Spre deosebire de alergia clasică la laptele de vacă, intoleranța la lactoză este mult mai frecventă la adulți.
Intoleranța la lactoză duce la intoleranță la lactoză (zahăr din lapte) și nu o reacție la proteinele din laptele de vacă., ca în alergii. Intoleranța la lactoză se datorează lipsei enzimei lactază, care descompune zahărul din lapte în zaharuri simple absorbabile. Această enzimă se găsește în mucoasa intestinului subțire. Activitatea enzimatică este mai mare în timpul alăptării, scade în mod natural odată cu vârsta și, prin urmare, cea mai mare incidență a intoleranței la lactoză la vârsta adultă.
Doar rar la copiii mici putem întâlni un deficit congenital de lactază, care se manifestă de la naștere cu probleme digestive severe. Intoleranța la lactoză poate fi, de asemenea, o afecțiune tranzitorie, îl putem întâlni în boli diareice infecțioase, după administrarea de antibiotice, precum și în boli de lungă durată ale tractului digestiv. Deteriorarea intestinului printr-un proces de boală sau medicamente poate afecta activitatea lactazei. După înlăturarea cauzei principale a dificultăților, mucoasa intestinală este modificată și intoleranța la lactoză dispare.
La maturitate putem intoleranta la lactoza excluzând alte cauze care l-ar fi putut cauza, etichetați-l ca fiziologic - adică stare naturală și nu boală. În Europa Centrală, incidența sa este estimată la 15-20%. Deficitul de lactază face ca intestinul subțire să nu se descompună și să absoarbă zaharurile în mod corespunzător. Lactoza nu se descompune, ci se mută la nivelul intestinului inferior. Acolo este procesat de bacteriile intestinale și fermentat în acizi grași și gaze, ceea ce provoacă simptome precum diaree, dureri abdominale, balonare.
În cazul intoleranței la lactoză, nu este necesar să se elimine complet din lapte de vacă și produse lactate din dietă. Aportul de lactoză este limitat în funcție de toleranța individuală. În majoritatea cazurilor, activitatea enzimei este menținută într-o oarecare măsură și, prin urmare, nu este întotdeauna necesară o dietă strictă fără lactoză. Produsele lactate cu un conținut natural scăzut de lactoză sunt preferate în dietă (de exemplu, brânzeturile tari), există deja un număr mare de produse cu reducere de lactoză pe piață. Suplimentele nutritive care conțin lactază sunt de asemenea utile în ameliorarea simptomelor.
Dacă intoleranța la lactoză a apărut după o infecție a sistemului digestiv sau o altă problemă digestivă, se presupune că, după o anumită perioadă de dietă fără lactoză, starea se va îmbunătăți și este posibil să încercați treptat să reîncărcați corpul cu alimente care conțin lactoză. . La a doua dietă la vârsta adultă, dacă dezvoltarea intoleranței nu a fost legată de nicio altă boală, se poate presupune că este o afecțiune permanentă, iar singura soluție este consumarea unei cantități mai mici de lactoză, conform toleranței.
Autor articol: MUDr. Dr. Zuzana Rennerova. Citiți mai multe articole pe Immunoblog-ul nostru.