Obiceiul este o cămașă de fier și, cu salatele clasice de Crăciun, acest lucru este cam de două ori mai adevărat. Cu toate acestea, încercați să ieșiți din zona dvs. confortabilă de maioneză în timpul acestor sărbători și veți vedea că papilele gustative nu vor fi deloc scurtate. Dimpotrivă, vă veți asigura că versiunile mai sănătoase ale salatelor de vacanță sunt grozave dacă aveți la îndemână câteva rețete bune. Dacă tot nu îndrăznești, fă două versiuni ale salatei. Un clasic și unul conform uneia dintre rețetele mele sănătoase de salată.

pește

Salata de cartofi dulci

Această versiune ușoară a salatei de cartofi este cu adevărat unică. Gustul este aproape identic cu versiunea sa clasică. În plus, este foarte potrivit pentru pește sau carne și este fără maioneză!

Ingrediente pentru salată:

  • 250 g cartofi dulci,
  • 1 ceapă de primăvară,
  • 200 g mazăre sterilizată cu morcovi,
  • 50 g porumb sterilizat,
  • 120 g muraturi sterilizate,
  • 3 ouă,
  • 5 felii de sunca de calitate superioara fara tetine.

Ingrediente pentru dressing:

  • 180 g iaurt organic alb,
  • 1 linguriță muștar plin de grăsime,
  • 1 lingura ulei de masline virgin,
  • 1 linguriță de maghiran uscat,
  • 1 lingură sirop de anghinare din Ierusalim (poate fi înlocuit cu miere sau agave),
  • sare și piper (după cum este necesar).

Mod de preparare:

Gatiti cartoful dulce cu pielea intr-o oala. În al doilea, 3 ouă. Așezați treptat ceapa de primăvară tocată mărunt și mazărea sterilizată clătită cu morcovi și porumb într-un castron mai mare. Tăiați castraveții în cuburi mici și adăugați-l în castron. Tăiați ouăle fierte în bucăți mici, tăiați șunca în tăiței și adăugați-o în castron.

Pregătiți pansamentul într-un castron mic. Adăugați muștar, ulei de măsline, maghiran uscat, sirop de anghinare din Ierusalim (sau miere sau agave), sare și piper la iaurtul alb gros și amestecați bine. Se adaugă în salată, se amestecă și se lasă să se răcească timp de o oră.

Salată de tulpină de țelină

Dacă vă plac aromele intense contrastante, această salată este literalmente o explozie de arome! Țelina aromată cu mere suculente, afine dulci și acre și brânză sărată, distinctivă, este un hit pe negru. În plus, completează fantastic gustul delicat al peștilor. Cu siguranță va fi o alegere excelentă pentru cina ta de Crăciun.

Ingrediente pentru salată:

  • 2 tulpini de țelină (aproximativ 25 - 30 cm lungime),
  • 3 mere suculente,
  • 40 g afine uscate,
  • 40 g de nuci,
  • 60 g de cheddar (sau altă brânză cu gust intens).

Ingrediente pentru dressing:

  • 180 g iaurt organic alb,
  • 1 linguriță muștar plin de grăsime,
  • 1 lingura ulei de masline virgin,
  • 1 lingură sirop de anghinare din Ierusalim (poate fi înlocuit cu miere sau agave),
  • sare și piper (după cum este necesar).

Mod de preparare:

Tăiați tulpinile de țelină în rondele mici, merele din piele în cuburi. Adăugați în castron afine, nuci tocate în bucăți mai mari și cheddar tăiat cubulețe.

Pregătiți pansamentul într-un castron mic. Adăugați muștar, ulei de măsline, sirop de anghinare din Ierusalim (sau miere sau agave), sare și piper la iaurtul alb gros și amestecați bine cu ingredientele din vasul mai mare. Depozitați la frigider cel puțin o oră, astfel încât aromele să fie perfect conectate atunci când sunt servite.

Salată de sfeclă roșie cu tofu afumat

Aceasta este literalmente o vitamină bombă pe o farfurie. Această salată nu este doar sănătoasă, ci și ingenioasă în gust. Cu culoarea sa frumoasă, arată și festiv. Cu siguranță îi vei uimi pe cei dragi sau pe cunoscuții săi.

Ingrediente pentru salată:

  • 250 g sfeclă roșie,
  • 80 g de tofu afumat,
  • 2 oua (fierte tare),
  • 80 g porumb sterilizat.

Ingrediente pentru dressing:

  • 180 g brânză de vaci naturală,
  • 1 linguriță muștar plin de grăsime,
  • 1 lingura ulei de masline virgin,
  • 1 lingură sirop de anghinare din Ierusalim (poate fi înlocuit cu miere sau agave),
  • sare și piper (după cum este necesar).

Mod de preparare:

Fierbeți sfecla roșie cu pielea în prealabil. Lăsați-l să se răcească și tăiați cubulețe mici. De asemenea, este posibil să utilizați sfeclă roșie sterilizată, dar apoi clătiți-o bine din sare și zahăr inutil din infuzie. De asemenea, fierbeți ouăle în avans. Așezați treptat sfecla roșie tocată, ouăle tăiate în bucăți mici, tofu afumat tăiat cubulețe mici și porumbul sterilizat clătit într-un castron mai mare.

Într-un castron mic, pregătiți un sos de brânză de vaci, muștar, ulei de măsline, sirop de anghinare din Ierusalim (sau miere sau agave), sare și condimente. Se amestecă bine ingredientele din ambele boluri. Depozitați la frigider cel puțin o oră și puteți servi.