Despre Zdenka Havettová

Mesaje de Zdenka Havettová:

autor

Soare pe o farfurie

Dacă te-ai gândit la hokkaido, așa este. Sezonul ei este doar de vârf și cu siguranță trebuie folosit. Pentru că acest dovleac fantastic conține diverse vitamine, minerale și betacaroten, care ni se potrivește foarte bine, mai ales în zilele de toamnă. În zilele mai reci, ar trebui să îl includem în meniurile noastre cât mai des posibil.

În 100 de feluri

Pe lângă supă și dovleac prăjit, este excelent și pentru prăjituri, budinci, brioșe, supe, deoarece carnea sa nu are o consistență atât de apoasă. Vă puteți bucura, de asemenea, dulce și sărat. Încercați brioșele cu adaos de piure de dovleac, de exemplu.

Hokkaido la cuptor

1 dovleac hokkaido mai mare, sare, condimente, ulei de măsline.

Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, așezăm spălate și tăiate în hokkaido. Stropiți cu ulei de măsline, adăugați sare, piper negru sau ierburi după gust. Se coace la cuptor aproximativ 45 de minute la 180 de grade.

Placinta de dovleac

1 dovleac mic de hokkaido (al meu avea aproximativ 700g, scobit), scorțișoară, 2 ouă, un vârf de sare, aproximativ 150 g de făină de spelte (în funcție de câtă apă puteți găti cu hokkaido), 70 g de fulgi de ovăz fine, 2 linguri de grăsime de nucă de cocos (puteți folosi unt înmuiat sau ulei de floarea soarelui de calitate), 100 g zahăr, 1 păstăi de vanilie (poate să nu fie).

Spălăm dovleacul, îl cioplim și îl tăiem cubulețe. Gatiti impreuna cu zaharul vanilat, scortisoara si un praf de sare. Dovleacul din oală nu trebuie să fie complet scufundat în apă, așa că lăsați-l să curgă. Gatiti pana se inmoaie si amestecati dupa racire. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron. Făină, fulgi, zahăr, praf de copt, zahăr vanilat, pastă de vanilie și amestecați. Se toarnă amestecul umed pe cel uscat și se amestecă bine cu un tel. Apoi procesăm 2 ouă, grăsimea de cocos și amestecăm. Dacă amestecul pare foarte subțire, adăugați puțină făină. Se toarnă într-o matriță rotundă cu un diametru de aproximativ 30 cm, pe care am uns-o anterior cu grăsime de nucă de cocos sau unt (în funcție de ce aveți acasă). Coaceți la aproximativ 180 de grade pentru aproximativ 45 - 50 de minute. Cel mai bine este să lipiți o frigăruie în centrul tortului pentru a vedea dacă este coaptă. Tăiați tortul când s-a răcit. Este cu adevărat pentru iubitorii de dovleac hokkaido.


Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing

7 alimente pentru susținerea imunității

Se apropie zile mai reci și în această perioadă imunitatea noastră este preluată. Îl putem consolida într-o oarecare măsură prin mâncare și sport.

Schimbarea meniului este cu siguranță la locul său, așa că vă aduc câteva alimente pe care le-ați putea include în toamnă.

Darts

Sunt potrivite pentru niveluri ridicate de vitamina C și beta-caroten. Pe lângă aceste ingrediente, ele conțin și vitamine B1, B2, K și vitamina P, ceea ce sporește efectele vitaminei C. Puteți prepara ceai de măceșe.

Usturoi

Este un antibiotic natural. Are puternice efecte antibacteriene și antivirale. Consumul regulat de usturoi întărește funcția sistemului imunitar.

Ghimbir

Este un antioxidant puternic, are efecte antiseptice, îmbunătățește fluxul sanguin, care ajută la mâinile și picioarele reci - poate încălzi întregul corp. Este foarte potrivit pentru răceli și dureri de gât.

Bulion de carne de casă

Excelent pentru recuperarea energiei, cel mai bine gătit mult timp (6 ore sau mai mult) și realizat din carne de calitate. Dacă ați avut deja o boală, este minunat pentru răceli și gripă.

Cabră acră

Un miracol absolut pentru a susține imunitatea. O putem mânca crudă, dar are și efecte benefice asupra sănătății, tratată termic. Sprijină în mod semnificativ apărarea noastră.

Semințe de dovleac

Sunt o sursă excelentă de substanțe nutritive benefice pentru sănătatea noastră. Merită menționat mai ales conținutul de zinc. Zincul este un element important pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

Dovleac Hokkaido

Este o vitamină bombă și nu ar trebui să lipsească în dieta noastră în zilele de toamnă. Este foarte bogat în vitamine și minerale.

supa de dovleac

1 dovleac mai mare Hokkaido, 2 cm dungă de ghimbir, 3 căței de usturoi, 2 ulei de măsline PL, sare după gust, piper negru, turmeric, sos de soia de calitate, semințe de dovleac pentru stropire.

Tăiați dovleacul în cuburi și prăjiți-l în ulei de măsline. Se toarnă apă, astfel încât să fie complet acoperită cu ea. Adăugați ghimbir, usturoi și alte condimente. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30-45 de minute. Alegem ghimbirul și amestecăm. Adăugați sos de soia de calitate după gust.


Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing

Dimensiunea porției

Cât de important este controlul porțiunilor? Poate juca un rol cheie în pierderea în greutate?

Controlul porțiunilor joacă un rol foarte important în reducerea greutății, dar nu este vorba doar de acest factor. Este cu siguranță crucial, dar întregul set de măsuri în procesul de slăbire este crucial. Aceasta înseamnă: ce mâncăm - compoziția alimentelor (proteine, grăsimi, zaharuri), la ce oră, cât lichid primim, dacă avem activitate fizică regulată și așa mai departe.

De ce este atât de greu să încărcați pe o farfurie corect

De multe ori ne lăsăm gusturile să decidă ce avem în farfurie, înainte de nevoile reale ale corpului nostru. Cum spun oamenii: „mâncăm cu ochii”. Și asta de multe ori nu satisface nevoile noastre nutriționale. De asemenea, încercăm să umplem toată farfuria și luăm cu noi și gândul din copilărie că trebuie să mâncăm tot ce avem pe farfurie.

Cât de mari ar trebui să fie porțiile ideale de cereale, produse lactate, legume, fructe, carne și nuci de pe farfurii?

Ideal pentru cine? Ce este bun pentru mine s-ar putea să nu fie bine pentru altcineva. La proprietate sunt necesare mese personalizate. Fiecare dintre noi are cerințe diferite în ceea ce privește compoziția alimentelor - este diferit pentru copii, sportivi, femei însărcinate și vârstnici.

Cu toate acestea, în general, ar trebui să căutăm alimente care nu sunt procesate industrial. Ar trebui să acordăm prioritate prospețimii și calității alimentelor față de cantitate și preț. Este necesar să ne concentrăm în special asupra alimentelor naturale în latitudinile noastre. Pregătiți mâncarea cât mai des acasă, din ingrediente disponibile în timpul sezonului.

Sfaturi pentru un control eficient al porțiunilor

Cumpătare. Acesta este cel mai important sfat pentru un control eficient al porțiunii. Să nu lăsăm gusturile și limbajul nostru să decidă compoziția mâncării de pe farfurie. Să nu mai mâncăm când suntem 80 la sută plini. Să preferăm alimentele proaspete și naturale decât mâncarea rapidă. Este foarte probabil ca, împreună cu activitatea sportivă obișnuită, regimul adecvat de băut și un plan de nutriție corect compilat, să ne simțim cu siguranță în formă.


Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing

Sfaturi ideale pentru a zecea și plumb

Faptul că uneori nu avem suficient timp pentru a pregăti mâncarea se va întâmpla tuturor, dar este mult mai rău că cumpărăm „ceva sub dinte” fără discreție și din mers. În loc să le planificăm și să le avem gata, începem să le căutăm în al doilea moment în care ne este foame. Cea mai ușoară versiune este să sari în magazin, să cumperi ceva de la un distribuitor automat sau să cauți cel mai apropiat snack bar. De obicei, se termină cu faptul că este plin de grăsimi nesănătoase, sare, chili sau ceva prăjit.

De aceea, am câteva sfaturi pentru dvs., precum și pentru gustări nutriționale - pentru excursii, excursii, divertisment de casă, zece la școală sau doar când aveți chef să încercați ceva.

Fii pregătit, nu surprins. În alimente, acest lucru este dublu adevărat.

Dacă, dintr-un anumit motiv, trebuie să dopăm corpul cu energie în timpul zilei, atunci căutați o zeciuială sau plumb sănătos. Cel mai rapid mod este de a aduce o mână de nuci și fructe uscate, de a adăuga minerale și de a satisface dintele dulce.

Nu există limite la creativitate, puteți pregăti acasă aperitive, tartine, scufundări, biscuiți, brioșe acasă.

Gust dulce?

Dacă ai un dinte dulce, la zece este cel mai bun moment. Printre altele, conform ceasului biologic, splina este activă și, prin urmare, este un moment în care organismul este capabil să digere dulciurile mai ușor. Puteți prefera ciocolată caldă, fructe, prăjitură la cuptor sau bare de casă.

Cu toate acestea, consumăm doar ciocolată de calitate, nu înlocuitori care conțin uleiuri vegetale întărite. Ciocolata foarte bună, care nu dăunează sănătății, nu conține niciodată sirop de glucoză-fructoză. Nu conține ulei vegetal, ci doar unt de cacao adevărat.

Ideal sezonier

Vara putem ajunge la fructe proaspete, iarna la fructe uscate nesulfurate sau măr fiert pe apă cu scorțișoară și cuișoare. Putem gusta prăjituri cu ghimbir sau condimente de turtă dulce.


Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing

Micul dejun dă roade!

Trebuie mâncat! Acesta este un fapt. Fie că este de 3 sau 5 ori pe zi, ți-l las pe tine. Tocmai pentru că trebuie să mâncăm, alimentele sunt foarte importante ca prevenire împotriva bolilor. Deci, să-i acordăm suficientă atenție. Să începem cu primul, micul dejun 😊

Micul dejun este piatra de temelie pentru o zi fericită și de succes!

În funcție de ceasul biologic, stomacul este activ de la 7:00 la 9:00 dimineața. Apoi este cel mai bine pregătit să digere mâncarea pe care a primit-o. Cu siguranță nu ar trebui să subestimăm prima masă a zilei. Dacă micul dejun este cald, corpul tău îți va mulțumi cu siguranță într-un timp scurt. De exemplu, sub formă de terci sau ouă amestecate cu legume înăbușite. Oricât de exotic ar suna, supele sunt potrivite și ele. Strămoșii noștri știau deja asta.

Prima masă a zilei a fost micul dejun cu strămoșii noștri

La micul dejun, oamenii au mâncat mese bogate, supe groase, terci și paste și le-au mâncat împreună din oale. Dacă lucrau pe câmp sau în pădure, luau mâncare cu ei. Au crescut în principal cereale precum secară, grâu, mei, ovăz și hrișcă. Apoi au pregătit supe, terci și clătite din aceste ingrediente.

Pâine

În cea mai mare parte, pâinea a fost un aliment de bază în lume de mult timp. Dar ceea ce s-a schimbat este pregătirea sa. A fost preparat în mod tradițional din patru ingrediente: făină, apă, drojdie, sare. Procesarea, care este utilizată în cea mai mare parte astăzi, nu seamănă prea mult cu cea originală. Pâinea disponibilă în comerț poate conține în mod obișnuit o mulțime de ingrediente. Atunci când cumpărați, acordați suficientă atenție compoziției sau puteți încerca să vă coaceți propria pâine cu aluat acasă.

O vedere asupra medicinei chineze

„Micul dejun” este, într-un fel, sfârșitul unui post scurt. În dietetica chineză, se pune un mare accent pe prima masă a zilei. Cele mai frecvente sunt terci sau supe fierbinți. Alimentele reci, în special dimineața, răcesc sistemul digestiv și astfel îl slăbesc.

A devenit un terci foarte special pentru a susține și a începe digestia terci congee. Datorită acestui terci, corpul realizează un echilibru între yin și yang - cu foarte puțin efort. Este foarte des administrat persoanelor bolnave sau celor care au o problemă cu digestia, pentru digestibilitatea ei ușoară.

Referințe: Stoličná R.: Alimente și băuturi ale strămoșilor noștri. VEDA, Bratislava 1991

Terci de mic dejun pentru cei ocupați

Făină de ovăz cu scorțișoară

2 PL de nuci măcinate sau semințe de mac

aproximativ 3 apă, 1/2 ČL scorțișoară, fructe (de sezon), iarna de exemplu stafide.

Miere sau sirop de arțar după cum este necesar - fructele sunt suficiente.

Puteți cumpăra toate ingredientele din Bioland - alimente din natură.

Înmuiem fulgii peste noapte. Dacă gătești terciul iarna, înmoaie stafidele în apă împreună cu fulgii. Vara, adăugați fructe de sezon feliate la fulgii fierți. Gatiti scurt fulgii inmuiati. Când se răcește ușor, adăugați scorțișoară și nuci. Dacă terciul nu este prea dulce, condimentați-l ușor cu îndulcitor.


Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing

Conserve fără zahăr

Este deloc posibil, vor dura astfel de fructe, dacă da pentru cât timp? Acestea erau întrebările pe care le punea mama mea când am început să o conving să încerce blocarea fără zahăr. La început a fost foarte ezitantă și îndoielnică. Este o bucătară experimentată și gătește de câțiva ani și nu i-a plăcut deloc așa ceva. Am venit cu această idee în urmă cu vreo 3 ani, de atunci se gătește acasă doar cu ajutorul sării, iar când fructele nu au un gust foarte dulce, adăugăm poate 1 lingură de zahăr pentru 1 cană. În acest fel putem găti orice fruct.

Potrivit iarna

Iarna, posibilitățile fructelor proaspete sunt foarte limitate. Borcanele de gem preparate în acest fel sunt foarte potrivite pentru iarnă pentru terci, prăjituri, budinci, budinci și deserturi. Compoturile sensibile și care nu conțin mai mult zahăr decât fructele pot fi folosite foarte frumos. Gemurile sunt încă gustoase și este o versiune mai sănătoasă și mai ieftină.

Pansamentul de zahăr din 2 litri de apă și 1 kg de zahăr este folosit pentru compoturile clasice. Ceea ce este o cantitate extremă de energie și adăugarea ei în cantități atât de mari este inutilă. Fructul conține suficient zahăr - fructoza și aportul excesiv sunt relativ dăunătoare, deoarece ulterior sunt transformate în grăsimi.

Cu cât fructul este mai copt, cu atât este mai dulce. Prin urmare, nu este nevoie să adăugăm zahăr în kilograme, avem nevoie doar de apă și sare. Dacă fructul este mai dur, folosiți zahărul cu măsură. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la un compot îndulcit, dar ar trebui să fie inclus în aportul nostru caloric zilnic. Țineți cont de ceea ce aveam în meniu în acea zi și reglați-l în consecință. Aportul excesiv de zahăr are un impact negativ asupra sănătății, mai ales pe termen lung. Este posibil ca problemele de sănătate să nu fie raportate imediat, dar în timp.

(în cazul nostru am folosit caise, dar pot exista și alte fructe)

Avem nevoie de: caise, apă fiartă și sare.

Procedură: Tăiem caisele, le curățăm și le spălăm. Puneți în cupe și turnați apă fiartă curată. Puneți sarea doar „între degete” deasupra paharului (poate mai puțin de jumătate de linguriță). Folosim cupe clasice de etanșare cu capace, pe care le sigilăm bine cu dispozitivele de închidere a paharelor și curățăm bine gâturile cupei.

Le pregătim într-o oală cu apă pregătită în acest fel, nivelul acesteia ar trebui să depășească câțiva centimetri (mama folosește un prosop sau un prosop pe fundul oalei pentru ca ochelarii să nu se crape). Încălzim oala cu apă și pahare pe aragaz până când apa începe să fiarbă. Se lasa sa fiarba 1 min. Scoatem din farfuria de gătit și o lăsăm să se odihnească în abur timp de 10 minute.

Selectăm gemuri încă fierbinți și le așezăm cu un capac pe o cârpă uscată. Vom înfășura apoi cupele într-un prosop. Lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Întoarceți capacul în sus și acoperiți compotele de caise cu o cârpă umedă și înfășurați-le într-o pătură sau cârpă uscată. Pe cele răcite le depozităm pe rafturi.


Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în scopuri de marketing