Ești una dintre acele femei care au descoperit farmecul fulgi de ovăz la micul dejun? Dacă da, vă vom oferi câteva sfaturi valoroase despre cum să amestecați terciul exact pe placul dvs. Când am început să mănânc micul dejun cu fulgi de ovăz, procesul meu de pregătire a fost foarte simplu. Am turnat lapte peste fulgi de ovăz și l-am pus la cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Nu mi-a plăcut deloc. Și acum nici nu mă mir, pentru că erau doar fulgi înmuiați fără gust. Așa că am început să experimentez. Este nevoie de ceva timp pentru a crea un terci perfect, dar când este gata și mă bucur de el dimineața, îmi amintesc și eu „începuturile de terci” cu un zâmbet. Cu toate acestea, voi fi fericit să vă împărtășesc cunoștințele.

Pasul 1: Alegeți tipul de fulgi

Baza terciului este fulgii. Cunoaștem multe specii, puteți alege vrajă, hrișcă, orez, ... Există într-adevăr multe opțiuni. Nu trebuie decât să gustați și să aflați ce vă place cel mai mult. În acest articol, vă voi spune calitățile bune ale ovăzului.

Fulgi de ovăz Sunt o alternativă excelentă la micul dejun doar pentru că vă pot hrăni foarte mult timp. Acest lucru se datorează fibrei pe care o conțin fulgii. Știm că fibrele ajută tractul digestiv și favorizează golirea regulată, previne și constipația. Pe lângă fibre, veți găsi și proteine, carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

Fulgii conțin o cantitate mare mangan. Acest lucru va fi apreciat de părul, dinții, oasele, dar și de imunitatea sau sistemul nervos pentru care manganul este important. Vitamina K este ascuns și în fulgi. K-čko este necesar pentru coagularea sângelui corespunzătoare.

S-ar putea să nu spui asta niciodată despre fulgi, dar sunt și mari luptători. În special, combate diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și sunt chiar o prevenire adecvată împotriva cancerului și întăresc imunitatea.

Fulgii sunt pur și simplu regina unui mic dejun sănătos.

terciul

Pasul 2: Alegeți tipul de lapte

Pentru mine personal, laptele clasic de la supermarket și apa nu sunt o alternativă potrivită. Folosesc lapte din plante. Fiecare dintre ele este ceva specific. Cel mai bun lucru de făcut este să încercați care vă place și îl veți folosi în preparat. Iată câteva sfaturi pentru laptele pe bază de plante.

Lapte de ovăz

Acest lapte este potrivit și pentru vegani și vegetarieni, întrucât nu conține ingrediente de origine animală. Are un gust dulce ușor, un conținut scăzut de grăsimi și nu conține lactoză. Laptele de ovăz este direct plin de sănătate, conține 10 minerale și 15 vitamine. Conține mult fier, deci este potrivit pentru persoanele care suferă de anemie.

Cel mai surprinzător lucru despre acest lapte este că conține mai mult calciu decât laptele clasic de vacă.

Lapte de migdale

Lapte fără gluten și fără lactoză, cu un gust delicios de nuci. Aș aș caracteriza laptele de migdale. Se prepară ușor, așa că îl puteți pregăti acasă. Nu este nevoie să-l păstrați la frig, așa că îl puteți duce oriunde. Conține puține calorii, grăsimi și zaharuri. Zaharurile pe care le conține încă acest lapte sunt eliberate treptat. Ei sunt, de asemenea, în ea vitaminele D, E, B2, B12 și minerale, sodiu, magneziu, fier și calciu.

Pregătire:

  1. Înmuiați aproximativ jumătate de pahar de migdale organice în apă peste noapte.
  2. A doua zi dimineață apa este rea. Se toarnă migdalele în blender, se toarnă aproximativ 6 dl de apă curată și se amestecă.
  3. Se toarnă lichidul astfel preparat prin tifon într-un pahar.
  4. Păstrați laptele la frigider.

Lapte de mac

Este originar din Lituania, unde o beau ca o băutură tradițională de Crăciun. Mi-a plăcut pentru gustul său inconfundabil. Laptele de mac este relativ greu de găsit în magazinele noastre, dar vestea bună este că îl puteți face cu ușurință acasă.

Acum lasă-i să fie conștienți de femeile care suferă de afte în gură. Semințele de mac pot vindeca această boală atunci când sunt consumate în mod regulat. Laptele de mac conține, de asemenea, o mulțime de fibre dietetice, care acționează ca un „răzuitor” în intestine și, astfel, ajută la prevenirea constipației.

Veți găsi, de asemenea, o proporție mare de zinc, fără de care imunitatea nu ar putea funcționa așa cum ar trebui. Nu este un secret faptul că macul este un opiaceu. Dar dacă suferiți de insomnie, încercați să beți un pahar de lapte de mac seara, care vă va ajuta să vă relaxați și să adormiți mai repede.

Pregătire:

  1. Se toarnă aproximativ 800-1000 ml de apă peste aproximativ 100 g semințe de mac.
  2. Lăsați să stea cel puțin 3 ore.
  3. Apoi se toarnă întregul amestec într-un mixer și se amestecă fin.
  4. Transferați amestecul amestecat într-un recipient curat prin tifon.

Lapte de orez

Datorită gustului său plăcut și a prețului accesibil, este unul dintre laptele vegetal cel mai frecvent achiziționat. Spre deosebire de laptele clasic nu conține lactoză sau colesterol. Puteți prepara acest lapte acasă doar din două ingrediente, apă și orez.

Laptele are un gust ușor dulce, dar nu vă fie teamă să îl folosiți și în feluri de mâncare sărate.

Lapte de soia

Deoarece soia este un alergen obișnuit, am păstrat-o în cele din urmă. Este posibil să suferiți și de alergie la soia, așa că am vrut să vă oferim alte alternative la laptele de plante. Cu toate acestea, veți găsi și multe lucruri sănătoase în laptele de soia. Sunt în ea Vitamine B, cantitate de proteine, lecitină, grăsimi de calitate, fibre și minerale precum potasiu, magneziu, calciu și fier.

Este natural fără gluten și fără lactoză. Spre deosebire de laptele convențional, soia conține mai multe proteine ​​și mai puține grăsimi.

Pasul 3: Alegeți ingredientele din terci

Nuci

Îți place mâncarea să te croiască sub dinți? În acest caz, nu uitați de nuci. Le puteți tăia mărunt și le puteți adăuga în pulpă. Nucile conțin vitamine, minerale și grăsimi foarte valoroase pe care dieta dvs. ar trebui să le conțină. De exemplu, manganul, care este important pentru mineralizarea osoasă și funcția sistemului nervos, îmbunătățește, de asemenea, memoria și funcția creierului. Proporția ridicată de acizi grași nesaturați găsiți în nuci protejează împotriva bolilor cardiovasculare, a proceselor inflamatorii din organism și ca prevenire împotriva cancerului.

Vitamina E, care este un antitoxidant puternic, merită cu siguranță remarcată. Previne deteriorarea țesuturilor, celulelor și a celulelor roșii din sânge.

De 4 ori da piuliță:

  1. Îți protejează inima și creierul.
  2. Ele protejează împotriva diferitelor boli.
  3. Acestea vă ajută să vă mențineți greutatea sub control.
  4. Acestea conțin o cantitate mare de minerale rare, antioxidanți și vitamine.

Ca să nu mai vorbim de untul de nucă. Arahide, caju sau unt de alune. Poate fi, de asemenea, o formă de adăugare a nucilor în terci. Aveți însă grijă cu compoziția. Ar trebui să conțină doar nuci fără adaos de zahăr. (Încercați, de exemplu, nuci pure de marcă)

Nu uitați că puteți obține nuci chiar și în timpul zilei, când primiți un gust minunat pentru dulciuri.

Fructe

Uscat sau proaspăt, alegerea este a ta. Cred că orice fel de aruncare în terci. Nu vă fie teamă să folosiți suc de fructe, pe care îl puteți folosi pentru a înlocui laptele, de exemplu. Sucul de fructe conferă, de asemenea, terciului suculent.

Când uscați fructele, acordați atenție zaharurilor ascunse. Cel mai potrivit este fructul care a fost uscat prin liofilizare (liofilizare). Ei bine, îl puteți usca și acasă, nu este o problemă să cumpărați un uscător de fructe.;-)

Banana este unul dintre cele mai populare fructe „piure”. Dar zmeura, afinele, smochinele sau căpșunile sunt, de asemenea, foarte populare.

Concentrați-vă pe fructele de sezon, nu cumpărați căpșuni în ianuarie și smochine în mai. Alegeți fructe proaspete și, dacă este posibil, de casă.

Ingrediente mici

Bucătăria mea este înfrumusețată de nenumărate cutii de diferite forme și dimensiuni. Sunt în colțul „micului dejun” și conțin comori pe care le adaug la aproape fiecare terci.

Ai găsi acolo semințe chia, care alimentează organismul cu energie pe tot parcursul zilei, conțin mult calciu și fibre, susțin detoxifierea organismului și au o proporție ridicată de antioxidanți.

inca o am goji (Agrișa chineză), care este literalmente încărcat de sănătos.

In Adaug la fiecare terci, este suficientă o linguriță. Doe susține digestia și funcționarea corectă a intestinului. Semințe de cânepă conțin „grăsimi bune” care pot elimina grăsimile rele din corpul dumneavoastră. De asemenea, vă susțin imunitatea, vă protejează și susțin creșterea celulară și sporesc calitatea mușchilor.

De asemenea, îmi place să fac terci „tematic”. La Crăciun, îmi place foarte mult să adaug în terci scorţişoară A vanilie, iar vara nucă de cocos.

Cum se potrivește terciul de mic dejun?

Asigurați-vă că uitați de zahărul alb. Corpul tău nu are nevoie de astfel de zaharuri. Există o serie de îndulcitori care vă vor oferi terciului dulceața necesară, dar și carbohidrați sănătoși pentru corpul dumneavoastră.

Cel mai bine ar fi să nu adăugați zahăr sub nicio formă, resp. suficient sub formă de fructe. De exemplu, o astfel de banană sau curmale este un îndulcitor suficient. Cu toate acestea, dacă fructele dulci nu vă sunt suficiente, utilizați în schimb îndulcitori alternativi. Cu siguranță nu prea mult, dar cu o linguriță de miere, arțar sau sirop de curmale nu vei strica nimic.

Sfaturi și trucuri la final

  1. Mai întâi fulgii apoi laptele. Am pus întotdeauna lapte într-o oală mai întâi și am așteptat să se încălzească înainte de a adăuga fulgi. Acum fac exact opusul. Pun fulgii intr-o tigaie si ii prajesc uscat vreo 2 minute. Și abia atunci arunc lapte rușinat. Terciul este apoi mai aromat și are o textură mai bună.
  2. Iaurt alb. Când mă simt ca consistența cremoasă a terciului, adăugăm complet 1 lingură de iaurt alb de calitate complet la sfârșit, când este scos din flacără.
  3. ceașcă. Dacă nu aveți timp să cântăriți fulgi și să măsurați laptele dimineața și doriți să obțineți raportul potrivit, astfel încât terciul să nu fie prea rigid sau subțire, ajutați-vă cu o ceașcă. Utilizați întotdeauna un raport 2: 1. 2 cani de lapte și 1 cană de fulgi.

Asigurați-vă că ne împărtășiți ceea ce nu am menționat în articol. Care sunt trucurile și sfaturile tale secrete pentru terciul perfect?

Puteți găsi, de asemenea, rețete grozave pentru terci de mic dejun în cartea noastră De la Fitka la bucătărie specială II: