poate

Putem fi, de asemenea, dependenți de zahăr (Sursa: GettyImages)

Uneori, tuturor ne plac bomboanele, prăjiturile și alte dulciuri. Cu toate acestea, potrivit multor experți, există și o dependență de zahăr. Când să se ascuțească?

Dependențele sunt diferite

Dependența poate fi identificată în funcție de o serie de criterii de diagnostic. De exemplu, este o dorință urgentă și irepresionabilă de a consuma o substanță. Dependența poate fi definită și ca dorința sau efortul persistent de a nu mai consuma sau reduce o substanță sau faptul că consumăm mai mult decât ne-am dori. De exemplu, în cazul alcoolului, se spune că va bea unul sau două pahare, dar în cele din urmă va bea două sau trei sticle. În ceea ce privește zahărul, acesta îndeplinește toate aceste criterii.

În Statele Unite, Canada și Germania, unde s-au efectuat studii cu privire la frecvența acestei dependențe populaționale, sa demonstrat că dependența de zahăr afectează 5-10% dintre oameni.

Zaharul ca drog

Diferența constă în criteriile de diagnostic: cu cât este mai prezent, cu atât este mai mare dependența. Dependența este considerată scăzută atunci când îndeplinește două sau trei criterii, când îndeplinește patru până la cinci criterii, este moderată. Este puternic atunci când îndeplinește șase sau mai multe criterii. Majoritatea oamenilor, precum alcoolul și tutunul, sunt ușor dependenți de zahăr.

Abstinența este, de asemenea, un factor important. Dacă o persoană nu mai mănâncă zahăr, nu poate fi comparată cu oprirea alcoolului sau a opiaceelor, dar poate varia de la o persoană la alta. Numeroase studii au arătat că zahărul are potențialul de dependență la fel de semnificativ ca medicamentele: alcool, cocaină, heroină, metamfetamină și așa mai departe. Consumul cronic și pe termen lung de zahăr duce - ca și în cazul altor medicamente - la modificări biologice permanente în creier.

O nouă eră este de vină?

Epidemia de obezitate este asociată cu o schimbare radicală a dietei, cu o abundență de produse industriale bogate în zahăr, inclusiv limonade. Unii mari consumatori de zahăr și-au pierdut controlul asupra dependenței lor. În natură, unde s-a dezvoltat omul, el a găsit fructe cu conținut scăzut de zahăr, în timp ce industria a făcut posibilă producerea de produse foarte concentrate. Corpul nostru nu este pregătit pentru aceste doze mari. Putem compara acest lucru cu apariția alcoolismului, care datează de la invenția alcoolului dur sau cu dependența de cocaină.

Doza zilnică recomandată în prezent conform OMS este de aproximativ 6 lingurițe de zahăr, adică aproximativ 25 de grame. Dar se găsește și în alimentele sărate (cum ar fi șunca). Urmați eticheta, încercați să obțineți zahăr rafinat din dieta dvs. și tratați-vă numai în mod excepțional. Nu trebuie să mănânci prăjituri, biscuiți, limonade dulci sau bomboane în fiecare zi. În schimb, pariați pe fructe uscate sau proaspete, ciocolată caldă de calitate sau nuci. De exemplu, cajuii au un gust dulce plăcut.

Doriți să citiți mai multe din aceste articole? Urmați-ne și pe Facebook!