pentru

Verde sau negru, măslinele reprezintă o parte importantă a stilului de viață adecvat și a îngrijirii corpului nostru din interior și din exterior. Deși ne bucurăm de ele într-o măsură mai mare în latitudinile noastre, mai ales vara, ele nu ar trebui să dispară din meniul nostru chiar și cu debutul zilelor mai reci.

Spaniolii își iubesc perlele, așa cum se numesc măslinele spaniole, din toată inima. Sunt conștienți de faptul că, datorită compoziției lor, măslinele au un efect preventiv împotriva dezvoltării bolilor de inimă și, în același timp, scad nivelul colesterolului din sânge. Și acesta este doar unul dintre cele șapte motive pentru care măslinele spaniole ar trebui să devină baza dietei noastre pe tot parcursul anului. Sfătuiește un nutriționist, mgr. Oľga Červenková.

1. Sursa de vitamine și antioxidanți

Odată cu sosirea vremii mai reci, legumele și fructele proaspete vor dispărea de pe ghișeele magazinelor. Dacă căutați surse de calitate de vitamine și antioxidanți, cu siguranță ajung la măsline. Antioxidanții ajută la încetinirea sau prevenirea oxidării altor molecule. Uleiul de măsline conține o concentrație mare de polifenoli, care au efecte pozitive asupra organismului datorită proprietăților lor antioxidante. Măslinele conțin, de asemenea, o serie de vitamine, cum ar fi vitamina A, vitamina B, calciu, zinc, potasiu, fier sau iod, care sunt necesare pentru întărirea imunității și protejează corpul de pierderile excesive de lichide. Măslinele conțin, de asemenea, o gamă largă de minerale și aminoacizi esențiali. Ele sunt o sursă importantă de minerale, în principal sodiu, care este extrem de important pentru persoanele cărora le place sportul și sporturile active.

2. Digestia

Vara ne simțim întotdeauna mai frumoși și mai ușori. Măslinele ne ajută digestia, datorită și conținutului de fibre. Măslinele clasice de masă conțin aproximativ 3% fibre. Raportul dintre lignină și celuloză este întotdeauna mai mic de 0,5. Măslinele sunt, prin urmare, foarte ușor de digerat - în special cele de înaltă calitate prelucrate, precum măslinele spaniole.

3. Gust excelent

În lunile de iarnă, ne atrage din ce în ce mai mult să stăm în fața televizorului și să petrecem timpul liber în căldura casei. Desigur, cu ceva „bun”. Cu toate acestea, spaniolii se bucură de „îndulcirea” pe tot parcursul anului - pentru că știu să o facă sănătos. Măslinele spaniole delicioase au un conținut scăzut de calorii, mai ales în comparație cu delicatesele noastre clasice. 100 g de măsline corespund doar 150 de calorii.

Deci, dacă adăugați măsline la vin, bere sau pur și simplu să stați în fața televizorului, veți face mai mult pentru sănătatea voastră decât dacă ați avea chipsuri calorice de cartofi (546 cal), nuci (600 cal) sau ciocolată (de la 500 cal) . Pentru măsline, ceea ce este bine nu este sănătos, deoarece măslinele spaniole au un gust excelent și în același timp vă protejează sănătatea.

în plus, măslinele conțin așa-numitele grăsimi sănătoase. Conținutul lor este de aproximativ 20%, iar majoritatea sunt grăsimi nesaturate, adică cele pe care organismul le prelucrează mai bine. Acidul oleic are cel mai mare procent aici (77%), urmat de acid palmitic, acid linoleic, omega 6, acid linolenic și omega 3. Prin urmare, se recomandă consumul de măsline chiar și în timpul dietelor de reducere, dacă nu există alte restricții de sănătate.

4. O mulțime de opțiuni de gătit

Măslinele au o fantezie. Se pot satisface atunci când gătesc toate cele patru gusturi de bază și astfel să ne mulțumim pe fiecare dintre noi. Sunt dulci, sărate, fierbinți și acri. Această caracteristică le face un ingredient de gătit incredibil de versatil pe care nici o gospodină bună nu ar trebui să o uite. În plus, literalmente în câteva secunde cu ei, evocă un tratament excelent pentru o vizită neașteptată sau gâturi flămânde în casa ta. Măslinele pot fi folosite de la gustări mici prin salate, pizza, risotto, paste, sosuri, pește, carne și deserturi. Simțiți-vă liber să le adăugați la aperitiv înainte de cină, la sosul de salată sau să le folosiți ca decor pentru farfurii.

Sursa: Markus Spiske temporausch.com (Pexels)

5. Variabilitate

Măslinele de masă se află la al doilea nivel al piramidei alimentare împreună cu fructele și legumele. Acestea sunt o parte esențială a dietei mediteraneene, una dintre cele mai sănătoase din lume. De asemenea, sunt deosebit de potrivite ca parte a meselor, unde pot înlocui sănătos alte grăsimi mai puțin valoroase. Acestea sunt, de exemplu, astfel de preparate populare care conțin carne, lapte sau produse lactate. Deși conțin destul de multe grăsimi animale, aceasta face ca mâncarea să fie atractivă și extrem de gustoasă pentru noi. Cu toate acestea, dacă putem pregăti mâncarea noastră preferată din carne dintr-o materie primă mai puțin grasă și pentru aceasta vom folosi măslinele spaniole distinctive pentru a gusta, veți beneficia nu numai de gustul felului de mâncare final, ci mai ales de voi înșivă. De asemenea, puteți prepara rețete din brânzeturi grase sau smântână. Lăsați măslinele spaniole să vă îmbogățească meniul obișnuit. Sănătatea ta vă va reveni de mai multe ori.