risotto

Nu vă simțiți ca o pregătire dificilă pentru prânz sau cină astăzi? Nici o problema. Rețeta unui risotto de legume sănătoase nu necesită mult și prepararea sa este cu adevărat simplă.

De ce sănătos? Materia primă de bază este orezul natural și prepararea acestuia este puțin diferită de risotto obișnuit. Vino să vezi cum să gătești pur și simplu 2 porții sănătoase de risotto de legume pentru prânz sau cină. Nu știu cum vei fi, încă vreau să încep a doua porție portion

Ingrediente pentru risotto vegetal sănătos

  • 150 ml orez natural
  • 250 ml apă
  • 100 g ardei roșu
  • 50 g ardei verzi
  • 2 catei de usturoi
  • 3 ciuperci
  • 80 g porumb congelat
  • 80 g mazăre congelată
  • 3 PL ulei de măsline
  • 1 art. Unt
  • Sare din Himalaya

Procedura de preparare a unui risotto de legume sănătos

Clătiți orezul natural, turnați cantitatea necesară de apă și gătiți. După întărire, sărăm și lăsăm să gătească. Orezul este gătit în 35 - 40 de minute.

Între timp, tăiați legumele în bucăți mai mici și pregătiți porumb congelat cu mazăre. Când orezul fierbe 30 de minute, începeți să pregătiți legumele.

Încălziți uleiul de măsline în tigaie, acoperind cu usturoiul prăjit. Adăugați treptat ardei și ciuperci, prăjiți 3-4 minute. Adăugați legumele congelate clătite și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Gustă puțin cu sare și ierburi uscate.

Dacă rămâne apă în orez, scurgeți-o printr-o sită. Adăugați orezul la legume într-o tigaie. Se amestecă și se lasă aromele să se combine frumos. Adăugați după cum este necesar.

În cele din urmă, puteți adăuga o linguriță de unt simplu. Dă risotului un gust minunat.

Sfaturi pentru tine

  • De asemenea, puteți prepara orez natural cu o zi înainte. Apoi îl încălziți într-o tigaie cu legume.
  • Pentru un risotto de legume sănătos, puteți folosi legume pe placul dvs. sau așa cum le găsiți în frigider. 🙂
  • Adăugați ierburi după bunul plac. Adăugați cele care vă plac. Îmi plac oregano și satureja. Le fluture uscate iarna și proaspete vara.
  • Pentru a decora porții de risotto, folosiți roșii, ardei sau frunze verzi în funcție de posibilitățile dvs.

Uleiul de măsline - de ce ar trebui să facă parte din dietă

Calitatea și efectele pozitive ale uleiului de măsline presat la rece erau deja cunoscute de vechii greci.

Știați? Ulei de măsline virgin presat la rece: