Un alt preparat turcesc tradițional de casă, fasolea albă înăbușită în ulei de măsline. Este un fel de mâncare nesolicitat atât pentru materii prime, cât și pentru timp. Și totuși atât de gustos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Clătește fasolea și înmoaie-le în apă timp de 10 ore (de preferință peste noapte). A doua zi, scurgeți-l și clătiți bine.
Ceapa se toacă mărunt. Încălziți uleiul de măsline într-o oală, adăugați ceapa și prăjiți până când este sticloasă. Se amestecă pasta de ardei (sau ardeiul roșu măcinat) și se pun fasolea clătită. Se toarnă bulion de pui peste tot, se adaugă fulgi de chili (sau 1 ardei iute uscat) și se fierbe până se înmoaie. În cele din urmă, sare, condimentați și condimentați cu mentă uscată. Doar o ciupire. Pentru cei care fac leguminoase „sharapata”, pot arunca cu ușurință ierburi „auxiliare” în oală:)
Stropiți masa terminată cu suc de lămâie și ulei de măsline înainte de servire. Serviți cu iaurt, orez aburit, bulgur sau pâine. Ceapa de primăvară și legumele murate sunt, de asemenea, o farfurie minunată. Exact așa o facem în Turcia:)