Bine ati venit pe blogul meu .
23 martie 2016
Terci de fulgi de secară cu ciocolată
Terciul preferat al fiicei mele. Fulgii de secară sunt puțin mai tari decât alte tipuri de fulgi (și, prin urmare, necesită o gătire puțin mai lungă). Desigur, diverse terci dulci sunt excelente, unde gustul lor natural dulce iese în evidență cel mai bine.
- 1 cană fulgi de secară
- 2 cani de lapte
- 50 g ciocolată fierbinte
- 2 linguri zahăr
- 50 g stafide
- nuci, fructe uscate și proaspete după gust
Se toarnă o ceașcă de lapte care fierbe peste fulgi și se lasă să se umfle (volumul paharului este de 250 ml). Puteți sări peste acest pas, dar fulgii de secară sunt puțin mai grei decât alte tipuri de fulgi și va trebui să-i gătiți puțin mai mult. La fulgii umflați adaug stafide clătite (cantitate după gust), o cană de lapte și gătesc un terci gros. Adaug zahăr în terciul fiert și rup ciocolata în bucăți mai mici și amestec până se dizolvă ciocolata și zahărul (nu mai gătesc). Puteți adăuga mai mult zahăr, în funcție de gust. Puteți decora și condimenta terciul de ciocolată cu nuci, fructe uscate și proaspete și ciocolată tocată înainte de servire.
Notă: Dacă vă place terciul mai subțire, puteți adăuga puțin lapte înainte de sfârșitul gătitului. Puteți folosi și lapte din plante. Puteți înlocui zahărul cu miere sau cu un alt îndulcitor alternativ pe care îl preferați.
sursa: varianta mea pe o reteta celebra