Dietele yoga și ayurvedice au abordări relativ diferite. În timp ce dieta ayurvedică încearcă să aducă sănătate și echilibru organismului prin dietă, dieta yoga încearcă să ajute corpul să depășească conștiința. Cu toate acestea, ambele discipline subliniază importanța necesității unei diete vegetariene, sau chiar a unei diete sattvice - o dietă care susține calitatea liniștii interioare, a iubirii și a vigilenței, precum și crearea unui echilibru între toate dozele.
Mâncare ayurvedică
Dieta ayurvedică, spre deosebire de dieta yoghină, recomandă consumul de alimente gătite, deoarece acționează pentru a crește apa (kapha) și elementul de foc (pitta). Mâncarea gătită este mai ușor de digerat și contribuie astfel la construirea țesutului corpului.
Dieta yoga
Dimpotrivă, dieta din yoga pune un accent deosebit pe consumul de alimente crude din plante. Dieta yoghină este numită în mod tradițional phala mule - o dietă „fructe și rădăcini” care include cereale și produse lactate (lapte, unt de Ghee). Alimentele crude funcționează pentru a crește sensibilitatea pranică și mentală.
Cu toate acestea, atunci când consumăm alimente crude, trebuie remarcat faptul că determină o creștere a aerului și a elementelor eterice din corp și minte. Astfel, componentele doha vata, care pot duce la o deviere a doha la persoanele de tip vata.
Strategia yoga se concentrează pe creșterea agni (foc digestiv) prin practici interioare. Acest lucru împiedică creșterea vatei în timpul practicii de yoga. Yoghinii au de obicei un foc digestiv și pranic puternic. Pot prelucra mai ușor mâncarea crudă în organism, tolera diferențele de temperatură și o serie de condiții extreme ale corpului, care în condiții normale sunt cauza bolilor.
Deci cu ce tip de dietă să începi?
Ayurveda se află în centrul atenției omului obișnuit, care are de obicei un foc digestiv insuficient și nu poate mânca alimente crude mult timp (în special tipul de vată, care are o digestie slabă și instabilă). Pentru a-l întări, este potrivit să folosiți diverse condimente precum ghimbir, piper cayenne, scorțișoară, busuioc sau rețetă ayurvedică „trikatu”.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor pot beneficia foarte mult de dieta crudă ocazională, în special în perioada de detoxifiere (aprilie și mai). În timpul unei diete normale, se recomandă ca 20% din dietă să fie consumată cu o dietă crudă, datorită aportului de cantități suficiente de vitamine, minerale și enzime, care sunt bogate în fructe și legume.
Proporția adecvată de alimente crude din dietă poate fi ușor convinsă - alimentele crude nu ar trebui să afecteze activitatea focului digestiv și să lipsească pofta de mâncare sănătoasă.
Majoritatea oamenilor nu au un foc digestiv puternic, dovadă fiind numărul tot mai mare de boli. Prin urmare, este mai potrivit să alegeți dieta ayurvedică de la început în funcție de dozele individuale pentru a le echilibra. Și abia mai târziu, practicând yoga, să procedăm încet la consumul de alimente crude.
În curând veți citi despre o dietă adecvată în funcție de dozele individuale.