Bunicii noștri locuiau în sat și mâncau ceea ce le oferea câmpul și grădina. Astăzi în magazin veți găsi mâncare din invenția lumii. Dar asta nu înseamnă că sunt potrivite pentru noi.

noastre

Ați încercat și diete sau suplimente nutritive din invenția lumii pentru a vă pune corpul în formă? O greseala!

Pentru o funcționare corectă și o sănătate bună, este suficient ca organismul dvs. să-l aprovizioneze cu alimente gustoase, dar mai ales hrănitoare din surse locale, așa cum au făcut strămoșii noștri cu secole în urmă. Zdenka Havettová, expertă în nutriție, a confirmat, de asemenea, că bunicile și străbunicele noastre au avut dreptate.

Simplitatea este cheia

Deși poți cumpăra mâncare din ficțiunea lumii în magazin astăzi, sănătatea ta va beneficia mai mult dacă pariezi pe mâncarea pe care o consumau strămoșii noștri. Ei cultivă simplitatea și moderarea în dieta lor, iar acestea stau la baza nu numai pentru o digestie bună, ci și pentru figura ta de vis.

Pariul pe mâncăruri sezoniere și locale merită, așadar, cu siguranță. „În zona în care trăim, există în principal alimente în creștere de care organismul nostru are nevoie și pe care le folosește pe deplin într-un moment dat al anului. În loc de roșii sau castraveți, care sunt în mod explicit legume de vară și, prin urmare, conțin multă apă necesară pentru răcorirea naturală, ar trebui să alegeți, de exemplu, morcovi sau pătrunjel. " explică expertul Zdenka Havettová, care se află în spatele proiectului Este vorba despre sănătatea ta.

Ce a dat câmpul

Ecuația este destul de simplă. Ar trebui să schimbați conținutul dietei, precum și garderoba, pe măsură ce se schimbă anotimpurile. Inspirația ar trebui căutată la bunicii noștri, care locuiau în sat și au mâncat ceea ce le-a oferit câmpul și grădina.

„Iarna, au gătit în principal din legume rădăcinoase, s-au delectat cu leguminoase și au consumat stocuri de delicatese conservate, pe care le-au pregătit cu atenție. Vara, au folosit pe deplin sursele de fructe colorate disponibile și legume de vară ". explică nutriționistul.

Pentru a vă aduce beneficii sănătății, este suficient dacă puneți doar acele alimente care sunt în sezon la următoarea achiziție, așa că este timpul să le colectați. Cu toate acestea, dacă încă nu aveți idee despre modul în care funcționează efectiv sezonierul alimentar, un tabel întocmit de nutriționiști va ajuta cu siguranță. Doar fixați-l la frigider sau atașați-l la lista dvs. de cumpărături și, după un timp, veți fi fericiți să aflați că nu mai aveți nevoie de el și aveți totul în cap.

Hai să mâncăm ce avem acasă

Preferând alimentele locale, vă puteți împiedica cu ușurință să consumați fructe și legume pline de conservanți sau alte substanțe chimice necesare pentru o călătorie lungă în străinătate. Recunoașteți când v-a interesat ultima dată de unde a venit kiwi-ul pe care l-ați mâncat la zece sau banana pe care ați avut-o dimineața cu fulgi de ovăz și, mai ales, cât timp au călătorit la noi.

„Auzim constant despre importanța vitaminelor și mineralelor pentru corpul nostru, pentru sănătate și vitalitate. În cea mai bună credință că facem ceea ce trebuie pentru noi înșine, de aceea cumpărăm fructe importate în jumătate din lume. În același timp, uităm faptul că este mai natural ca un slovac să ajungă la un măr, de exemplu uscat sau proaspăt, iarna, de exemplu. " Subliniază Havett.

ŤAHÁK - catering pe tot parcursul anului pentru slovaci

ianuarie varză albă, varză verde, ceapă, sfeclă roșie, varză de Bruxelles, praz,

Morcovi, țelină, usturoi, varză chineză pere, mere

februarie varză albă, varză verde, ceapă, sfeclă roșie, varză de Bruxelles

kel, praz, țelină, usturoi pere, mere

Martie busuioc, usturoi, ceapă, sfeclă roșie, varză, cohlrabi, kel,

morcov pătrunjel, pătrunjel, praz, varză de Bruxelles, dovleac Hokaido, dovleac spaghete, anghinare din Ierusalim, țelină, cartofi, curmale | pere, mere

Aprilie busuioc, usturoi, ceapă, sfeclă roșie, varză, rau, morcovi

păstârnac, pătrunjel, praz, rubarbă, ridiche, varză de Bruxelles, vaarian, țelină, cartofi, curmale | pere, mere

Mai busuioc, usturoi, ceapă, sfeclă roșie, salată, răvă,

salată iceberg, bietă, morcovi, arpagic, pătrunjel, praz, rubarbă, ridiche, varză de Bruxelles, sparanghel, spanac, valeriană, țelină, cartofi, agrișe | cireșe, pere, mere, căpșuni

iunie busuioc, broccoli, usturoi, ceapă, dovlecei, sfeclă roșie,

salată verde, mazăre, coală, conopidă, varză, salată iceberg, bietă, morcovi, roșii, arpagic, rubarbă, ridiche, sparanghel, spanac, castraveți, valeriană, fasole verde, țelină, cartofi, creștet | piersici, cireșe, agrișe, mere, căpșuni, zmeură, caise, coacăze roșii și negre, prune, cireșe |

iulie vinete, busuioc, broccoli, usturoi, ceapă, dovlecei, roșu

sfeclă, ardei iute, salată, mazăre, răvă, varză, conopidă, varză, salată iceberg, bietă, morcovi, ardei, roșii, arpagic, praz, rubarbă, ridiche, spanac, castraveți, valeriană, fasole verde, țelină, cartofi, ginseng | piersici, cireșe, mure, afine, agrișe, pere, mere, căpșuni, zmeură, caise, nectarine, coacăze roșii și negre, prune, cireșe |

August vinete, busuioc, broccoli, usturoi, ceapă, dovlecei, roșu

sfeclă, ardei iute, salată, mazăre, rață, varză, conopidă, varză, salată iceberg, bietă, morcovi, ardei, roșii, patison, varză chineză, arpagic, praz, ridichi, ridichi, spanac, dovleac Hokaido, spaghete de dovleac, valeriană, fasole verde, țelină, cartofi, curmale piersici, afine, cireșe, mure, afine, agrișe, struguri, pere, mere, căpșuni, zmeură, caise, mirabele, nectarine, coacăze roșii și negre, loturi, prune, cireșe |

Septembrie vinete, broccoli, usturoi, ceapă, dovlecei, cicoare, roșu

sfeclă, ardei iute, salată, răză, varză, conopidă, varză, porumb, kvaka, salată iceberg, bietă, morcovi, nuci, ardei, roșii, păstârnac, patison, arpagic, varză chineză, patrunjel, praz, ridiche, ridiche, kale, spanac, dovleac Hokaido, dovleac spaghete, castraveți, valeriană, fasole verde, țelină, cartofi, curmale | piersici, afine, mure, struguri, pere, mere, zmeură, mirabele, nectarine, loturi, prune |

octombrie vinete, broccoli, usturoi, ceapă, dovlecei, cicoare, roșu

sfeclă, ardei iute, varză, varză, conopidă, varză, kvaka, salată iceberg, bietă, morcovi, nuci, ardei, roșii, păstârnac, patizon, arpagic, varză chineză, pătrunjel, praz, ridichi, ridichi, varză de Bruxelles, spanac, Hokaido, dovleac spaghetti, valeriana, telina, cartofi, curmale afine, struguri, pere, mere, nectarine, prune

noiembrie broccoli, usturoi, ceapă, dovlecei, cicoare, sfeclă roșie,

coajă, varză, conopidă, varză, brută, morcovi, nuci, păstârnac, patison, varză chineză, pătrunjel, praz, ridichi, ridichi, varză de Bruxelles, spanac, dovleac Hokaido, dovleac spaghete, anghinare de Ierusalim, valeriană, țelină, țelină, cartofi | pere, mere, nectarine