Uscarea este una dintre cele mai simple și mai eficiente energii (dacă folosim soarele) modalități de procesare a plantelor. Cu metoda de bază de uscare, avem nevoie doar de natură - ierburi, soare și aer. Acest mod de stocare a acestora este disponibil pentru toată lumea și este, de asemenea, cel mai ieftin. În plus, prin uscarea ierburilor, putem face locuința mai plăcută, vă rugăm să simțim și să ne vindecăm în timp ce inhalăm parfumul lor.

Pentru uscare Vă recomand să utilizați toate așa-numitele ierburi uscate - lavandă, rozmarin, cimbru, salvie, adică nu cele care au deja o proporție ridicată de apă dintr-o privire și sunt cărnoase și sunt cărnoase (trandafir, Aloe vera). Acest lucru prelungește considerabil procesul de uscare.

Dacă uscarea în sine este delicată, adică are loc la o temperatură de până la 38 ˚C, în plante se vor păstra o serie de efecte medicinale. În cazul unor plante medicinale, mirosul lor se intensifică chiar și la uscare pe măsură ce apa se evaporă și planta devine un medicament concentrat.

4 moduri de uscare a ierburilor

# 1: Uscare gratuită

Este cel mai natural, dar datorită modului imprevizibil de vreme de uscare a plantelor, ne poate dura mai mult. Totuși, așa cum spun: „Este nevoie de mult timp pentru a fi bine.” Uscăm ierburile în locuri bine ventilate, de preferință la umbră, fără lumina directă a soarelui, ceea ce ne-ar determina să evaporăm prea mult uleiurile aromate. Ne putem usca pe suprafețe orizontale. Apoi este suficientă o foaie de copt căptușită cu hârtie albă (de ex. Hârtie de copt).

Nu uscăm niciodată ierburi pe hârtie colorată sau hârtie de ziar, astfel încât cerneala tipografică să nu intre în plante.

Putem pune o grilă sub hârtie, apoi și aerul curge de jos și accelerează procesul de uscare. Când vă uscați afară, nu uitați să puneți greutăți la suprafață cu ierburi, altfel vom pierde ierburile când bate vântul pentru prima dată. De asemenea, folosesc o plasă dintr-o perdea, astfel încât muștele și alte insecte nu ajung pe plante.

Descompuneți ierburile liber în timpul uscării. Putem usca ciorchini întregi cu flori sau culegem frunze individuale și le uscăm individual. De asemenea, pot fi rupte sau tăiate (în funcție de tipul plantei). Baza este de a preveni umiditatea și stratificarea ierburilor.

Nu amestecăm ierburi împreună, astfel încât să nu pregătim robotul în plus atunci când le sortăm înainte de depozitare și astfel încât mirosurile tipice ale plantelor individuale să nu fie amestecate.

Dacă avem toate suprafețele orizontale pentru uscare pline acasă, ceea ce mi se întâmplă foarte des, putem usca și ierburile în cravate agățate de un șnur. Vecinii zâmbesc întotdeauna când ne uităm la firul nostru de haine. Ceilalți au haine pe uscător și ierburile pe ele. Când se usucă în legături, există riscul ca fluxul de aer să nu fie suficient la punctul de legare și acest lucru poate provoca mucegai. Prin urmare, încercăm să curățăm complet zona de contact de pe tulpină de frunze și să lăsăm doar tulpina în sine sub șir.

Pe vreme mai rece și umedă, putem folosi și uscarea pe un radiator, sobă cu gresie sau lângă șemineu.

moduri

# 2: Uscare în uscător

În plus față de uscarea naturală menționată anterior, ierburile pot fi uscate și într-un uscător de fructe și legume, unde putem realiza uscarea în doar câteva ore. Alegem întotdeauna temperaturi scăzute (Înainte de a cumpăra un uscător, asigurați-vă că temperatura poate fi reglată și că grilele pe care sunt întinse ierburile nu sunt din plastic). Avantajul este că nu trebuie să ne bazăm pe soarele de vară și ne uscăm pe orice vreme. Uscătoarele inteligente monitorizează chiar și umiditatea culturilor uscate, astfel încât unele specii nu se vor usca în timp ce altele sunt încă umede.

Nu uscăm niciodată ierburile într-un uscător împreună cu fructe sau legume, aroma intensă a ierburilor s-ar transmite și asupra altor fructe (numai dacă a fost intenția noastră). La fel ca ierburile, usuc și frunzele de ierburi - mărar, ligurie, pătrunjel. Când folosesc legume rădăcinoase pentru gătit dintr-o sursă casnică, las parfumul să se usuce și pregătesc aprovizionarea pentru iarnă.

# 3: Uscarea cuptorului

Dacă vă uscați în acest fel, atunci numai cu ușa întredeschisă, în care introduceți lotul, astfel încât umezeala să poată scăpa. Respectăm temperatura de până la 40 ˚C.

# 4: Uscarea rădăcinilor

Rădăcinile ca singură parte a plantei se spală bine înainte de uscare (dacă este necesar, curățăm și cu o perie), tăiat în jumătate și uscat în mod standard ca restul plantei. Rădăcinile pot fi măcinate pe o mașină de tocat carne și pot usca pulpa măcinată, care este mai rapidă și astfel se evită mucegaiul. Rădăcinile trebuie întoarse în timpul uscării.

Cu plăcere În principal florile uscate - lavandă, petale de trandafir sau echinacee și flori de mușețel, care, datorită proprietăților lor, nu numai că vindecă, dar după ce toarnă apă, par eficiente într-o ceașcă sau ulcior și ne putem bucura de frumusețea lor în fiecare anotimp.

Timpul de uscare a ierburilor depinde, desigur, de structura și tipul lor, astfel încât este dificil să se determine exact cât va dura. Cu toate acestea, uscarea este garantată dacă ierburile sunt fragile și le puteți zdrobi între degete. De asemenea, putem verifica dacă ierburile sunt suficient de uscate, plasându-le într-un recipient de sticlă închis - dacă sticla nu se abureste timp de câteva ore, ierburile sunt suficient de uscate.

Depozitarea ierburilor uscate

Este o soluție care economisește spațiu și nu necesită energie suplimentară, cum ar fi. pentru congelare. Pentru ca ierburile uscate să nu absoarbă umezeala, este indicat să le așezați în recipiente sigilabile în zone mai întunecate și mai reci, și, dacă este posibil, fără lumina directă a soarelui. În bazinele vechi, ierburile erau depozitate în compartimente mici în comode din lemn. Rețineți acest lucru atunci când cumpărați ierburi. Ierburile uscate din celofan translucid arată eficient, dar pot pierde unele dintre substanțele lor aromate sub influența luminii. Atunci când cumpărați, alegeți ierburi ambalate în vid în ambalaje opace, deși asta ar însemna câțiva cenți în plus. Dacă doriți să donați ierburi, resp. pentru a le mișca pentru o perioadă scurtă de timp, vor fi suficiente buzunare de plante din bumbac de calitate.

Puteți utiliza ulterior ierburile uscate, asemănătoare plantelor proaspete, la prepararea medicamentelor sau a produselor cosmetice. Este, de asemenea, un cadou foarte frumos, parfumat, original și sănătos.

Doriți să aflați mai multe despre astfel de rețete, sfaturi și alte informații utile despre ierburile care cresc în mod obișnuit în jurul nostru? Le veți găsi în carte Ierburi din grădina bunicii. În plus, în carte veți găsi sfaturile mele personale și sfaturi pentru colectarea sau pregătirea unui medicament sănătos.

La alte sfaturi pentru cadou, adăugăm și cărți de bucate de fitness cu rețete sănătoase, un jurnal de fitness, calitatea de membru la sala noastră de gimnastică online, etc. și în eshop-ul nostru. În plus, achiziționând orice în decembrie, donăm 1 € din comanda dvs. pentru a ajuta micul luptător Timurka:

Iată câteva sfaturi pentru cadouri originale nu doar pentru Crăciun:

Muesli de casă de Crăciun - un cadou original într-o pungă, de exemplu, pentru mama sau bunica

12x sfaturi de cadou realizate manual nu numai pentru Ziua Îndrăgostiților

  • 7x ierburi pentru problemele femeilor care merită cunoscute - 22 ianuarie 2021
  • 2x rețete de produse cosmetice pentru casă, pentru care pielea ta îți va mulțumi iarna - 16 ianuarie 2021
  • 4 moduri de uscare a ierburilor + sfat de depozitare - 4 decembrie 2020

Articolul a fost adăugat pe 04/12/2020 și plasat în categoria: Sănătate Autor: dr. Miriam Latečková