Postat în categoria Fitness și sănătate, adăugat 13.08.2017

žilina

Vara, într-un fel inconștient, ne evocă dorința de a arăta mai bine, de a avea mai multă grijă de noi înșine, de silueta noastră și mai des ajungem la fructele și legumele de sezon. Alimentele grele și grase nu sunt nuci potrivite la temperaturi fierbinți. Dar ce ne putem pregăti, astfel încât să nu petrecem mult timp în bucătărie și, în același timp, să oferim corpului nostru vitaminele necesare? V-am pregătit câteva rețete rapide, pe care cu siguranță le veți înscrie la mai mult de un grătar de vară:)

Lasagna de dovlecei

branza tare
dovlecel
roșii
sare și piper negru
busuioc
ulei de masline

Abordare:
Curățați dovleceii și tăiați-l subțire în felii subțiri. Se sare și se condimentează puțin feliile și apoi se prăjesc ușor în ulei de măsline. Așezați o felie prăjită pe o farfurie, puneți brânză tare rasă pe ea, roșiile feliate pe roți și frunze proaspete de busuioc. Adăugați încă o felie de dovlecei prăjiți și stratificați din nou brânza, roșiile și busuiocul. Așezați din nou o felie de dovlecei deasupra.
Stropiți ușor întregul cu oțet balsamic sau sos.
Sfat: are un gust minunat și cu mozzarella sau brânză fetta grecească.

Clatite de afine

(pentru iubitorii de dulciuri)

Ingrediente (pentru 4 porții)

1 ou
1 bal. zahăr vanilin
1 iaurt alb
20 de linguri de făină semi-grosieră
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 cană de ulei
300 g afine proaspete

Abordare
Bateți oul cu zahărul, adăugați iaurtul și amestecați totul bine. Apoi amestecați făina cernută amestecată cu sifon. Se amestecă aluatul până se omogenizează și se lasă să se odihnească aproximativ 20 de minute la frigider.
Se toarnă aluatul odihnit într-o tigaie pentru clătite și se prăjește pe ambele părți.
Periați clătitele individuale cu gem și iaurt și garnisiți cu afine.
Sfat: Puteți, de asemenea, să puneți clătite unul peste celălalt și să turnați iaurt sau toppingul preferat peste ele.

Salată cu prosciutto și pepene galben

(această salată de vară este garantată pentru a vă revigora amintirile unei vacanțe în Italia:))

Ingrediente

amestec de salate de frunze
pepene galben
200 g sunca prosciutto
1 linguriță miere
1 linguriță de oțet balsamic
2 lingurite de ulei de masline
sare, piper negru măcinat


Abordare

Se toarnă amestecul de salată (rucola, cicoare, spanac.) Într-un castron. Tăiați pepenele galben, scoateți miezul și tăiați cubulete. Într-un castron suplimentar, amestecați miere, oțet balsamic, ulei de măsline, sare și piper negru măcinat.

Și să o servim: puneți o mână de salată, bucăți de pepene galben, șuncă de prosciutto pe o farfurie și picurați totul cu pansamentul pregătit.
Sfat: gust excelent cu parmezan ras grosier.

Salată extravagantă de vară cu grapefruit, avocado și bucăți de pui

Ingrediente

salată verde
grapefruit roz
avocado
ceapa tanara
usturoi
1 lingură de oțet balsamic
1 lingura miere
ierburi proaspete (busuioc, mentă, curmale, caprifoi.)
branza tare
piept de pui
2 linguri semințe de floarea soarelui decojite
2 linguri sos de soia

Abordare

Rupeți salata spălată într-un castron de salată, adăugați avocado curățat și tăiat felii, tăiați grapefruitul și scoateți pulpa cu tot sucul cu o lingură, adăugați ceapa tânără, usturoiul zdrobit și ierburile tocate. Într-un castron suplimentar, amestecați miere, oțet balsamic, sos de soia. Se toarnă dressingul peste salata pregătită și se amestecă.

Tăiați piepturile de pui în bucăți mici și prăjiți energic în ulei de măsline, când sunt puțin scurse, adăugați semințe de floarea soarelui și prăjiți-le împreună, apoi turnați sos de soia, fierbeți scurt și turnați peste salata pregătită.

Sfat: pe o farfurie, se presară cu brânză tare tăiată în bucăți mai mici și se ornează cu ierburi.

Supă de dovlecei-ceapă cu tofu prăjit

(pentru cei care nu își permit supă hrănitoare nici vara)

Ingrediente

2 dovlecei
2 morcovi mai mari
2 cepe mai mici
2 catei de usturoi
1 PL cimbru proaspăt sau uscat
1 linguriță sare
1 linguriță curry
½ lingurițe piper negru măcinat

Prepararea tofu
200 g tofu alb
1 bucată de ceapă
1 lingura ulei de masline
1 lingură de piper la grătar

Abordare

Curățați dovleceii, morcovii, ceapa și usturoiul și aruncați într-o oală. Se toarnă apă deasupra, se acoperă și se fierbe până se înmoaie. După ce gătiți legumele, adăugați condimentele și amestecați supa până se omogenizează.

Tăiați brânza tofu în cuburi și înfășurați condimente la grătar.

Se prajeste ceapa taiata fasii, cu putin ulei. După un timp, adăugați tofu și prăjiți pe toate părțile.

Și toarnă-l în farfurii și adaugă brânza pregătită.

Vă dorim bun gust și bună stare estivală:)