Video despre sănătate și medicină: Cina vitariană/Un ghid al vitarianismului/Puterea gândirii (februarie 2021)

S-ar putea ca dieta să nu fie de vină pentru colita ulcerativă, dar joacă totuși un rol. Încercați aceste patru mese sănătoase pentru o dietă de colită ulcerativă.

ulcerativă

Taco-urile turcești conțin proteine ​​și grăsimi sănătoase, care sunt utile persoanelor cu colită ulcerativă.

Cina ideală săptămânală este sănătoasă, ușoară și rapidă. Dar o astfel de planificare a meselor poate fi dificilă, mai ales dacă aveți colită ulcerativă (UC). Și când pornesc, poate fi necesar să evitați multe alte alimente nutritive. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să sacrificați nutrienții, confortul sau gustul.

„Ceea ce mâncăm nu provoacă inflamații intestinale, dar unele alimente pot agrava simptomele unei erupții”, spune Torey Armul, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

În timp ce alimentele enervante variază foarte mult în rândul persoanelor cu colită ulcerativă, alimentele bogate în fibre pot fi o problemă în timpul unui atac, potrivit Fundației Crohn și Colite. Dacă aveți un focar, Armul vă sugerează mai întâi să lucrați cu o dietă înregistrată pentru a elimina dieta, pentru a vedea dacă există.

„Persoanele cu colită ulcerativă au intoleranțe alimentare diferite, astfel încât o dietă exclusivă poate ajuta la identificarea alimentelor problematice”, spune el. "sunt lactoză, alimente bogate în grăsimi și fibre crude", notează el, adăugând că "aceleași alimente pot fi ușor tolerate în timpul remisiunii".

De asemenea, este important ca fiecare masă să fie ambalată cu atâtea vitamine și minerale, cât colita ulcerativă poate afecta în timpul digestiei.

Luați în considerare aceste cinci rețete simple, hrănitoare și ușor de digerat, care vă vor aduce o săptămână. Rețineți că, dacă aveți lumină, poate doriți să evitați adăugarea de lactoză dacă agravează starea și faceți alte ajustări cu declanșatoarele cunoscute ale alimentelor:

1. Tacos de curcan

Rumeniti curcanul macinat macinat cu una dintre legumele voastre prajite preferate si serviti intr-o tortilla moale integrala sau coaja crocanta de taco din porumb. La început, cu 2% iaurt grecesc obișnuit.

De ce este o rețetă bună pentru colita ulcerativă „Acest fel de mâncare are proteine ​​și grăsimile și legumele sănătoase sunt gătite pentru o digestie mai ușoară”, spune Armul. Iaurtul grecesc este o sursă bună de calciu, proteine ​​și probiotice, care pot fi utile persoanelor cu colită ulcerativă, deoarece pot ajuta la refacerea bacteriilor „bune” din intestin. Dacă întâmpinați o erupție, treceți la o tortilla albă, care are mai puține fibre și este mai ușor de digerat.

2. Castron asiatic

Combinați puiul la grătar, orezul fiert alb, porumb, castane cu apă și legume înăbușite cu un sos de soia cu conținut scăzut de sodiu. Se combină în câteva minute și se îngrămădesc frumos într-un castron liniștitor și hrănitor.

De ce este o rețetă bună pentru colita ulcerativă Legumele și proteinele oferă nutrienții de care are nevoie corpul tău, iar alegerea orezului alb în locul orezului brun sau sălbatic este mai ușor de digerat, spune Armul. Dar dacă vă simțiți bine și aveți fibre crescute în dietă, încercați-l cu orez brun mai sănătos.

3. Somon și vegetarieni

Puneți la grătar sau tăiați fileul de somon și acoperiți cu fisticul mărunțit fin. Se servește cu sparanghel prăjit și cartofi cu pielea îndepărtată. Fisticul, ca toate nucile, poate fi problematic pentru unii oameni cu UC și poate fi omis.

De ce este o rețetă bună pentru colita ulcerativă „Somonul și fisticul sunt fiecare proteină, iar centrala electrică omega-3 și sparanghelul sunt gătite pentru o digestie mai ușoară”, spune Armul. sunt considerate antiinflamatorii și pot fi utile persoanelor cu colită ulcerativă. Un studiu publicat în Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Examinations a constatat că consumul de somon a redus activitatea bolii la persoanele cu UC ușoară.

4. Pastele de par de inger cu creveti

Gatiti niste paste cu ierburi si acoperiti cu creveti in ulei de masline, usturoi si ierburi.

De ce este o rețetă bună pentru colita ulcerativă Dacă aveți probleme cu digestia fibrelor, pastele albe pot ameliora simptomele colitei ulcerative. Multe ierburi sunt tolerabile pentru colita ulcerativă și pot crește pofta de mâncare a meselor fără adăugarea de grăsimi, sare sau declanșatoare. și află ce se potrivește gustului tău fără a agrava simptomele.

Pentru a vă crea propriul plan de masă pentru colita ulcerativă, construiți-l pe baza structurii de bază pe care Armul o recomandă: proteine ​​slabe, cereale simple de calitate inferioară, produse (fructe sau legume gătite) și grăsimi sănătoase. „Acest ghid vă permite să creați propriul meniu pentru cină și vă puteți bucura în continuare de o mare varietate de feluri de mâncare”, spune el. „De asemenea, maximizează densitatea nutrienților, dar minimizează alimentele bogate în fibre, care pot fi mai greu de digerat”.