Mă plimb în jurul legumelor și observ o conopidă frumoasă la un preț accesibil. M-am întrebat imediat ce aș face din asta. Supa era limpede. Îmi place albul cu smântână pentru gătit. Cu toate acestea, mi s-a cerut să fac supa specială. Am folosit piper curry. Culoarea frumoasă galbenă și gustul distinctiv al condimentelor au dat supei adevărata nucă. Și mi-a amintit de zile însorite. Și din moment ce mai am conopidă, am pregătit crochete. Nu m-am prăjit de mulți ani, așa că uneori mi se cere să am un alt aranjament al acestei legume. Crochetele sunt potrivite pentru vegetarieni, dar credeți-mă, vor încânta și pe cei cărora le place să ajungă la altceva decât legumele.:-)

Supă de conopidă curry

Timp de pregatire: 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • ¼ conopidă
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • sare de mare/himalayan
  • 150 ml smântână de gătit 12%
  • 2 linguri de piper curry (dacă facem supă pentru copii, folosim curcuma în loc de curry)

Cum vom proceda?

1. Demontați conopida în trandafiri.

2. Tăiați morcovii în cuburi.

3. Puneți legumele într-o oală și turnați apă peste ele, astfel încât să o acopere.

4. Adăugați ceapă întreagă, usturoiul și condimentați cu sare.

5. Gatiti pana cand legumele sunt moi.

6. Apoi luați 1/3 din legume (inclusiv ceapă și usturoi) și puneți-le într-un blender.

7. Adăugați smântână de gătit, curry și amestecați.

8. Adăugați înapoi la supă, amestecați și lăsați să se supraîncălzească. Nu mai gătim.

Tip: Supa în versiunea cu turmeric este potrivită și pentru copiii de la 1,5 ani.

Valori nutriționale pe 1 porție:

rețete

Crochete de conopida

Timp de pregatire: 60 de minute

Numărul de piese: aproximativ 20

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 2 cartofi
  • 400 g conopidă
  • 1 ceapă
  • 200 g brânză rasă până la 30% grăsime în substanță uscată
  • 1 gălbenuș
  • sare de mare/himalayan
  • o mână de oregano proaspăt
  • ulei de măsline pentru picurare

Cum vom proceda?

1. Mai întâi fierbeți cartofii și lăsați-i să se răcească.

2. Tăiați conopida în trandafiri și amestecați-o împreună cu ceapa într-un mixer la dimensiunea de cuscus.

3. Se toarnă într-un castron, se adaugă brânză rasă și se amestecă.

4. Apoi rade cartofii fierti si raciti pe o razatoare fina.

5. Adăugați gălbenușul de ou și condimentați cu sare și oregano.

6. Se amestecă totul bine împreună și se formează role mici din masă, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

7. Se stropesc crochetele cu ulei de măsline.

8. Așezați crochetele astfel preparate într-un cuptor încălzit la 200 ° C cu un ventilator și coaceți până devin aurii.

9. Important. Lăsați crochetele să se răcească complet, altfel se vor destrăma. Sărăm cu atenție, deoarece unele brânzeturi sunt destul de sărate.

10. Se poate servi cu legume sau cartofi fierți.

Tip: Pentru crochete putem face o baie cu iaurt.

Valori nutriționale pe 1 porție (aproximativ 5 crochete):

Sper sa va placa si voi retetele!:-)

De asemenea, puteți găsi mai multe rețete grozave de la autorul Julka în cartea noastră De la Fit to Kitchen Special 3:

Mai aveți suficientă conopidă? Ce spui despre el? Iată mai multe inspirații:

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat pe 19/09/2019 și inclus în categoria: Supe Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Vegetarian | Autor: Júlia Rašlová