delicatese

Ne obișnuim să ne bucurăm de fructele gustoase și suculente de zmeură de mure în fiecare vară fără să ne dăm seama că acestea nu numai că vor mulțumi papilele gustative, dar sunt și benefice pentru sănătatea noastră. Boabele roz-roșii sunt încărcate cu substanțe utile și, dacă nu le crești încă acasă, le poți ridica în pădure sau le poți cumpăra de la piață.

Zmeura inconștientă conține foarte multe calciu (componenta de baza a oaselor si dintilor), magneziu, fosfor (cea mai importantă sursă de energie pentru celulă), fier (necesar pentru formarea sângelui), potasiu, vitamina C, caroten și vitamine B, acid malic și salicilic (benefic în bolile febrile). În special, datorită conținutului acestor substanțe, acestea s-au dovedit a fi o armă eficientă împotriva unei game largi de boli. Ei ajută cu reumatism, indigestie, probleme cu rinichii și vezica urinară, scăderea tensiunii arteriale, crește imunitatea și, de asemenea, reduce sângerarea gingiilor sau sângerarea menstruală. În medicina antică chineză, acestea erau chiar folosite pentru tratarea orbirii nocturne și sunt un remediu natural pentru problemele oculare și problemele de vedere.

Pentru o piele frumoasă și o figură mai săracă

Vopseaua conținută în fructele de zmeură este una dintre cei mai eficienți antioxidanți și vitamina biotină de frumusețe (dintr-un complex de vitamine B) susține aspectul sănătos al pielii, unghiilor și părului. Reosmin, cunoscută în special ca cetonă de zmeură, crește consumul de oxigen și căldură în anumite tipuri de celule adipoase și este, conform ultimelor studii, un instrument eficient în lupta împotriva obezității. Zmeura crește aportul de substanțe nutritive și, prin urmare, îmbunătățește sănătatea fumătorilor și a alcoolicilor.

Zmeura pier rapid și, prin urmare, este potrivită pentru ei consumă imediat după rupere. Au cel mai bun gust proaspăt, dar pot fi, de asemenea, conservate, astfel încât să vă puteți bucura de efectele lor pozitive chiar și iarna. Ei pot uscați sau congelați și le putem prelucra în gem, sirop, compot și vin. Este interesant faptul că băutura populară kofola este făcută și din zmeură. În mod surprinzător, pe lângă fructe, se mai folosesc frunze de mur de zmeurăe j. Acestea se usucă și au efecte benefice în tratamentul bolilor de piele și a diareei. Cel mai bun moment pentru a le colecta este luna mai.

Încearcă să te pregătești ...

Sirop de zmeură

Abordare: Curățați zmeura, clătiți, puneți într-un recipient adecvat și acoperiți cu zahăr. Se amestecă și se lasă acoperit 24 de ore. Verificați amestecul din când în când, sau amestecați-l ușor, astfel încât zahărul să se dizolve spontan (dacă zahărul nu se dizolvă bine, atunci încălziți mai întâi amestecul, nu este cernut, până se dizolvă). A doua zi, puneți bine fructele, strecurați-le și gătiți sucul la flacără mică timp de aproximativ 15 minute. Se toarnă în sticle și se păstrează închise și răcite.

Tort de lavă cu zmeură fierbinte:

  • 150 g unt
  • 200 g de ciocolată caldă de calitate (cel puțin 50%)
  • 3 ouă
  • 100 g zahăr gris
  • 55 g făină simplă
  • 150 g zmeură
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 lingură alcool (vodcă)

Abordare: Se amestecă ouăle cu zahărul. Se adauga ciocolata si faina topita dizolvata in unt si se amesteca din nou. Presărați vasele de copt unse cu unt cu cacao, turnați amestecul pregătit în ele și coaceți la 200 de grade și timp de aproximativ 7 minute (în urma experienței cu cuptorul nostru). Aluatul ar trebui să fie suficient pentru patru porții. Pune zmeura într-o oală, adaugă zahăr vanilat și alcool. Încălziți până când amestecul începe să baloneze și amestecați ocazional ușor pentru a preveni dezintegrarea zmeurii. Se toarnă amestecul fierbinte peste prăjiturile finite și se servește.

Piept de pui cu zmeură și afine

  • 500 g piept de pui
  • 100 g zmeură
  • 100 g afine
  • 1 ceapă
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 2 pahare de smântână dulce
  • 2 linguri unt
  • piper
  • sare

Abordare: Tăiați puiul în cuburi. Spălați zmeura și afine și apăsați. Scufundați-le în smântână, amestecați, adăugați puiul și lăsați-l să se odihnească cel puțin 2 ore. Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt. Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți-l. Apoi adăugați puiul cu smântână și fructele zdrobite și fierbeți ușor. Se servește cu orez.

Îți plac zmeura? Ce folosești cel mai des pentru a te pregăti? Scrieți altor cititori pentru discuție.