bune
Pregătirea piureului de dovleac este practic fără efort și pare ușor chiar și pentru cei care nu au experiență. La urma urmei, ce ar putea fi mai ușor decât să coaceți un dovleac și să-l rupeți corect cu un blender? Cu toate acestea, există multe variante ale acestui piure pe care le puteți pierde - mai ales dacă vă confruntați cu ele pentru prima dată. Articolul vă va spune despre rețetele semifabricate populare de dovleac pentru copii și adulți și vă va dezvălui câteva secrete care vă vor ajuta să procesați fructele în mod corespunzător.

Viete ...

De ce este un dovleac la fel de bun ca măruntele? Este simplu: este plin de nutrienți. Corpul este bogat în beta-caroten și vitamina A, precum și potasiu și fier, are calorii foarte mici, dar conține o cantitate mare de fibre utile. Apropo, semințele de dovleac sunt, de asemenea, foarte utile și au valoare vitaminică, așa că atunci când sunt fierte nu pot fi aruncate, ci uscate și prelucrate. Cu toate acestea, dacă pregătiți un dovleac pentru iarnă pentru copii, atunci această idee ar trebui întârziată - corpul copilului poate răspunde slab la semințe.

Pe lângă dovleceii obișnuiți, există și „zahăr” sau „fete fete”. Aceste fructe mici au carne mai groasă și mai dulce, sunt considerate mai puțin fibroase și au un gust mai clar. Pentru piure - alegerea ideală.

Piureul de dovleac se poate găti, fiert și coace - în funcție de preferințele personale. Cu toate acestea, cel mai bun tratament termic este considerat coacere. Faptul că expunerea pe termen lung la căldură, dovleceii (precum și orice alte legume sau fructe) pierd o parte semnificativă din nutrienți. Și cuptorul, în comparație cu tigăile și vasele - un rău mai mic: piureul de dovleac pentru iarnă va fi mult mai util, iar dacă presărați câteva felii cu ulei de măsline înainte de coacere - excelent.

Dacă dovleacul este prins cu vene mari și rigide, nu încercați să îl curățați imediat - este mai bine să îl trimiteți la cuptor cu scoarța. După coacere, carnea este ușor separată, principalul lucru nu este prea aproape de „corp”.

Este cel mai bun pentru copii

Dacă doriți să faceți piure de cartofi pe care copiii îl vor mânca, există câteva reguli:

  1. Asigurați-vă că ați făcut un test de alergie înainte de a pregăti piese mari. Tot ce trebuie să faceți este să spargeți o bucată mică de dovleac și să-i faceți copilului un test cu amestecul.
  2. Dovleacul este contraindicat categoric la copiii care suferă de boli ale stomacului și intestinelor.
  3. Mai degrabă - nu înseamnă mai bine: vârsta acceptabilă pentru introducerea dovleceilor - 6-8 luni.
  4. Rezervoarele trebuie sterilizate cât mai bine posibil.

Rețeta pentru nămol pentru bebeluși pentru copii este foarte simplă: avem nevoie doar de dovleac de zahăr și apă.

Dovleacul este curățat complet de semințe și tăiat în felii mici și apoi trimis timp de 40 până la 50 de minute la cuptor la o temperatură de 180-200 grade.

Pentru a vă asigura că feliile nu sunt „skuikozhilis” și nu mor, turnați puțină apă în tigaie sau tort. Apoi fructele vor rămâne moi, deși suprafața va fi ușor contractabilă și piureul de cartofi cu un astfel de dovleac va fi bine.

Vă recomandăm ca piureul de cartofi să fie șters, nu bătut - astfel încât să puteți fi siguri că toate dungile și bulgările sunt îndepărtate.

Sunt posibile și abateri

Toată lumea pregătește piureul de dovleac în felul său: rețeta cu lapte condensat este dulce sau cu adăugarea de dovlecei delicioși - aproape caviar. Faptul că devine în cele din urmă un conservant este o chestiune de gust. În unele cazuri, piureul poate fi chiar supus congelării. Nu este nevoie să vă faceți griji: majoritatea gospodinelor cu experiență sunt de acord că etanșeitatea poate fi evitată după decongelare.

Dacă vorbim despre acele versiuni de cartofi care sunt atribuite desertului, cea mai mare cerere este cartofii și merele tocate. Pentru iarnă, o astfel de rețetă se va potrivi celor care urmează o alimentație adecvată - aceasta este fără exagerare cea mai bună dulceață cu conținut scăzut de calorii, iar combinația de arome este aproape ideală.

În unele cazuri, funcționează ca de obicei, similar cu procesul de preparare a dovleacului pompat cu gem, și apoi gătit la temperatură scăzută cu o cantitate mică de zahăr (pentru 2 kg de fructe proaspete necesită 3-5 linguri). Acest piure nu poate fi numit cămară de vitamine și chiar mai mult - o dietă, dar dacă îndrăznești, vei avea un succes culinar.

Există un mod mai util - piureul de dovleac fără zahăr, dar cu adăugarea de scorțișoară. Fructele sunt coapte (rețineți că mărul are nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti!), Și apoi bătute cu un blender, cu adăugarea de scorțișoară după gust. Apropo, acest terci este potrivit pentru copii, dar trebuie să tratați scorțișoara foarte atent.

Dacă descoperiți că cartofii sunt prea grosiere, îi puteți dilua cu apă, dar nu uitați să vă umflați din nou.

Acum facem aproximativ 180 de grade și ne uităm la piureul de dovleac pentru iarnă, a cărui rețetă este simplă, dar poate fi folosită ca garnitură de preformă pentru aproape orice alt fel de mâncare.

Pentru aceasta sunt necesare doar trei componente - apă, puțină sare și o torpilă de dovleac. Dovleacul este pe jumătate și ca de obicei copt, dar cu puțin ulei. Apoi, separați de scoarță, bateți cu sare și, dacă este necesar, adăugați apă - întotdeauna caldă!

Și dacă frigul de iarnă doriți să încercați supa de dovleac, nu trebuie să fugiți pe această piață: deschizând primăvara (sau eliberând recipientul din congelator) și gustând gustul verii.