Totul despre orice

Vrei să trăiești un terci cu părul lung

Vrei să trăiești un terci cu părul lung

Dacă în Rusia antică era un terci de terci pe masa zilnică a fermierilor, astăzi acest aliment fără pretenții este echivalent cu cel exotic. Este posibil ca vânzarea de cereale poloneze să nu fie în fiecare magazin, dar interesul rușilor pentru această plantă este cu siguranță în creștere. Da, iar nutriționiștii solicită întoarcerea cacaoului uitat la dieta celor cărora le pasă de scăderea în greutate, recuperarea rapidă după boli, creșterea și dezvoltarea completă a copiilor lor.

trăiești

Istoria cultivării grâului progenitoramodern în Rusia, datează din secolul X și a fost cultivată în Marea Mediterană în secolul V î.Hr. Din păcate, într-un efort de a obține un randament ridicat, această cereală nesigură a fost complet eliminată din câmpurile rusești la mijlocul secolului XX. Dar, din fericire, acest lucru a fost amintit astăzi când, pentru mulți oameni, problema nutriției naturale sănătoase a fost deosebit de acută.

Compoziția chimică și proprietățile tehnologice ale polca

Interesul pentru paloare nu este întâmplător. La urma urmei, potrivit Institutului de nutriție, a studiat dieta populației mari din Rusia, dacă alimentele și îndeplinesc cerințele de calorii, este destul de dezechilibrat pe principalele ingrediente. Acest fapt nu este în favoarea menținerii sănătății copiilor de vârstă școlară, precum și a persoanelor angajate în muncă fizică grea. Valoarea cerealelor, care reprezintă o sursă de proteine ​​vegetale ieftine, este cantitatea care în unele soiuri de grâu speltar este de 37%.

Cu toate acestea, aminoacizii de neînlocuit merită și mai multă atenție, deoarece corpul uman nu îi produce. Dacă proteina din cereale aparține categoriei handicapului, deoarece construcția sa este limitată de numărul de aminoacizi (chiar și în hrișcă sunt doar 8), valoarea biologică a ortografiei definită de 18 aminoacizi esențiali și lista aproape completă a vitaminelor B de cereale semi-sălbatice - grâu spelt conservat intact toți nutrienții substanței, făina nu își pierde proprietățile benefice chiar și atunci când este măcinată foarte fin, ceea ce nu se poate spune despre soiurile moderne de grâu.

Proprietățile tehnologice reale ale făinii la grătar nu permit utilizarea acesteia ca ingredient principal al pâinii. O astfel de pâine nu poate fi păstrată atât timp cât făina însăși. Dar prin adăugarea de făină din poloneză la grâu, pâinea este mai valoroasă. Ortografia este mult mai puțin carbohidrați, iar micro și macro elementele sunt în echilibru și sunt ușor de digerat de corpul uman. Datorită filmului dur, banca conține mai mult siliciu. Dintre toate tipurile de grâu, este lider în fibre. Permite ortografiei să aibă un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și previne formarea tumorilor.

Cum să gătești terci

Singura greșeală a fost întotdeauna productivitatea scăzută și complexitatea procesării. Florile și știfturile sunt atât de strâns atașate de cereale încât este foarte dificil să măcinați cereale curate. Cu toate acestea, astăzi, atunci când boabele lustruite pre-aburite apar pe câmpurile marilor supermarketuri, nu profitați de această ocazie, este pur și simplu nerezonabil să pregătiți din acesta mâncare utilă. Păcat că rețeta este foarte limitată. În Rusia antică, în principal piureul de fructe era gătit din copt și imatur (verde). A fost preparat din cereale nerafinate.

În bucătăria caucaziană, până acum, există polka, care se adaugă supelor și se gătește din ea. În Italia, este folosit pentru gătitul risotto. Pregătiți cereale tari, guma de cacao vâscoasă este puțin probabil să reușească, dar sfărâmicioasă este gustoasă și aromată. Doar din grâu de grâu de abur se va găti pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 40 de minute.În rețeta pentru terci de terci "în limba rusă veche", se recomandă să turnați toată noaptea cu un amestec de lapte praf și apă de izvor. Dimineața, bobul se spală și se fierbe în lapte în proporție de 1: 2 până la gătit. Polba nu tolerează graba. Chiar și după ce ați pregătit o oală de terci pentru ambalare sau acoperire cu o pernă și lăsați să gătească cel puțin o jumătate de oră.

Unii experți culinari cu experiență consideră că gătitul porcului în lapte nu este potrivit, deoarece nu îmbunătățește compoziția echilibrată și nu afectează în mod special îmbunătățirea gustului. De regulă, 2-2,4 părți de apă sunt luate în jumătate. Mai întâi, aduceți apa la fierbere, adăugați sare, unt, zahăr (dacă doriți) și apoi turnați bobul spălat. După cum sa menționat mai sus, gătitul durează 40-50 de minute, după care este important să spălați mâncarea finită. Bine ați venit să gătiți în oală când rămâne mult timp în cuptor după ce a oprit focul. Polonia este bine combinată cu ingrediente din carne, deci poate fi folosită ca garnitură pentru pește și carne.

Gurmanzii cred că fulgii de ovăz de porc depășesc gustul și mirosul de grâu și perle, precum și ovăzul nutritiv, orzul și orezul. Cercetătorii consideră că, în ceea ce privește productivitatea și calitatea, acestea nu ar trebui comparate cu o rudă a grâului, ci cu meiul sau hrișca. Deși echilibrul și asimilarea porcului depășește toate cerealele cunoscute.