Descriere
Rețeta am găsit-o într-o carte de bucate veche. A fost scris de un ceh care s-a căsătorit și locuiește în Franța de mulți ani
Întreaga sumă, i. 4 porții conțin 785 kcal - 33g proteine, 44g carbohidrați, 50g grăsimi și 27g fibre
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | fasole verde |
| 125 | grame | slănină tăiată cubulețe |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 2 | cuișoare | usturoi |
| 3 | piese | roșie |
| lingura de ceai | sare | |
| 1 | ciupi | piper negru măcinat |
| 1 | decilitru | Apă |
Instrucțiuni
Curatam fasolea verde si o taiem in bucati mai mici. Tăiați roșiile în bucăți mai mici.
Curatam ceapa si o taiem cubulete. Se prăjește împreună cu slănina într-o tigaie.
Adăugați roșiile feliate, sarea, condimentați și tocăniți pentru o vreme.
Tăiați usturoiul mărunt și adăugați-l în tigaie împreună cu fasolea. Se toarnă apă și se fierbe la foc mic până când fasolea este moale. O parte din apă este evaporată, iar sosul este concentrat.
Se servește cu o baghetă sau cu alte produse de patiserie adecvate. Ca alternativă la carne.
Note
Dacă ne deranjează roșiile decojite, atunci mai întâi le scufundăm în apă clocotită și scoatem coaja.