aceste

Vara în plină desfășurare și suficientă umiditate dorește o recoltă bună de dovlecei. Dovlecelul sau dovlecelul este un tip de dovleac, denumirea provine din italiană. Cea mai bună calitate pentru consum sunt dovleceii tineri cu miez moale nedezvoltat, astfel încât să poată fi consumați întregi cu pielea. Dovlecelul poate fi consumat crud în salate sau gătit. Deoarece are un gust delicat, preia cu ușurință aromele puternice ale condimentelor, ierburilor și ingredientelor adăugate, poate fi preparat sărat și dulce.

Dovlecei cu iaurt și salvie

Încercați această rețetă simplă pentru un prânz ușor sau o cină.

Avem nevoie:

  • 1 dovlecei
  • 1 iaurt alb
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2-3 linguri de ulei
  • sare, salvie proaspătă

Abordare: Se spală dovleceii, se curăță și se taie cuburi. Tocam marunt usturoiul si il prajim putin in ulei. Adăugați dovleceii, prăjiți-i rapid și fierbeți până când cea mai mare parte a apei eliberate se evaporă timp de aproximativ 10-15 minute. Se amestecă ocazional, dovleceii ar trebui să capete o culoare aurie. Puneți deoparte, amestecați iaurtul și frunzele de salvie tocate mărunt, condimentați cu sare și serviți cu pâine neagră. De asemenea, putem pregăti dovleac sau vinete.

S-ar putea să vă intereseze:

Tort de dovlecei cu ciocolata

Aveți probleme cu contrabanda cu dovlecei pe farfurie către membrii familiei dvs.? Încercați să faceți un tort care este gustos și suculent. Dacă nu o dezvăluieți, nimeni nu va căuta dovleceii acolo. Tortul poate fi copt și din dovlecei congelați, astfel încât să vă puteți delecta chiar și în afara sezonului.

Avem nevoie:

  • 450g dovlecei curatati razati marunt
  • 200g zahăr
  • 2 oua
  • 2dl ulei
  • 250g făină integrală semi - grosieră sau medie
  • 1 praf de copt
  • esență de vanilie
  • 2 linguri de cacao
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • nuci tocate, semințe de floarea soarelui, stafide după gust

Abordare: Se amestecă dovlecelul ras cu zahărul și ouăle, se adaugă ulei, făină amestecată cu praf de copt și alte ingrediente. Coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt la temperatura de 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Presărați ușor prăjitura încă caldă cu coacăze sau alt dulce picant, lăsați-o să se răcească și turnați în cele din urmă glazura de ciocolată peste ea.

S-ar putea să vă intereseze:

Budinca de dovlecei/friptura de carne

Această budincă poate fi consumată fierbinte sau rece, în loc de dovlecei puteți folosi orice fel de dovleac cu pulpă fină.

Avem nevoie:

  • 500g dovlecel ras
  • 150g brânză tare rasă
  • 200g făină simplă
  • usturoi - nu vă fie frică să adăugați mai multe
  • 1 ceapă
  • praf de copt
  • 4 ouă
  • maghiran
  • 1- 1,5dl de ulei

Abordare: Radeți dovleceii aproximativ, amestecați toate ingredientele împreună, turnați-le într-un vas de copt uns din sticlă sau ceramică și coaceți timp de 30 de minute la temperatura de 180 ° C. Se servește cu salată proaspătă de legume.

S-ar putea să vă intereseze:

Ratatouille

Un fel de mâncare colorată de legume calde numit Ratatouille (pronunțat ratatui) este popular în Franța, servit cu baghete proaspete sau pâine albă, ca garnitură pentru carne sau ca umplutură pentru clătite.

Avem nevoie:

  • 1 vinete
  • 2 dovlecei
  • 2 roșii
  • 2 ardei mari - galbeni și roșii
  • 1 ceapa dulce mare
  • 4 căței de usturoi
  • 1 cutie de roșii decojite
  • cimbru proaspăt și rozmarin
  • ulei de masline
  • sare piper

Abordare: Tăiați vinetele, dovleceii și roșiile în cuburi, piperul în fâșii, ceapa măruntă și 3 căței de usturoi felii. Încălziți uleiul într-o tigaie mai adâncă sau într-o oală de dimensiuni medii, prăjiți vinetele până devin aurii, adăugați roșii, ardei și ceapă, în final usturoi și dovlecei, pe care trebuie doar să le fierbeți scurt. Se toarnă peste roșiile decojite și sucul, se adaugă sare, se condimentează și se toarnă 30 de minute sub un capac pe jumătate deschis. Mâncarea este gata când lichidul este evaporat și legumele încep să se prăjească. Lăsați deoparte, adăugați ierburi tocate, 2 linguri de ulei de măsline rece, cățel de usturoi zdrobit, amestecați și serviți imediat.

Știi un sfat bun pentru prepararea dovleceilor? Împărtășiți-l cu alți cititori în discuție.