caloric

Ficatul de pui este un produs dietetic excelent. Are un gust special și cantități mari de substanțe nutritive care sunt atât de des deficitare în dieta săracului. Ficatul de pui înlocuiește perfect mai multe mecanici cu un conținut ridicat de calorii, poate fi servit cu un vas ușor de adăugare sau folosit ca unul dintre ingredientele din salate.

Conținutul caloric al ficatului de pui

Dieteticienii au recunoscut de mult acest produs ca fiind necesar pentru cei care se luptă cu supraponderalitatea. Motivul a fost că conținutul de calorii al ficatului de pui este relativ mic - în 100 g conține aproximativ 130 până la 140 de calorii. În acest caz, proteina din ficatul de pui este mai mult decât grăsime și pentru cei care slăbesc, este foarte importantă. Cu toate acestea, acest lucru se aplică produsului gătit, conținutul de calorii al cocoilor prăjiți este puțin mai mare, în funcție de cantitatea de ulei sau grăsime pe care îl adăugați în timpul gătitului și este în medie de aproximativ 160 până la 200 de calorii la 100 g de farfurie. Conținutul caloric al ficatului de pui, înăbușit, este același cu produsul brut - aproximativ 130 de calorii la 100 g.

Compoziția ficatului de pui

Acest produs este un adevărat magazin de vitamine și minerale.

  1. Conținutul de fier al ficatului de pui este ridicat. Acest element face parte din hemoglobină - un compus care transportă oxigenul. Fără oxigen, grăsimi și alți nutrienți, acesta nu poate fi descompus, astfel încât deficitul de fier duce în cele din urmă la metabolismul afectat.
  2. Ficatul de pui este, de asemenea, foarte bogat în vitamina A, care conferă părului strălucire și elasticitate, îmbunătățește starea pielii, unghiile puternice și favorizează vederea.
  3. Acest produs este o sursă de acid folic sau vitamina B9. Este esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar și circulator al organismului. Prezența acidului folic este foarte utilă la femeile gravide, în special în stadiile incipiente când sistemul nervos al copilului este întins.
  4. Pe lângă vitamina B9, al doilea ficat este bogat în vitamine B, care reglează metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților din organism.
  5. Conținutul de vitamina E este ridicat în cuptoarele de pui. Acest compus nu numai că susține pielea și părul într-o stare ideală, ci este un puternic antioxidant și regulator al funcției de reproducere.

Ficatul de pui este excelent pentru pierderea în greutate, nu numai pentru că are o valoare energetică redusă. Utilizarea sa regulată ajută la îmbunătățirea stării pielii și a activității imunității, precum și la prevenirea dezvoltării anemiei, care este destinată celor care doresc să slăbească și să mențină o linie subțire foarte importantă. În plus față de calorii, ficatul de pui are un „bine” - majoritatea dintre ele se găsesc în proteine, iar proteinele trebuie să slăbească, deoarece se descompun încet și suprimă foamea pentru o lungă perioadă de timp. În plus, conținutul ridicat de proteine ​​face din ficatul de pui un produs excelent pentru sportivi și pentru cei care se antrenează în mod regulat pentru a pierde kilogramele în exces.

Cum să alegi și să gătești ficatul de pui?

Pe scurt, observăm că ficatul de pui are un set complet de calități care te fac să vrei să slăbești. Desigur, acest lucru se aplică numai ficatului de pui proaspăt, care are un miros normal, o culoare maro-roșiatică netedă fără cheaguri de sânge și o suprafață netedă strălucitoare. Dacă doriți să gătiți friptură prăjită, atunci este recomandabil să o prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât conținutul caloric al produsului finit să nu crească semnificativ. Ficatul de pui este foarte fraged și moale, dar unele dintre aromele lor pot părea specifice, deoarece conțin o ușoară amărăciune. Pentru a scăpa de el, vă recomandăm să păstrați ficatul în lapte înainte de gătit.