Acest articol a fost publicat la 03/10/2014 Ing. Lukáš Juriček .
Vitamina K este adesea o subestimare și este trecută cu vederea. Ei bine, știi asta nejustificat. Este esențial pentru coagularea sângelui, mineralizarea corectă a oaselor și creșterea celulelor.
În 1930, cercetătorii danezi au descoperit că găinile mici hrănite cu o dietă fără grăsimi prezintă tulburări de sângerare. Au rezolvat această problemă folosind o substanță găsită în lucernă, pe care au numit-o vitamina K conform cuvântului german „coagulare”.
3 motive pentru o cantitate suficientă de vitamina K
Acestea sunt coagularea sângelui, oase sănătoase și o dezvoltare adecvată a celulelor. Ei bine, să fim bine.
1. Vitamina K și coagularea sângelui
Vitamina K previne sângerarea prin punerea în mișcare a unui proces complex de coagulare a sângelui. Vitamina K este un compus care ajută cel puțin 12 proteine din sângele nostru să se coaguleze, prin legarea de ioni de calciu.
Acest proces este extrem de complex și nu trebuie să fie înțeles. De ce altceva?
Este necesar doar să ne dăm seama că vitamina K ne protejează de problemele asociate cu sângerările ușoare, cum ar fi. sângerări nazale, sângerări menstruale abundente, sânge în scaun sau în urină, sau sângerarea gingiilor, care sunt, de asemenea, posibile simptome ale deficitului său.
Așadar, nu este de mirare că medicii o prescriu înainte de intervenții chirurgicale majore.
În plus, vitamina K joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea formării de cheaguri de sânge periculoase, ca și în cazul cheagurilor de sânge din artere (arterele), a căror formare poate duce la infarct miocardic.
2. Vitamina K și oase sănătoase
Este relativ puțin cunoscută, dar vitamina K are grijă să mențină oasele sănătoase ajută la activarea osteocalcinei, adică o proteină necesară pentru mineralizarea corectă a oaselor (procesul prin care calciu și alte minerale sunt „inserate” în os).
Cu alte cuvinte, vitamina K joacă un rol direct în asigurarea faptului că oasele noastre rămân puternice și dure. Astfel, fără suplimentarea adecvată a acestei vitamine, osteocalcina noastră este incapabilă să se lege de calciu, drept urmare disconforturi precum de ex. osteoporoză sau un risc crescut de fracturi.
3. Vitamina K și creșterea și dezvoltarea celulelor
Trebuie remarcat faptul că toate vitaminele joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea celulelor, iar vitamina K nu este, desigur, o excepție. Avem nevoie de ea pentru a susține funcția proteinei Gas6 (aparține familiei proteinelor plasmatice dependente de vitamina K), pe care o reglează creșterea și proliferarea celulelor, prevenind în același timp moartea lor.
Vitamina K ne ajută astfel celulele să comunice între ele și se asigură că organismele noastre îndeplinesc nenumărate sarcini zilnice fără probleme.
Legătură surprinzătoare între vitamina K și bolile cardiovasculare
Potrivit lui Leon Schurgers de la Universitatea din Maastricht, calcificarea arterelor duce la boli cardiovasculare și în același timp reducerea acestei probleme poate reduce riscul de deces la persoanele cu boli cronice de rinichi și coronariene.
În același timp, capacitatea vitaminei K a fost demonstrată la aceeași universitate blochează acumularea și, de asemenea, reduce depozitele de calciu existente cu până la 37%. Rezultatele au fost publicate ulterior în revista Blood, care este publicată de Asociația Americană a Hematologilor.
Ceva esențial din biochimie
Vitamina K este aceeași cu vitaminele A, D și E se dizolvă în grăsimi. Se prezintă în trei forme:
- K1 (filochinona) - joacă un rol cheie în coagularea sângelui și este sintetizat de plante. Această formă de vitamina K nu se acumulează în cantități mari în niciun organ, deci este necesar să o suplimentați zilnic.
- K2 (menaquinonă) - joacă un rol important în mineralizarea osoasă, creșterea celulară și metabolismul vaselor celulare. Este produsă de bacteriile găsite în intestine. Majoritatea vitaminei K necesare este obținută de organism prin activitatea bacteriilor intestinale, care produc această vitamină sub formă de K2 și a căror prezență în organism este semnificativ mai mare.
- K3 (menadionă) - este potrivit doar pentru animale și se adaugă la hrana animalelor.
Surse de vitamina K:
- varză (și acră), broccoli, roșii
- spanac (dar nu înghețat), salată și varză de Bruxelles și varză de Bruxelles
- ierburi verzi - pătrunjel, curmale și urzică
- felinar (lucernă) și germeni de grâu
- melasă și alge marine
- uleiuri vegetale - în special soia și măsline
- ulei de pește, carne și măruntaie
- lapte și produse lactate (lapte acidofil, zară, brânză și iaurt fără conservanți)
- gălbenuș de ou
Doza zilnică recomandată Vitamina K este de 120 micrograme pentru un bărbat adult și de 90 micrograme pe zi pentru o femeie adultă. Cu toate acestea, unele surse indică, de asemenea, 1 microgramă la 1 kg de greutate, indiferent de vârstă și sex.
Stiai asta:
- Absorbția vitaminei K (mai exact K2) susțin bacteriile probiotice?
- Vitamina K are cea mai mare pondere sub forma de vitamina K2, care corp se formează în intestine cu ajutorul bacteriilor intestinale și al cărui dușman principal și principal sunt antibioticele, care distrug foarte eficient microflora intestinală sănătoasă? Dar nu numai acestea, vitamina K sunt, de asemenea, afectate negativ de analgezice, diluanți de sânge, acilpirină sau conservanți alimentari.
- Vitamina E crește utilizarea vitaminei K?
- Vitamina K este afectată negativ de înghețarea alimentelor?
Important! Semne de avertizare pentru deficitul de vitamina K
Deficitul de vitamina K este un fenomen rar, dar dacă îl luați des antibiotice (și astfel distruge microflora intestinală) și diverse alte medicamente (în special diluanți de sânge), fie că suferiți boli de ficat, probleme intestinale și alte boli în care absorbția nutrienților este afectată (colită ulcerativă, boală celiacă sau inflamație a intestinului subțire), deci acordați o atenție deosebită și gândiți-vă dacă întâmplător suferiți de acestea Simptome ale deficitului de vitamina K:
- coagulare lentă a sângelui și sângerări nazale
- sângerări și răni vindecătoare prost
- tendință de vânătăi
- sângerări în țesuturi și cavități ale corpului (sângerarea în creier este foarte periculoasă)
- durere și sângerări abundente în timpul menstruației și
- probleme intestinale și oboseală
Câteva sfaturi agricole simple la sfârșit:
- Mănâncă mai multe legume.
- Limitați utilizarea antibioticelor și, în cele din urmă, încetați să vă distrugeți microflora intestinală și sănătatea.
- Includeți alimentele bogate în cultură probiotică în dieta dumneavoastră (kefir, lapte acidofil, iaurt alb, bryndza sau žinčica) sau începeți să luați probiotice de calitate.
După cum puteți vedea, nu este nimic complicat.
O zi frumoasă și răspândiți cunoștințe în lume!;-)
Surse:
- carte: Jarmila Mandžuková - Puterea vindecătoare a vitaminelor și mineralelor