După cum probabil știți, proteinele sunt foarte importante pentru dezvoltarea masei musculare. Ai nevoie de ele nu numai în perioada de câștig, ci și în dieta pentru a menține mușchii. V-am pregătit cinci tipuri de salată, care conțin nu numai o mulțime de proteine, ci și carbohidrați, grăsimi și fibre de calitate.

salate

Salată sănătoasă de creveți

Cel mai mare avantaj al acestei salate este faptul că conține foarte puțini carbohidrați. Nu conține gluten și se prepară foarte ușor. De asemenea, îl puteți pregăti din timp în frigider și îl puteți duce la serviciu sau la școală, de exemplu.

Ingrediente:

Crevetă:

  • 1 PL ulei de măsline
  • 500 g creveți curățați fără coadă
  • sare
  • piper negru

Salată:

  • 5 pumni de salata romana
  • 200 g roșii cherry
  • 1/2 ceapa rosie
  • 1/2 avocado
  • 2 oua
  • brânză feta

Pansament:

  • lămâie
  • 3 PL ulei de măsline
  • 1 muștar PL Dijon
  • sare
  • piper negru

Abordare:

Lăsați uleiul să se încălzească într-o tigaie sau wok și adăugați creveții. Adăugați sare și piper și prăjiți până când este gata (aproximativ 5 minute).

Puneți o salată romană tăiată în bucăți mici, roșii cherry tăiate în jumătate și o ceapă feliată într-un castron mare. Adăugați creveți fierți, ouăle fierte și tăiați avocado în vârf.

Pentru a pregăti dressingul, amestecați pur și simplu lămâia sucată (aproximativ 1 PL după gust), uleiul de măsline, muștarul Dijon, sarea și condimentul măcinat. Trebuie să amestecați bine pansamentul, astfel încât toate ingredientele să se combine cu uleiul. La final, gustați-l și dacă gustul său vi se potrivește, turnați-l pe salata finită. Încă puteți rade brânza deasupra.

Salată de pui simplă și rapidă cu avocado

Ingrediente:

  • 250 g piept de pui
  • 1 avocado
  • 100 g porumb
  • 1/2 ceapa rosie mai mica (dupa gust)
  • lămâie
  • 1PL de ulei de măsline
  • 1PL coriandru sau pătrunjel
  • sare
  • piper

Abordare:

Tăiați piepturile longitudinale de pui în jumătate pentru a forma două bucăți la fel de groase. Pregătiți-le într-o tavă de teflon fără ulei numai cu sare și piper. După coacere, tăiați-le în direcția fibrei, astfel încât carnea să se rupă frumos.

Puneți piepturile de pui rupte într-un castron mare și adăugați porumbul, ceapa, avocado feliat și coriandrul. Pregătiți pansamentul amestecând ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente. Se toarnă pansamentul terminat într-un castron și se amestecă totul bine. Simplu, totuși?

Salata de ton cu sos wasabi

Dacă vă place sushi și carne de ton preparate mediu-mediu-rare, cu siguranță această rețetă vă va gusta. Este potrivit în special pentru mese gătite acasă, deoarece friptura de ton are cel mai bun gust când este proaspătă.

Ingrediente:

  • 100 g pesmet panko (pesmet fără crustă)
  • 3 PL susan (deschis și întunecat)
  • 150 g ton
  • 2 PL sos de soia
  • 1 KL de șalotă mărunțită
  • 20 g unt
  • 4 pumni de rucola
  • 4 pumni de spanac pentru copii
  • 2 lapte PL
  • 1 KL pastă de wasabi
  • 50 ml vin alb
  • sare
  • piper negru
  • ulei de măsline sau spray de copt

Abordare:

Se amestecă pesmetul panko cu susan. Sare de ton, adăugați condimentele și apoi înfășurați-o pe toate părțile în amestecul pregătit. Nu vă fie frică să împingeți. Este important ca cât mai mult amestec să rămână pe carne.

Puneți puțin ulei pe tigaie sau folosiți spray de prăjit. Încălziți-l bine și așezați fripturi de ton pe el. Lasă-le în tigaie suficient de mult timp în funcție de tipul de friptură care îți place (complet prea gătit, așa-numitul bine făcut sau, dimpotrivă, rar, adică aproape crud). Deci prăjește-l din toate părțile. Tonul pregătit optim este încă roz și crud la mijloc. După prăjire, puneți friptura lângă ea și lăsați-o să se odihnească încă câteva minute.

Într-o tigaie sau o cană mică, reduceți șalotele cu vin. Când este ușor redus, adăugați și lapte și un amestec de pastă de wasabi și sos de soia. Când se îngroașă, scoate-l din flacără și adaugă mai mult unt. Acest lucru va conferi amestecului o moliciune și densitatea potrivită.

Dacă aveți totul gata, puteți servi. Puneți un amestec de rucola și spanac pentru bebeluși pe fundul farfuriei. Așezați fripturile de ton feliate subțire deasupra și turnați sosul și mâncarea asiatică perfectă într-un castron mic.

Salată de somon cu chila și sfeclă aurie

Ingrediente:

  • 4 sfeclă aurie de dimensiuni medii
  • amestec de salată
  • 250 g somon
  • 120 ml oțet de mere
  • 2 KL miere
  • 2 felii de migdale prăjite
  • 2 șalote
  • 2 PL ulei de măsline
  • 1 KL de muștar Dijon
  • sare
  • piper negru
  • 100 ml apă

Abordare:

Puneți 100 ml oțet de mere, apă, ceapă tăiată în luni subțiri și 1 KL de miere într-o ceașcă mică. Se fierbe acest amestec aproximativ două minute până se îngroașă și apoi se lasă deoparte și se lasă să se răcească. Spălați sfecla și coaceți întregul cuptor la 180 de grade până se înmoaie (aproximativ 30-40 de minute). După răcire, curățați-l și tăiați-l în luni.

Pur și simplu pregătiți somonul într-o tigaie ca o friptură. Așezați somonul pe o tigaie fierbinte și prăjiți-l pe fiecare parte timp de aproximativ două minute, astfel încât să fie copt în jurul marginilor, dar astfel încât să rămână roz și ușor crud la mijloc. Când ați terminat, lăsați-l să se odihnească câteva minute pe un covor de lemn.

Puneți în pahar restul de oțet de mere, 1 KL miere, muștar, ulei de sare și condimente. Serviți salata amestecând amestecul de salată, sfecla prăjită, ceapa fiartă și bucăți de somon rupte. Se toarnă întreaga salată cu sosul pregătit și se amestecă bine.

Salată vegetariană cu brânză haloumi

Această salată este foarte simplă și în același timp gustoasă și sănătoasă. Brânza Haloumi are un gust perfect și o valoare nutrițională echilibrată.

Ingrediente:

  • spanac
  • rachetă
  • bebelus broccoli
  • Brânză Haloumi
  • avocado
  • Quinoa
  • ulei de masline
  • sare

Abordare:

Tăiați avocado în cuburi mici și spălați rucola și spanacul sub apă curgătoare. Puneți toate aceste ingrediente pe o farfurie, astfel încât să le aveți gata de mâncare atunci când terminați brânza. Fierbeți broccoli în apă sărată într-o oală mică. Nu gătiți prea mult pentru a nu-și pierde crocantul (maxim 5 minute). Puneți quinoa și apă într-un raport de 1: 2 într-o altă oală și fierbeți-o la foc mic până se înmoaie.

Puneți puțin ulei pe tigaie și încălziți-l bine. Apoi puneți în tigaie benzi groase de un centimetru de brânză Haloumi. Adăugați broccoli în tigaie și prăjiți brânza de pe fiecare parte până când devine aurie. Când quinoa este gata, puneți-o pe salata pregătită și așezați deasupra brânza prăjită și broccoli crocant. Dacă doriți, puteți stropi și salata cu ulei de calitate.