Scoateți alimentele din frigider, așezați-le pe o farfurie și lăsați-le să se încălzească la cuptorul cu microunde. Mulți oameni fac acest lucru atât de des încât uită cât de inadecvat este acest mod de încălzire a alimentelor. Încercați câteva alternative mai sănătoase.

ieri

La aburi

Dacă aveți alimente uscate și solide precum găluște, chifle sau unele legume, le puteți încălzi la abur. Dacă ați pregătit carnea într-o dietă și ați gătit-o numai în apă sau abur, atunci utilizați același procedeu de reîncălzire.

Puneți apa într-o oală, puneți un recipient sau un tampon de abur deasupra și începeți să încălziți. Puteți utiliza, de asemenea de asemenea, un aragaz cu aburi pentru gatit. Este important să nu pregătiți mâncarea atât de mult timp, altfel ar putea fi foarte umedă.

Baie de apă pentru copii

Cuptorul cu microunde nu este recomandat în special pentru încălzirea meselor pentru copii, așa că mămicile îl vor încălzi la baie de apă. Puteți folosi același truc. Avantajul său este că mâncarea nu se usucă, va avea aceeași consistență și îi puteți regla încet încălzirea treptată.

Luați un bol metalic în care să puneți mâncarea. Turnati apa intr-o oala mai mare, asezati-o pe aragaz si, cand fierbe, asezati deasupra un recipient cu alimente. Nu uitați să amestecați regulat în timpul încălzirii. O modalitate este, de asemenea, să înfășurați alimentele într-o pungă de plastic, care este plasată în apă clocotită și lăsată să se încălzească.

Cu o oală și tigaie cu atenție

Acasă, încălzim cel mai adesea mâncarea într-o oală sau tigaie. Astfel îl punem pur și simplu în frigider și nu trebuie să patăm atâtea feluri de mâncare. Este foarte important să alegeți containerele cel puțin cu o jumătate de oră înainte de gătit. Acest lucru va încălzi metalul la temperatura camerei, astfel încât oala de pe aragaz nu va arde rapid și mâncarea dvs. nu va arde.

Aveți grijă când vă încălziți, deoarece acesta este modul în care mâncarea este pregătită pentru dvs. se poate usca cel mai rapid.

Adăugați puțin ulei, apă sau bulion în oală sau tigaie.

Porniți cuptorul la cele mai mici trepte

Puteți încălzi feluri de mâncare coapte, precum și gulaș sau supă la cuptor. Dacă îl folosești în acea zi, de exemplu la coacerea unui tort, oprește-l, pune oala în el și lasă-l să se încălzească.

Puteți pune și mâncarea în cuptorul pornit, dar, în acest caz, nu uitați să aveți suficiente lichide și acoperiți mai ales tava de copt sau oala cu folie. Acest lucru va împiedica uscarea alimentelor.

Unul dintre trucurile interesante este de a da pe fundul cuptorului un recipient cu apă, astfel încât să îl puteți transforma într-o astfel de versiune de casă a cuptorului combinat. Păstrați întotdeauna cuptorul la temperaturi scăzute, astfel încât alimentele să fie încălzite treptat, dar nu fierte.

Asigurați-vă că aveți consistența corectă

Când încălziți, asigurați-vă că alimentele își păstrează consistența. Această problemă apare dacă o încălziți la o temperatură foarte ridicată, uitați să adăugați suficient suc sau să o lăsați mult timp în cuptor sau pe aragaz, astfel încât, de exemplu, carnea să se descompună.

Aveți grijă, de asemenea, la niște tămâie, supe sau sosuri care se îngroașă în mod natural atunci când sunt răcite. Trebuie să se încălzește doar foarte încet, amestecați constant și le puteți dilua, de exemplu, cu o lingură de bulion cald.

Cum se încălzesc diferite tipuri de alimente?

Supă - cel mai bine încălzit direct în oală. Dacă nu este gros, aduceți-l la punctul de fierbere și apoi opriți-l. Când este cremos sau al zecelea, adăugați puțin bulion pentru a se dilua și nu uitați să amestecați regulat.

Sos - la sosuri, există un risc ridicat ca acestea să ardă sau uneori să se ciocnească la încălzire. Cel mai ideal mod de a încălzi este o baie de apă. Dar aveți grijă să nu așezați vasul direct în apă, deoarece acest lucru ar găti mâncarea direct.

Plăcintă sărată - Quiche-ul sau pizza este cel mai bine încălzit la cuptor. Acoperiți-le și cu folie, astfel încât să nu se usuce și în același timp, astfel încât ingredientele de top să nu se lipească.

Carne - dacă aveți carne cu suc sau sotat, încălziți-o într-o tigaie sau într-o baie de apă. Când aveți carnea întreagă sau feliată, folosiți un vârf cu un cuptor și un castron cu apă pentru a preveni uscarea sau puneți-l în aragazul cu aburi pentru o perioadă scurtă de timp.

Risotto italian - vasele cremoase nu aparțin direct aragazului, deoarece ar fi prea groase. Pentru a menține consistența, trebuie să le încălziți pe o baie de apă sau să le puneți într-un cuptor oprit.

Paste - Dacă știi că vei avea mai multe paste, fă un truc simplu. Puneți deoparte aproximativ două linguri de sos când gătiți, deoarece pastele absoarbe tot lichidul când se răcește și are nevoie de ceva pentru a revigora. Apoi adăugați sosul și încălziți-l într-o baie de apă.