozofia lor de-a lungul vieții se învârte în jurul motto-ului: „Deveniți o versiune mai bună a dumneavoastră”. Împreună, ei cred că o informație mai bună ajută la o viață mai bună, mai sănătoasă și mai reușită. Mai multe informații despre munca și misiunea lor pot fi găsite pe site-ul lor >>

Dacă doriți să vă adaptați dieta la propriile idei, toate sfaturile și trucurile pot fi găsite în prezentarea noastră generală Dietele care funcționează >>