Descriere
Fasolea verde se numără printre legumele mele preferate. Întotdeauna aștept cu nerăbdare sezonul, pentru că nu este prea proaspăt, rupt de gât.
Fasolea este gătită în ulei, această metodă este adesea folosită pentru a prepara legume în Grecia și Turcia.
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | fasole verde |
| 200 | grame | dovleac, ideal untos |
| 3 | piese | roșie |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 3 | cuișoare | usturoi |
| 125 | mililitri | ulei de masline |
| 125 | mililitri | Apă |
| 1 | lingura de ceai | sare |
| 1 | ciupi | piper negru măcinat |
| 1 | volum | ierburi - pătrunjel, mărar, mentă |
| 1 | Lingura de masa | suc de lămâie |
Instrucțiuni
Curatam fasolea, dovleacul, ceapa si usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o într-o lingură de ulei de măsline până se înmoaie. Adăugați usturoiul feliat și prăjiți-l împreună.
Tăiați dovleacul în cuburi mai mari și adăugați-l în tigaie împreună cu fasolea. Să coacem o vreme. Adăugați roșiile tăiate în bucăți mai mari. Se sare, se condimentează și se adaugă restul de ulei (chiar merge atât de mult), apă. Lăsați-l să se coacă, acoperiți și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Se amestecă ocazional.
În cele din urmă, amestecați în ierburi tocate mărunt, supraîncălziți o vreme și lăsați-l deoparte. Dacă îți plac lucrurile mai acre, poți adăuga o lingură de suc de lămâie
Putem servi cald sau rece. garnitura ideală este pâinea sau o baghetă.
Note
Combinația de mentă și mărar se potrivea surprinzător de bine.