M-am inspirat din emisiunea TV Secretul bucătăriei mele, am făcut ficatul doar pe placul meu.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Voi pregăti mâncarea necesară, cu excepția cartofilor, care sunt deja fierți și a ardeiului înțepător, pe care am uitat să-l adaug în tavă.
Am curățat fripturile, le-am spălat cu un șervețel.
și prăjit pe unt prăjit, care poate rezista la temperaturi ridicate.
Nu am folosit tot ficatul, restul se va răspândi. Ficatul trebuie prăjit, nu înăbușit.
După ce am copt pe ambele părți, am luat ficatul pe o farfurie.
. iar pentru coacere am pus ceapa, taiata bucati mici, dupa ce am prajit vreo 5 minute. Am adăugat măr curățat și tăiat felii în cubulețe mici, am sotat puțin, sărat, condimentat și stropit cu vin, am adăugat puțin rom, stropit cu bulion de vită și înăbușit aproximativ 30 de minute. Am adăugat miere, gem, piper și maghiran și în cele din urmă fripturi pentru a trece fierte și gustate. Ca garnitură am făcut clătite de cartofi. Am ras cartofii.
. a adăugat treptat făină fără gluten, pentru că este puțin mai dificil să lucrezi cu aluatul, dar din aproximativ o jumătate de kg de cartofi am primit 4 păpădii. După ce s-a rulat aluatul, l-am rulat la o grosime de aproximativ 1 cm si tai papadia, pe care am prajit-o putin.
Și poate fi servit așa.
Și, în cele din urmă, un gând înțelept am imortalizat în ultima mea vacanță: