Este sănătos, relativ ușor de digerat și, în același timp, curăță în mod eficient intestinele și tractul digestiv. Varza de la Beijing este unul dintre cele mai practice tipuri de legume, deoarece poți evoca practic orice din ea și, în ceea ce privește salatele, posibilitățile sale sunt literalmente nelimitate.
Salată de varză din Beijing cu rasca neagră
O să ai nevoie:
200g varză Beijing
30g brânză tare rasă
3 PL ulei de măsline
1 kg suc de rodie
rasca neagra dupa gust
Sarat la gust
Tăiați varza în fâșii și puneți-o într-un castron. Pe o răzătoare fină, radeți morcovii, brânza tare și presărați rasca neagră după gust. Nu uita de sare. Condimentați restul salatei cu ulei de măsline și turnați sucul de rodie. Puteți folosi și fasolea dacă nu vă deranjează crocanța lor. Se amestecă totul și se lasă să se răcească.
Salată Beijing cu portocale
O să ai nevoie:
1 cap de varză din Beijing
2 portocale mai mari
1 lingurita de suc de lamaie
1 kg oțet de mere
semințe de dovleac după gust
Tăiați varza de Beijing în felii, portocale curățate, de asemenea. Adăugați semințele de dovleac și amestecați bine salata cu mâna. Se toarnă peste el suc de lămâie și oțet de mere și se lasă să se răcească.
Salată de șuncă și pui de varză din Beijing
O să ai nevoie:
1 cap de varză din Beijing
100g nuci
150g brânză tare
200g morcovi
300g piept de pui
½ cutii de conserve de ananas
ceapa verde dupa gust
Sarat la gust
maioneză după gust
Tăiați varza felii, cu cât mai subțire, cu atât mai gustoasă. Tăiați, de asemenea, șunca în felii sau cuburi mai mici. Zdrobim puțin nucile și le prăjim în puțin ulei, adăugăm la salată. Fierbeți ouăle tare și apoi radeți-le și brânza pe o răzătoare mai grosieră. Tăiați pieptele de pui în fâșii și prăjiți-le în ulei numai cu sare. Tăiați ananasul în bucăți mai mici, astfel încât să poată fi mirosite în salată. Adăugați ceapa tocată, maioneza și sarea în inele și amestecați totul bine. Se lasă să se răcească și se servește.
Salată de varză de pui cu crutoane
O să ai nevoie:
1 cap de varză din Beijing
1 piept de pui
1 cutie de porumb conservat
1-2 crenguțe de pătrunjel
ulei de măsline sau maioneză după gust
suc de lamaie sau balsamic dupa gust
crutoane prăjite din pâine veche după gust
sare, oregano și piper negru după gust
Tăiați varza în fâșii, prăjiți piepturile de pui în ulei cu puțin piper și sare. Feliați ceapa și pătrunjelul și amestecați totul într-un castron mare. Apoi adăugați porumbul vărsat și crutoanele prăjite. În cele din urmă, adăugați sare, piper și oregano și turnați salata peste ulei de măsline și oțet balsamic sau adăugați maioneză și puțin suc de lămâie.
Salată proaspătă din Beijing cu castraveți
O să ai nevoie:
450-500g varză Beijing
250g castraveți de salată
Sarat la gust
30ml ulei de masline
1 lingurita de suc de lamaie
Pătrunjel după gust
Tăiați varza în fâșii, curățați castraveții și tăiați-le în jumătăți de inele. Adăugați pătrunjel tocat mărunt, sare și turnați ulei și suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Această salată proaspătă de vară nu vă va lăsa fierbinte nici în cele mai fierbinți zile de vară și este fantastică chiar și în regim!