decor

În primăvara anului trecut, publicul a înregistrat un blog al unei școlare scoțiene care a început să publice fotografii cu prânzul ei zilnic. Prima fotografie - pe o farfurie neatractivă presărată cu porumb, crochetă, o bucată de pizza și un minimffin. Nu e de mirare că școala Marthe părea primă, așa că a făcut fotografia ca dovadă pentru tatăl ei, care încă se întreba cât de foame ar putea fi după școală la prânz.

Blogul Marthei a trezit interes jurnalistic și culinar la nivel mondial. În ciuda unei încercări a conducerii școlii sale de a interzice fotografierea prânzului, până în prezent puteți afla pe blog cum Martha a continuat să ia prânzul, precum și colegii săi din diferite părți ale lumii. Îi trimit fotografii din mesele de la școală continuu.

Masele școlare cu noi

Presupunem că majoritatea dintre voi ați experimentat vreodată mâncare în masă. Unora le place să menționeze pe cineva cu o anumită tensiune în stomac. Astăzi, mulți dintre voi adăugați experiența părintească la propria experiență din copilărie. Uneori, copiii cu nasul băgat într-o oală când vin acasă ne spun că a existat humus sau gebuzin pentru prânz la școală. Alteori se laudă reciproc și cer o dublă.

Uneori, ca părinți, simțim că porțiile ar putea fi mai mari, mai ales după ce m-am uitat la pâinea de zeciuială pictată transparent din creșă, am avut acel sentiment distinctiv. uneori, când citim meniul atârnat în instituție, noi înșine simțim că nu am mânca acel prânz sub acest nume. .

Pe de altă parte, există punctul de vedere al persoanelor responsabile de mesele școlare și punctul de vedere tulburat al șefei cantinei școlii când a pus întrebarea: „Spune-mi ce supă mănâncă copiii tăi, nu știu ce să gătesc mai mult. Vărsăm aproape totul, copiii nu par deloc obișnuiți cu supele. ”Ei bine, copiii mei mănâncă supe în aproximativ cinci versiuni, dar nu sunt inspectat acasă, îmi permit. Capul în cantina școlii nr.

Ce afectează funcționarea cantinei școlare?

De luni scoala. an, vor exista primele asociații de părinți, veți înregistra copiii la prânz, zecea, poate că nu vă place întotdeauna totul, așa că știți că în cantinele școlare (grădinițe, școli, licee) funcționează conform unor reguli, regulamente, decrete, tabele, în reglementări generale obligatorii și orice altceva.

A fost în Slovacia în 2011 4239 facilități šk. catering în cadrul a 2111 fondatori. Majoritatea acestora (1.972) se află în competența fondatoare a municipalităților, 93 sunt în mâinile private, 30 sunt ecleziastice și 8 aparțin școlilor regionale. autorități sau autorități locale (sursă: MŠSR).

Limitele condițiilor mesei școlare sunt ajustate prevederile §139 - 142 din Legea nr. 245/2008.

Cantina școlară, care este fondată de municipiu sau regiune autonomăj, oferă mese copiilor și elevilor pentru rambursarea parțială a costurilor, plătit de reprezentantul legal în cuantum de costul cumpărării alimentelor în funcție de categoriile de vârstă a pensionarilor în legătură cu beneficiile nutriționale recomandate. Din ianuarie anul curent (conform Legii nr. 390/2011), fondatorul poate include în această sumă o contribuție la rambursarea cheltuielilor generale. Prin urmare, în traducere - dacă fondatorul decide astfel - puteți contribui la taxa lunară de masă, de ex. pe energie. Puteți afla cum este la școala dvs. de la fondator, dacă este o municipalitate - așa ia el această decizie reglementare în general obligatorie. Trebuie să fie eficient până acum.

Dacă fondatorul cantinei școlare este altcineva, tocmai cu acest fondator trebuie solicitat modul în care a fost calculat prețul unității de masă.

Prin urmare, pentru un singur fondator nu s-au întâlnit cu sume diferite pentru un singur prânz. După cum sa menționat mai sus, prețul depinde de costul alimentelor în funcție de categoriile de vârstă - dar întotdeauna în cadrul unei municipalități ar trebui să fie stabilită aceeași bandă pentru toate școlile din municipiu. Ministerul Educației afirmă că „datorită faptului că în Republica Slovacă există diferite relații de preț în aprovizionarea cu produse alimentare, din care alimentele sunt preparate în unitățile de alimentație școlară„Este necesar să avem mai multe trupe dintre care să aleagă fondatorul.

Prețul unității de catering nu ar trebui să fie determinate doar de către fondator, ci și propunerile trebuie să fie transmise de către șeful școlii. cantină în cooperare cu directorul școlii. Puteți citi cum se calculează prețul biletului de ex. Aici. Este o sursă mai veche, dar, în esență, este încă valabilă.

Dacă școala. sala de mese din competența fondatoare a municipiului, nu are personalitate juridică. Șeful cantinei școlare se încadrează corect în secțiunea școlii. îmbarcare și el la rândul său sub directorul școlii. Problemele financiare, bugetul cantinei și extragerea continuă de fonduri sunt, prin urmare, în mâinile conducerii școlii. Prin urmare, este necesar ca conducerea școlii și șeful școlii. sălile de mese au comunicat bine și au cooperat. Doar atunci este de ex. posibil ca școala să poată Cantinele primesc niște bani în plus (și, în mod ideal, le returnează la cantină pentru dezvoltarea lor). Fiecare pas și hockako idee bună de la școală. cantinele trebuie să fie aprobate și aprobate de conducerea școlii (de exemplu, închirierea localurilor și gătirea alimentelor pentru sărbătorile familiei.).

Sumele pentru alimentația copiilor sau pentru copiii din școlile sportive sunt reglementate și de normele Ministerului Educației.

Nu poți găti la școală

În plus, șeful școlii. cantina are limite financiare, există și limite în ceea ce privește valorile nutriționale, adecvarea meselor, cantitatea de materii prime. În plus, nu tot ceea ce ar dori copiii și pe care ar putea să-l mănânce acasă nu poate fi oferit în cantina școlii.

Decretul nr. Statele despre modul de compilare a meniurilor. 330/2009 Coll. (citiți anexa la decret). De asemenea, se spune că cantina școlii este obligată să-și găzduiască copilul și să-i gătească o dietă după cum este necesar. De asemenea, permite înființarea unei cafenele școlare ca alternativă la lipsa unei cantine școlare sau incapacitatea de a servi mese în clădire sau în imediata apropiere a școlii.

Conform acestui decret, în termen de o săptămână, copiii ar trebui să aibă două feluri de mâncare principale din carne, o masă cu o doză redusă de carne cu ajustare (se recomandă ajustarea, de exemplu, cu soia, fulgi de ovăz sau cartofi), două mese principale de făină și legume, care urmează să fie servite în principal luni. Pentru mâncărurile cu legume sunt recomandate supe consistente de legume și legume (de care majoritatea copiilor nu au nevoie) cu carne sau lapte. Tocanita se recomandă să fie servită de două ori pe lună, cartofi de 2-3 ori pe săptămână, legume zilnic sub formă de salată sau garnitură cu felul principal. Peștele, cerealele și leguminoasele sunt la meniu o dată pe săptămână, la fel ca brânza de vaci, laptele și produsele de patiserie.

Desigur, există un regim de băut sub formă de apă potabilă, ceai neîndulcit, apă minerală sau lapte, precum și pâine neagră.

Ce nu este permis să gătești la școală?

Carnea afumată are în principal un semn de oprire în cantinele școlare - în ceea ce privește grădinițele, copiii din școlile primare le sunt deja permise. De exemplu, sunt interzise și carnea tocată și tocată, terciul de abator, carnea umplută, friptura, produsele cu jeleu sau aspic, ouă nefierte, organe, altele decât ficatul și inimile, peștele excesiv sărat sau laptele netratat și produsele acestora.

Unturile trebuie aplicate nu mai târziu de 3 ore după producție, laptele și produsele lactate nu trebuie să fie după data de expirare, cârnații moi și cârnații trebuie consumați în ziua cumpărării, precum și ouăle, pastele, orezul și cartofii. Untul de legume, despre care se discută atât de des, este permis să fie folosit în tartine, copiii din grădiniță nu pot avea alimente prăjite din acest motiv. Maionele nu sunt o amenințare în meniu, chiar și pentru copiii cu vârsta sub 14 ani.

Greutatea și dimensiunea porției nu este, de asemenea, o estimare a „ochiului” bucătarului la fereastră - are parametrii pe care un părinte sau un profesor îi poate verifica direct în cantină, de preferință în fruntea cantinei școlii - ceea ce este bine dacă copilul tău este încă el susține că totul mănâncă și se spune că porția este mică.

Ei bine, dacă decideți să vă ocupați de ceva cu care nu ați fost nemulțumiți în cantina școlii dvs., dar doriți să lăudați pe cineva, împărtășiți-l cu noi. Vom fi bucuroși să publicăm.

Procesat folosind resurse de la Ministerul Educației din Republica Slovacă. Articolul a fost consultat cu personalul autorităților școlii raionale.