zeama

În regiunea noastră, cartofii sunt unul dintre cele mai populare ingrediente, care are o varietate de utilizări în bucătărie. Cu toate acestea, deși le-am consumat până acum în principal după tratamentul termic ca garnitură sau parte a unei mese, oamenii de știință au venit cu o constatare interesantă. Ceea ce recomandă bunicile noastre de zeci de ani, experții l-au examinat în laboratoare. Au confirmat că cartofii crudi au puterea de a se vindeca. Când și în ce formă ne vor pune pe picioare?

Cartofii crudi ca balsam digestiv

Pe rafturile magazinelor noastre, putem alege în prezent dintr-o gamă foarte largă de sucuri de legume - de la roșii la morcov, până la sfeclă roșie și multe altele. Cu toate acestea, se pare că în curând li se va alătura o noutate neobișnuită din cartofi. Echipa de microbiologi de la Universitatea din Manchester speră la acest supliment nutritiv molecule antibacteriene unice. Vă întrebați de unde a venit ideea unei astfel de cercetări? Răspunsul s-ar putea să nu te surprindă. Un om de știință s-a inspirat din bunica prietenului său, care i-a recomandat cartofii grași grași ca remediu natural pentru ulcerul de stomac. Și asta a dus la un studiu interesant.

Dintr-o legumă subapreciată, un miracol medical

Rezultatul cercetării menționate îl reprezintă efectele benefice ale moleculelor antibacteriene conținute în cartofii cruzi. Importanța lor constă în tratament, precum și în prevenirea apariției bacteriilor care trăiesc în stomac, care provoacă ulcere gastrice și arsuri la stomac.. Spre deosebire de antibiotice, această bacterie stomacală nu poate dezvolta rezistență la sucul de cartofi. Bea această băutură extra vegetală nu are efecte secundare. De aceea, experții au început să cerceteze mai multe tipuri de cartofi și în prezent încearcă să dezvolte produsele medicinale naturale de mâine datorită lor. Molecula specială nu a fost încă numită, dar creierele de laborator americane au reușit deja să breveteze procesul de separare a acesteia. Sper că într-o zi ar putea fi vândut ca supliment similar cu o băutură de iaurt probiotic.

Care sunt viziunile pentru viitor?

„Când am auzit prima dată despre ideea de a folosi cartofi pentru tratarea ulcerelor de stomac, trebuie să recunosc că am fost puțin sceptic”. Profesorul Ian Roberts vorbește deschis. Cu toate acestea, în calitate de membru al echipei de cercetare, pesimismul a rămas în curând în urmă: „În etapa următoare, nu m-am mai mirat - multe produse vegetale conțin compuși interesanți. Trebuie doar să le găsim ". Și care sunt așteptările sale? „Vedem acest suc de cartof, așa cum îl numim noi, sub formă de prevenire și tratament al dezvoltării ulcerului de stomac. Oamenii ar trebui să-l folosească ca parte a unui stil de viață sănătos. Dacă l-am dezvolta, ar putea fi o afacere imensă " omul de știință nu își ascunde entuziasmul.

Cartofii vor provoca, de asemenea, o revoluție în Slovacia?

Întrucât cartofii s-au comportat întotdeauna relativ bine în condițiile noastre, această comoară galbenă din coajă a fost reprezentată în medicina populară din timpuri imemoriale. Sucul de cartof crud a fost băut nu numai pentru ulcerul stomacal, ci și dureri de cap, hipertensiune și probleme intestinale (constipație). Cartofii grași grași, amestecați cu ulei, au fost folosiți și pentru uz exterior - ca balsam pentru pielea expusă la extreme termice: în arsuri, dar și pentru degerături. Probabil că nu există niciun motiv să așteptăm suplimente nutritive „revoluționare” de la companiile farmaceutice americane ...

Aveți și experiență cu cartofii cruzi? Crezi că se pot vindeca? Împărtășiți-vă părerea cu alți cititori în discuție și câștigați un sejur de weekend sau alte premii în competiția noastră. Asigurați-vă că includeți o adresă de e-mail validă.