Temperaturile tropicale sunt deosebit de îngrijorătoare pentru locuitorii orașelor care lucrează la soare, în centre administrative aglomerate și pun în pericol bătrânii și copiii. Mai mult ca oricând, trebuie să urmăm un regim de băut.

vara

Astăzi, nimeni nu pare să se îndoiască că atunci când asfaltul se îneacă pe străzi, trebuie să bei mult. Dar ce zici de mâncare?

Vara este o povară mare pentru corp

Temperaturile ridicate afectează sistemul circulator și nervos, iar deseori apar probleme de respirație. Nu vrem mâncarea atât de des, vrem doar să bem. Acest lucru se datorează faptului că organismul este mai dificil să disipeze căldura și să se supraîncălzească.

Cele mai frecvente manifestări ale supraîncălzirii sunt leșinul, epuizarea, crampele de căldură și arsurile solare. Un corp uman sănătos are un mecanism termoreglator echilibrat prin care menține temperatura corpului într-o stare acceptabilă, inclusiv transpirația. Cu toate acestea, dacă transpirăm prea mult, pierdem lichide și minerale și suntem supuși riscului de deshidratare. Pierderea de minerale este motivul pentru care este necesar nu numai să bei, ci și să mănânci în timpul căldurii.

„Deși gustăm mai puțin la temperaturi tropicale, cu siguranță trebuie să mâncăm chiar și în timpul căldurii”, subliniază profesorul asociat Jana Jurkovičová.

"Foamea nu este răspunsul, deoarece corpul are nevoie de energie indiferent de temperatura exterioară. Dar meniul trebuie să fie ajustat și îmbogățit mai ales cu mese mai ușoare. "

Telefonul are nevoie de ajutor

„Pe vreme caldă, o delicatesă gourmet cu salată de maioneză sau rață friptă cu lokshi nu va fi probabil o delicatesă gourmet pentru nimeni”, continuă J. Jurkovičová.

Principiul de bază este acela că corpul nu este nevoie să vă deranjați digerarea meselor greu de digerat, dar trebuie să fie ajutat în această perioadă, deoarece este destul de îngrijorat de gestionarea căldurii.

În zilele toride de vară ar trebui reduce valoarea energetică totală a alimentelor consumate și mai ales pentru a limita aportul de alimente grase și nedigerabile.

Aceste criterii sunt îndeplinite perfect, în special de fructe și legume, care conțin, de asemenea, multă apă, astfel că ajută la îmbunătățirea echilibrului apei. Fructele și legumele cu o valoare energetică foarte mică nu conțin aproape grăsimi, au o valoare nutritivă ridicată, conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și, de asemenea, antioxidanți., de care avem nevoie, mai ales în zilele însorite, pentru a le proteja împotriva radiațiilor ultraviolete periculoase.

Fructele de sezon sunt ușor disponibile, dar și digerabile

Nu trebuie să uităm că vara avem diferite tipuri de fructe și legume de sezon care se coc treptat în latitudinile noastre. Culturile proaspete au o valoare nutritivă mai mare decât cele importate din țări exotice, ceea ce durează întotdeauna ceva timp.

Mesele recomandate pentru zilele de vară sunt salatele de legume picură cu ulei vegetal, pe care le putem îmbunătăți cu o bucată de pește, carne slaba si nuci. De asemenea, sunt potrivite pastele sau pâinea integrală cu tartine de grăsime vegetală pe bază de uleiuri vegetale de calitate.

În acest fel, ar trebui să asigurăm și utilizarea vitaminelor liposolubile. Nici cu produsele din lapte acru nu veți face o greșeală, care sunt și ele foarte răcoritoare. Mâncărurile cu brânză de vaci sau brânză proaspătă asigură un aport de proteine ​​de calitate.

"În timpul verii, totuși, trebuie acordată o atenție specială alimentelor cu risc epidemiologic precum diverse delicatese, salate de maioneza sau inghetata,„Subliniază J. Jurkovičová.

„Diareea și alte boli infecțioase sunt mai susceptibile ca oricând să apară în timpul febrei dacă principiile de igienă nu sunt respectate sau depozitate incorect”.